巴西坚果：琐事和好处
尽管存在于亚马逊九个国家并充满了好处，巴西坚果仍被列入濒危物种名单
巴西坚果是植物的种子，学名 贝索莱特.也俗称巴西坚果、亚马逊坚果、英亩坚果、亚马逊坚果、玻利维亚坚果、tocari 和 tururi；巴西坚果原产于亚马逊。它有许多健康益处，例如对心脏和情绪有益，但尽管存在于亚马逊的所有九个国家（巴西、秘鲁、哥伦比亚、厄瓜多尔、圭亚那、法属圭亚那、玻利维亚和委内瑞拉），但仍面临灭绝的威胁。了解并知道如何可持续地消费它：
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亚历山大·马丁斯·佩雷拉 (Alexandre Martins Pereira) 编辑和调整大小的图像，可在 Wikimedia Commons 上找到
巴西坚果树和灭绝的风险
巴西坚果树是亚马逊地区最高的树之一，高达 50 米，直径可达 5 米。
然而，坏消息是世界自然联盟 (IUCN) 将巴西坚果视为濒危物种。在巴西，它在环境部的受威胁物种名单上，主要原因是为修建道路和水坝而砍伐森林；定居点和养牛。
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增加板栗树脆弱性的原因是它依赖于未受破坏的环境进行繁殖，需要存在被靠近板栗树生长的兰花吸引的昆虫。
此外，每个坚果需要一年到一年半的时间才能发芽；它的果实要经过一年多的时间才能成熟。
因此，无论何时购买巴西坚果，都要寻找经过认证的坚果。尽量不要间接鼓励森林砍伐，例如避免吃肉。在文章中了解原因：“亚马逊森林砍伐：原因以及如何应对”。
在传统土著农业的模具中提取巴西坚果是一种可持续利用的形式，有助于保护巴西坚果树。因此，与某些人可能认为的相反，食用经过认证的巴西坚果和支持土著斗争有助于保持亚马逊热带雨林的地位，因此也有助于保持巴西坚果树。
巴西坚果的好处
它富含硒
巴西坚果富含硒。每 28 克种子含有 774% 的推荐每日摄入量 (RDI) 的硒。硒是一种对身体极为重要的矿物质，因为它具有很强的抗氧化能力，可以对抗自由基并减少炎症，这对整体健康有益。研究表明，全世界有近 10 亿人患有硒缺乏症，这使得巴西坚果成为一种极好的食物选择（请参阅此处的研究）。
对心脏有益
根据一项研究，食用坚果有助于将“坏”胆固醇降低 25% 以上。巴西坚果的健康不饱和脂肪含量高得惊人，通常称为 HDL omega 3 脂肪酸，包括油酸和棕榈油酸。巴西坚果中含有的这些不饱和脂肪、镁、维生素 E 和硒与平衡胆固醇和改善心脏健康有关（请参阅此处的研究）。
它具有抗炎作用
巴西坚果富含鞣花酸和硒，是一种极好的抗炎食品。鞣花酸还具有神经保护特性。锌可以减少炎症并有助于消除毒素。
增加睾酮水平
根据发表在《科学》杂志上的一项研究，膳食硒可能有助于提高精子质量、活力和数量。 泌尿外科杂志.男性的睾酮水平和精子数量是相关的，睾酮越高，精子数量就越高。栗子中存在的 L-精氨酸也是治疗勃起功能障碍的有效方法。
具有抗氧化作用
巴西坚果丰富的抗氧化剂有助于预防许多慢性疾病。在肿瘤外科部门进行的一项研究， 罗斯威尔公园癌症研究所在纽约州布法罗市的一项研究表明，硒激活的谷胱甘肽是一种酶促抗氧化剂，可以清除身体各个部位的自由基。
改善心情
根据该杂志引用的研究，低水平的硒与焦虑、压力和疲倦有关 生物精神病学.坚果的消耗会增加血清素的新陈代谢，血清素是大脑中控制情绪、食欲和睡眠的一种化学物质。因此，经常摄入富含硒的巴西坚果，可以帮助缓解因缺硒引起的各种问题，如抑郁、情绪问题、疲劳和压力。
