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了解它如何改变食物分解

图片：eCycle 门户

当我们开始堆肥生活有机垃圾时（在“什么是堆肥以及如何做”一文中了解更多关于堆肥的内容），我们必须遵循一些预防措施，以便堆肥顺利进行，例如：强烈的气味、延迟分解食物、劣质堆肥、微生物和蚯蚓的不利条件以及吸引其他动物的可能性（在文章“堆肥中的问题：找出原因并找到解决方案”中了解有关这些因素的更多信息）。

必须遵循的预防措施之一很简单：在照顾您的堆肥器时，请注意是否有迹象表明某些参数出现故障，eCycle 将帮助您注意到这一点。

这些参数非常重要，因为它们会影响过程和产品。其中一些很容易理解，如温度和湿度，但其他一些，如碳氮比和 pH 值可能更复杂。

什么是pH值？

pH 代表“氢离子电位”，它是衡量给定溶液或土壤的酸性、中性或碱性程度的尺度。取值范围为 0 到 14，其中 7 为中性，0 代表最大酸度，14 代表最大碱度。这些值根据每种物质的温度和成分而有所不同。了解堆肥的 pH 值很重要，因为它可以指示有机废物的堆肥状态。

堆肥过程中的pH值

研究表明，在堆肥开始时，环境变酸，值高达 5。这是由于分解，在开始时，真菌和细菌消化有机物时，会释放出酸它们也会分解，直到它们完全氧化。

随后，随着堆肥和堆肥稳定过程的演变，pH 值逐渐升高，最终达到 5.5 到 8 之间的值，科学依据表明这是大多数微生物的最佳 pH 值范围。因此，在堆肥结束时获得的堆肥将具有稳定的 pH 值，介于 7.0 和 8.5 之间。

pH 值的下降首先有利于真菌的生长，纤维素和木脂素（木材的一种成分）的分解和微生物本身会自动调节 pH 值，但是极端值可以使生物失活，并且非常低的值pH 值表明未成熟。

什么影响pH值变化？

如果缺氧，pH 值可能会降至 4.5 以下，并限制微生物和蚯蚓的活动，从而减慢堆肥过程。酸性食物会降低 pH 值，环境的碱度也会影响生物体的活动。市场上有土壤 pH 测量设备，它们使用简单，还可以测量光和湿度，非常适合更好地监测堆肥、堆肥或土壤。

选择

当 pH 值为酸性时，另一种方法是改善堆肥堆中的氧化和通气。为此，我们必须促进空气的通过，因此只需搅拌混合物或在桩上钻孔，使空气流通即可。在干堆肥的情况下，频率应该更高（每周 2 到 4 次），在蚯蚓堆肥的情况下，每周一次，因为蠕虫在堆中挖洞，大大促进了曝气。

用石灰石校正 pH 值不是一个好的选择，因为它可以杀死蠕虫。尽量放树上的绿叶，它们的碱性更强。避免将柑橘类水果放入堆肥中，但是，如果 pH 值太碱性，则是增加酸度的绝佳选择。要了解哪些其他食物不应包含在您的堆肥器中，请单击此处。

如果进行得当，堆肥不会出现与 pH 控制相关的问题，此外，肥料的 pH 值非常稳定，非常适合控制酸性土壤和任何类型的植物或作物。

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