经常食用辛辣食物可能与长寿有关
根据中国研究，持续食用辣椒等辛辣食物可使死亡风险降低 14%
我们可以使用哪些工具来改善健康和长寿？定期进行体育锻炼，避免有害的化学成分，以及为我们的身体保持适当的饮食和营养是其中的一部分。
来自研究人员的最新研究 中国医学科学院 指出食用新鲜和干辣椒、辣椒或油和辣椒酱等辛辣食物也与延长预期寿命有关。这意味着辛辣食物对身体健康有益。
鉴于人类饮食的多样性和复杂性，很难确定对长寿有直接影响的特定饮食成分。然而，营养学家指出，通过健康饮食模式预防疾病对健康有益，包括充分食用水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子、纤维和鱼。此外，最近人们对姜黄和胡椒等香料的功能潜力的研究感兴趣。
研究人员对中国近 50 万人的饮食进行了七年多的研究，发现每周吃一两天辛辣食物的人死亡风险降低 10%。此外，每周食用此类食物超过三天的人的风险降低了 14%。根据分析，吃新鲜辣椒而不是干辣椒的中国人死于癌症、缺血性心脏病和糖尿病的风险往往较低。
对胡椒及其潜力的科学兴趣已经增长。这 辣椒素辣椒是一种来自辣椒的生物活性化合物，因其抗菌、抗氧化、抗炎、抗癌特性、对肠道菌群的有益影响以及抗肥胖和产热作用而被研究。
参与研究的人来自中国十个不同的地理区域，介于城乡之间，年龄在 35 至 79 岁之间。调查本身从 2004 年持续到 2008 年，但总共对参与者进行了 7.2 年的随访。他们被问及食用辛辣食物的类型及其在饮食中的频率。辣椒是答案中观察最多的调味料。作者还指出，胡椒消费量增加与其他香料的消费量增加有关。在调查期间，有 20,224 人死亡。有严重疾病史的参与者被排除在统计之外，并考虑了年龄、婚姻状况、教育、体育活动、家族史和一般饮食等因素。
胡椒消费与长寿之间的关联仅存在于不饮酒的人中（而在饮酒的人中则无关联）。
然而，需要进一步研究以确定食用辛辣食物是否具有直接降低死亡率的潜力，或者它是否是其他饮食和生活方式因素的标志。辣椒引起的灼烧感的强度与其效果之间的关系尚未研究。吃辛辣食物对健康均衡饮食的好处的额外贡献仍有待研究。然而，目前的结果肯定会激发人们对其消费的好奇心。
