圣保罗课程教授如何制作手工和商业康普茶
参与并学习如何制作这种益生菌碳酸饮料，该饮料还可用作生产醋、芥末、蜜饯、天然化妆品甚至清洁产品的基础
一个学科 康普茶 ，于 10 月 27 日在 Casa Jaya 举行，将教授促进生产的栽培技术、设备和用具、制备软饮料的食谱、不含酒精的起泡酒以及可以根据其制备的各种食品和产品 康普茶 （食谱 100% 植物来源）。
参与者可以选择一种或两种方式，第一种旨在学习手工技术，第二种用于商业生产。
康普茶是世界上消费量最大的益生菌碳酸饮料，作为天然苏打水，也用作生产醋、芥末、蜜饯、天然化妆品甚至清洁产品的基础。
内容
模块 1 - 工艺品制作
- 肠道健康和功能性营养
- 益生菌和益生元
- 栽培技术及设备
- 康普茶生产示范
- 一次发酵和连续发酵
- 二次发酵和天然气化
- 醋和芥末生产
- 分步食谱
- 品尝
模块二：商业进阶
该模块针对那些想要开始生产康普茶以进行销售但不知道从哪里开始或已经拥有一个小品牌并希望成为专业和商业扩展生产的人。
- 细菌、酵母和康普茶成分
- 从哪里开始商业生产
- 设备和监控
- 控制酸度和密度
- 不同的生产方法
- 气化和稳定性
- 消毒、灌装和贴标签
- 打造您理想的康普茶
便利化
- Lucas Montanari 是一位专门研究营养基因组学和功能性食品、发酵和天然益生菌、综合营养健康教练和 Com Ciência Saúde 教授的生物学家。他于 2013 年在澳大利亚认识了康普茶，并于 2015 年在巴西与康普茶一起改进并开始了他的工作，在那里他已经形成了数千个“Kombucheiros”，提供现场、在线和商业咨询课程。他参与了多个成功品牌的开发，例如 Puro Verde、Tribal Tea、Tchá、Aviv、Simply Kombucha、Lich Kombucha、Slim Kombucha 等。
服务
- 活动：康普茶课程
- 日期：2019年10月27日（星期日）
- 时间表：模块 1（工匠制作）：上午 9:00 至下午 1:00；模块 2（高级商业）：下午 2:30 至晚上 7:00
- 地点：Jaya House
- 地址：Rua Capote Valente, 305 – Pinheiros – São Paulo SP（距地铁 Oscar Freire 500m – 步行 7 分钟）
- 预付款：模块 1（手工生产）：R$ 180.00；模块 2（高级商业）：R$315.00；模块 1 + 模块 2：R$ 450.00
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