富含欧米茄 3 的食品：消费者在购买前应该检查什么？

食物中的欧米茄 3 被认为是非常实用的。除了作为某些食物中存在的基本营养素外，它还具有多种健康益处。因此，食品行业的许多品牌都在人造黄油、牛奶、酸奶、面包、果汁和鸡蛋等产品中添加了欧米茄 3。但是，消费者在从超市货架上购买这些富含 omega-3 的食物并将它们放入购物车之前，需要考虑几点。

世界卫生组织 (WHO) 建议每周食用两份鱼，可为希望预防心血管和神经退行性疾病的人提供 200 至 500 毫克的欧米茄 3。然而，重要的是要强调的是，世卫组织建议食用含有两种特定类型欧米茄 3 的食物，它们并不总是存在于那里出售的食物中（在此处阅读不同类型的欧米茄）。

欧米茄 3 的种类

Omega 3 是一个多不饱和脂肪酸家族（您可以在此处找到有关不同类型脂肪酸和脂肪的更多信息）。欧米茄3家族主要有以下代表：

-ALA：α-亚麻酸；

-E PA：二十碳五烯酸和；

-DHA：二十二碳六烯酸。

其中，与预防和治疗心血管和神经退行性疾病有关的物质是EPA和DHA。两者都天然存在于油性鱼类（鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼、沙丁鱼）、虾和海藻等富含欧米茄 3 的食物中。

然而，大多数强化欧米茄 3 的食物的成分中都含有 ALA，而不是 EPA 和 DHA。这是因为 ALA 存在于亚麻籽油、菜籽油和奇亚籽等植物油中，并且比前两者便宜。鼓励制造商在食品中添加 ALA 的另一个特点是一些消费者拒绝接受含有鱼油的乳制品和烘焙产品。

事实上，一旦摄入，ALA 可以通过体内特定酶的作用转化为 EPA 和 DHA。然而，这种转化是有限的，因为这些酶也被身体用于其他代谢功能。因此，建议食用直接来源的EPA和DHA。

在“富含欧米茄 3、欧米茄 6 和欧米茄 9 的食物：它们提供什么好处？”一文中了解更多关于食用欧米茄 3 的重要性。

消费者导向

食品中所含欧米茄 3 的具体类型必须在包装上注明。因此，建议消费者选择在其成分列表中注明存在 EPA 和 DHA 的食品。检查是否告知欧米茄 3 的浓度也符合消费者的利益。劣质食品的欧米茄 3 浓度可能非常低，尽管已列在成分表中，但营养价值表中并未提及。

此外，还建议消费者更喜欢天然富含 EPA 和 DHA 的食物，而不是工业化和强化食品，遵循世卫组织对鱼类消费的建议。饮食中不包括鱼的人可能会选择食用海藻，以及亚麻籽和奇亚籽等天然 ALA 来源。两者都是比通过加工食品食用 ALA 更健康的替代品，加工食品通常具有高热量值。

该建议不包括使用基于鱼油胶囊或微藻的食品补充剂作为治疗疾病的辅助方法的人，或怀孕期间的妇女。值得记住的是，补充剂会导致体内过量的omega 3，这可能对健康有害，并且只能在医疗建议下进行（在“摄入过量的omega 3可能有害”一文中了解更多风险） .

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