Ora-pro-nóbis:它的用途、好处和食谱

尽管在巴西饮食中是非常规的,但 ora-pro-nobis 是一种具有令人难以置信的益处的植物

Ora-pro-nobis

Ora-pro-nóbis,来自拉丁语“ora por us”,是一种源自美洲几个国家的仙人掌植物,学名 刺眼病 .除了用作生活围栏和装饰品(最高可达十米)外,ora-pro-nóbis 还是一种非常规食品植物 (Panc),具有多种健康益处。

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根据 Embrapa 的一篇文章,这个流行名称的由来是因为人们在一位牧师的后院采摘了这种植物。它的学名是对植物学家 Nicolas Claude Fabril de Pereisc 的致敬。

Ora-pro-nóbis 可以从阿根廷到佛罗里达州找到,但在巴西主要出现在圣保罗、阿拉戈斯、巴伊亚、塞阿拉、马拉尼昂、伯南布哥、塞尔希比、戈亚斯、圣埃斯皮里图、米纳斯吉拉斯、里约热内卢、巴拉那、里约南格兰德和圣卡塔琳娜州。

好处

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由 Sther Burmann 编辑和调整大小的图像可在 Wikimedia 上获得,并在 CC BY-SA 4.0 下获得许可

预防肥胖和糖尿病等慢性病

ora-pro-nóbis 的叶子可以生吃或煮熟,纤维含量很高。纤维是促进食物饱腹感的食物化合物,有助于形成粪便,并作为益生元,改善肠道功能。

吃纤维对于预防肥胖、糖尿病、高胆固醇和便秘很重要。虽然没有研究将这些因素专门与摄入 ora-pro-nobis(它不是​​传统食物)的情况相关联,但有许多关于摄入纤维的重要性的分析。此外,WHO(世界卫生组织)建议每天摄入约 20 至 30 克纤维。因此,就相似性而言,在饮食中添加 ora-pro-nobis 叶子可以成为增加纤维摄入量和预防慢性疾病的绝佳替代方案。在文章中了解有关此主题的更多信息:“什么是膳食纤维及其益处?”和“富含纤维的食物可以对抗糖尿病和高胆固醇。”

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帮助对抗贫血

贫血有几种类型,其中一种是缺铁性贫血,当体内缺铁时就会发生。

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预防缺铁性贫血的一种方法是定期吃富含铁的食物。 ora-pro-nobis 就是其中之一。如果您正在接受缺铁性贫血治疗,食用富含铁的食物可能是治愈疾病的辅助手段。但不要取代您的常规治疗,并寻求专业人士的营养建议。要了解其他富含铁的食物,请观看视频:

增加肌肉质量和力量

蛋白质是在体内发挥重要作用的氨基酸,例如改善情绪、睡眠、身体机能和减少肌肉流失。根据多种因素,它们被分类为必需氨基酸、条件必需氨基酸或非必需氨基酸。这些有机化合物基本上由氮、碳、氢和氧组成。

蛋白质可以帮助您减轻体重、消除腹部脂肪并增加肌肉质量和力量。富含蛋白质的食物还有助于降低血压和对抗糖尿病。因为它富含蛋白质且热量低,所以 ora-pro-nobis 可以成为训练和任何正常饮食的盟友。要了解有关此主题的更多信息,请查看以下文章:“氨基酸是什么及其用途”、“蛋白质是什么及其益处”和“十种富含蛋白质的食物”。

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对骨骼有益

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钙对健康非常重要。它是所有矿物质中含量最多的一种,因为它构成骨骼和牙齿的很大一部分,并在心脏健康、肌肉和神经功能中发挥作用。

大多数成年人每天推荐的钙摄入量为 1,000 毫克,但 50 岁以上和 70 岁以上的女性每天应摄入 1,200 毫克,而 4 至 18 岁的儿童和青少年应摄入 1,300 毫克。

然而,根据该研究,很大一部分人口无法通过饮食满足他们对钙的需求。此外,大多数人认为钙只能从动物奶及其衍生物中获取。

Ora-pro-nobis 富含钙,与其他富含这种矿物质的食物一样,对骨骼有益。您可以将其用作富含钙的食物之一来补充您的饮食,其他例子还有海藻、芝麻和豆腐。在文章中了解有关此主题的更多信息:“九种富含钙的非乳制品”。

它富含镁

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镁参与了超过 350 种关键的生化反应,包括蛋白质合成、肌肉和神经功能、血糖控制和血压调节。镁是能量产生和骨骼结构发育所必需的。

此外,镁与钙和钾离子跨细胞膜的转运有关。这个过程对于传导神经冲动、控制心率和肌肉收缩至关重要。

由于它还富含镁,ora-pro-nóbis 是丰富和增加食物的绝佳替代品。

Ora-pro-nóbis 叶子通常炒着吃,可以作为炖菜、酱汁的一部分,替代其他叶类蔬菜,制作蛋白质菜肴、意大利面和法罗法。

总的来说,Pancs 和 ora-pro-nóbis 一样,都是替代食品,它们是营养的良好来源,而且易于获取,在对抗低收入人群的营养不良方面具有巨大潜力。然而,值得记住的是,没有一种单独的食物能够对抗饥饿和营养不良。为此,有必要提供多样化的饮食,少吃加工食品。

使用 ora-pro-nobis 的食谱

这里有两个包含 ora-pro-nobis 的食谱,可以激发您的灵感,并将这种食物纳入您的饮食中。

Ora-pro-nobis 纯素肉酱

Ora-pro-nobis 芯片


来源:Embrapa、PubMed、WHO、Nutrition Data 和 Unesp


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