Ora-pro-nóbis：它的用途、好处和食谱
尽管在巴西饮食中是非常规的，但 ora-pro-nobis 是一种具有令人难以置信的益处的植物
Ora-pro-nóbis，来自拉丁语“ora por us”，是一种源自美洲几个国家的仙人掌植物，学名 刺眼病 .除了用作生活围栏和装饰品（最高可达十米）外，ora-pro-nóbis 还是一种非常规食品植物 (Panc)，具有多种健康益处。
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根据 Embrapa 的一篇文章，这个流行名称的由来是因为人们在一位牧师的后院采摘了这种植物。它的学名是对植物学家 Nicolas Claude Fabril de Pereisc 的致敬。
Ora-pro-nóbis 可以从阿根廷到佛罗里达州找到，但在巴西主要出现在圣保罗、阿拉戈斯、巴伊亚、塞阿拉、马拉尼昂、伯南布哥、塞尔希比、戈亚斯、圣埃斯皮里图、米纳斯吉拉斯、里约热内卢、巴拉那、里约南格兰德和圣卡塔琳娜州。
好处
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预防肥胖和糖尿病等慢性病
ora-pro-nóbis 的叶子可以生吃或煮熟，纤维含量很高。纤维是促进食物饱腹感的食物化合物，有助于形成粪便，并作为益生元，改善肠道功能。
吃纤维对于预防肥胖、糖尿病、高胆固醇和便秘很重要。虽然没有研究将这些因素专门与摄入 ora-pro-nobis（它不是传统食物）的情况相关联，但有许多关于摄入纤维的重要性的分析。此外，WHO（世界卫生组织）建议每天摄入约 20 至 30 克纤维。因此，就相似性而言，在饮食中添加 ora-pro-nobis 叶子可以成为增加纤维摄入量和预防慢性疾病的绝佳替代方案。在文章中了解有关此主题的更多信息：“什么是膳食纤维及其益处？”和“富含纤维的食物可以对抗糖尿病和高胆固醇。”
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帮助对抗贫血
贫血有几种类型，其中一种是缺铁性贫血，当体内缺铁时就会发生。
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预防缺铁性贫血的一种方法是定期吃富含铁的食物。 ora-pro-nobis 就是其中之一。如果您正在接受缺铁性贫血治疗，食用富含铁的食物可能是治愈疾病的辅助手段。但不要取代您的常规治疗，并寻求专业人士的营养建议。要了解其他富含铁的食物，请观看视频：
增加肌肉质量和力量
蛋白质是在体内发挥重要作用的氨基酸，例如改善情绪、睡眠、身体机能和减少肌肉流失。根据多种因素，它们被分类为必需氨基酸、条件必需氨基酸或非必需氨基酸。这些有机化合物基本上由氮、碳、氢和氧组成。
蛋白质可以帮助您减轻体重、消除腹部脂肪并增加肌肉质量和力量。富含蛋白质的食物还有助于降低血压和对抗糖尿病。因为它富含蛋白质且热量低，所以 ora-pro-nobis 可以成为训练和任何正常饮食的盟友。要了解有关此主题的更多信息，请查看以下文章：“氨基酸是什么及其用途”、“蛋白质是什么及其益处”和“十种富含蛋白质的食物”。
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对骨骼有益
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钙对健康非常重要。它是所有矿物质中含量最多的一种，因为它构成骨骼和牙齿的很大一部分，并在心脏健康、肌肉和神经功能中发挥作用。
大多数成年人每天推荐的钙摄入量为 1,000 毫克，但 50 岁以上和 70 岁以上的女性每天应摄入 1,200 毫克，而 4 至 18 岁的儿童和青少年应摄入 1,300 毫克。
然而，根据该研究，很大一部分人口无法通过饮食满足他们对钙的需求。此外，大多数人认为钙只能从动物奶及其衍生物中获取。
Ora-pro-nobis 富含钙，与其他富含这种矿物质的食物一样，对骨骼有益。您可以将其用作富含钙的食物之一来补充您的饮食，其他例子还有海藻、芝麻和豆腐。在文章中了解有关此主题的更多信息：“九种富含钙的非乳制品”。
它富含镁
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镁参与了超过 350 种关键的生化反应，包括蛋白质合成、肌肉和神经功能、血糖控制和血压调节。镁是能量产生和骨骼结构发育所必需的。
此外，镁与钙和钾离子跨细胞膜的转运有关。这个过程对于传导神经冲动、控制心率和肌肉收缩至关重要。
由于它还富含镁，ora-pro-nóbis 是丰富和增加食物的绝佳替代品。
Ora-pro-nóbis 叶子通常炒着吃，可以作为炖菜、酱汁的一部分，替代其他叶类蔬菜，制作蛋白质菜肴、意大利面和法罗法。
总的来说，Pancs 和 ora-pro-nóbis 一样，都是替代食品，它们是营养的良好来源，而且易于获取，在对抗低收入人群的营养不良方面具有巨大潜力。然而，值得记住的是，没有一种单独的食物能够对抗饥饿和营养不良。为此，有必要提供多样化的饮食，少吃加工食品。
使用 ora-pro-nobis 的食谱
这里有两个包含 ora-pro-nobis 的食谱，可以激发您的灵感，并将这种食物纳入您的饮食中。
Ora-pro-nobis 纯素肉酱
Ora-pro-nobis 芯片
来源：Embrapa、PubMed、WHO、Nutrition Data 和 Unesp
