马黛茶的好处
Yerba mate 可提高运动表现，降低患心脏病的风险，以及其他好处
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Yerba mate 是一种由植物的叶子和树枝制成的凉茶。 巴拉圭冬青.叶子在火上脱水，然后浸入热水或冷水中浸泡。这种美味可以提供许多健康益处，例如提高运动表现和注意力，以及帮助减肥和降低患心脏病的风险。
在巴西南部、巴拉圭、阿根廷、乌拉圭、玻利维亚和智利，马黛茶传统上以 chimarrão（在热水中浸泡时）或 tererê（在冷水中浸泡时）的形式食用。
准备chimarrão 的文化是Caingangue、Guarani、Aymara 和Quechua 土著文化留下的遗产。瓜拉尼印第安人是第一个使用马黛茶的人。
随着西班牙的殖民化，chimarrão 于 16 世纪在巴西南部被禁止，被耶稣会牧师视为“恶魔的药草”。另一方面，从 17 世纪开始，耶稣会士开始鼓励马黛茶的消费，目的是减少酒精饮料的消费。当马黛茶被烘烤时，它被称为马黛茶。这种草药制备形式在该国东南部更为常见，主要在圣保罗和里约热内卢，是后者的文化和非物质遗产。
马黛茶的好处
1. 富含抗氧化剂和营养素
马黛茶含有多种有益营养素，包括：- 黄嘌呤：这些化合物作为兴奋剂。它们包括咖啡因和可可碱，它们也存在于咖啡和巧克力中；
- 咖啡油衍生物：这些化合物是马黛茶的主要抗氧化剂；
- 皂苷：这些苦味化合物具有一定的抗炎特性，有助于降低胆固醇；
- 多酚：是一大类抗氧化剂，与患各种疾病的风险较低有关。
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马黛茶的抗氧化能力仍然优于绿茶（参见此处的研究：1）。
此外，马黛茶可能含有九种必需氨基酸中的七种，以及身体所需的几乎所有维生素和矿物质（参见此处的研究：2、3）。
然而，一份普通的马黛茶含有非常少量的这些营养素。
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2. 增加能量和精神焦点
每杯含有 85 毫克咖啡因，马黛茶的咖啡因含量低于咖啡，但高于其他类型的茶（参见此处的研究：4）。
因此，就像任何其他含咖啡因的食物或饮料一样，马黛茶可以增加能量水平并减少疲劳感。
咖啡因还可以影响大脑中某些信号分子的水平，增加精神集中度（参见此处的研究：5、6）。
几项人体研究观察到，服用含有 37.5 至 450 毫克咖啡因的单剂量参与者的警觉性、短期恢复和反应时间都有所改善（请参阅有关此的研究：7）。要了解有关咖啡因的更多信息，请查看文章：“咖啡因：从治疗效果到风险”。
3. 提高身体机能
众所周知，咖啡因是马黛茶中存在的一种物质，可以改善肌肉收缩、减少疲劳并将运动成绩提高 5%（请参阅此处的相关研究：7, 8, 9, 10）。
在一项研究中，摄入一克马黛茶胶囊的参与者在中等强度的运动中燃烧了 24% 的脂肪。
4. 防止感染
马黛茶可以帮助预防细菌、寄生虫和真菌感染。
在试管研究中，高剂量的马黛茶提取物使细菌失活 大肠杆菌，已知会导致中毒、胃痉挛和腹泻（请参阅此处的研究：11、12）。
马黛茶化合物还可以防止生长 马拉色菌，一种导致鳞状皮肤、头皮屑和某些皮疹的真菌（参见此处的研究：13）。
另一项研究表明，马黛茶可以提供肠道保护，抵御寄生虫。
然而，这些研究大多是在分离的细胞上进行的，尚不清楚这些好处是否适用于人类。
5. 帮助你减轻体重和腹部脂肪
动物研究表明，马黛茶可以降低食欲并增加新陈代谢，从而有助于减肥。另一项研究得出的结论是，这种草药甚至可以降低脂肪细胞的总数。
在另一项分析中，接受 3 克马黛茶 12 周的肥胖者平均减重 1.5 公斤。他们还将腰臀比降低了 2%，这表明腹部脂肪减少了。
相比之下，接受安慰剂的参与者在相同的 12 周内平均增加了 2.8 公斤，腰臀比增加了 1%。
6. 提高免疫系统
马黛茶含有皂苷，它是具有抗炎特性的天然化合物（参见有关它的研究：1、14）。
此外，它还提供少量的维生素 C、维生素 E、硒和锌。这些抗氧化剂可以增强免疫系统并促进健康（参见此处的研究：15、16）。
然而，研究人员尚未调查马黛茶对人体免疫系统的直接影响。
7.它可以降低血糖水平
马黛茶可以帮助降低血糖和糖尿病并发症。一项动物研究表明，服用马黛茶后胰岛素水平有所改善。
8. 可能会降低患心脏病的风险
马黛茶含有抗氧化化合物，如咖啡因衍生物和多酚，可以预防心脏病。对细胞和动物的研究得出结论，马黛茶提取物可以预防心脏病（参见此处的研究：17, 18）。
在另一项为期 40 天的研究中，每天吃 11 毫升马黛茶的参与者将他们的“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平降低了 8.6-13.1%。
