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欧芹有助于预防癌症和糖尿病，有益于肾脏健康等等

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欧芹，也称为欧芹，是一种很好的调味菜肴，无需添加过多的盐或糖。除了有助于减少精制调味料的消费外，欧芹的消费还对健康有益。查看：

欧芹的好处

1) 预防癌症

杨梅素是一种存在于欧芹和其他植物中的黄酮类化合物，有助于预防皮肤癌。研究表明，欧芹可以预防多环芳烃（PAHs）引起的癌症，这是肉类在高温烧烤时产生的有害物质。

要了解有关 PAH 以及如何预防它们的更多信息，请查看文章：“HPA：什么是多环芳烃及其影响”。

根据评论，在欧芹中发现的另一种物质芹菜素有助于减小侵袭性乳腺肿瘤的大小。

2) 预防糖尿病

除了预防癌症，欧芹中的杨梅素还可以预防糖尿病。

动物研究得出的结论是，杨梅素可以降低血糖水平，降低胰岛素抵抗，起到抗炎作用并去除血液中多余的脂肪。

3) 改善骨骼健康

维生素 K 摄入量低与骨折风险增加有关。摄入足量的维生素 K 可以改善骨骼健康，增加钙的吸收并减少其在尿液中的排泄。在 PubMed 平台发表的一项研究中，维生素 K 水平较高的人比维生素 K 水平低的人发生骨折的几率少 22%。十枝欧芹足以达到每日推荐的维生素 K 摄入量。

吃各种水果、蔬菜和草药与降低健康问题的风险有关。含有更多天然食品和较少加工食品的饮食更有可能导致更好的整体健康。一种化学物质或维生素不太可能单独或以补充形式提供相同的健康益处。当通过食物摄入时，最能享受它的好处，其中维生素和营养素以其原始形式存在。

4）欧芹茶清洁肾脏

根据 PubMed 平台发表的一项研究，欧芹富含抗氧化剂和维生素，有助于自然清洁肾脏。几个世纪以来，欧芹茶一直被用作利尿剂，有助于治疗肾结石、胆囊结石、膀胱和尿路感染。

在医生的监督下，可以通过喝生欧芹、欧芹茶或加了水和柠檬的欧芹来清洁肾脏。这种草药的根也非常有助于对抗肾结石。在文章中了解有关茶的更多信息：“欧芹茶：它的用途和好处”。

5) 改善贫血

根据一项研究，欧芹中高浓度的铁有助于治疗缺铁引起的贫血。鼠尾草中的维生素C也有助于提高铁的吸收。通常建议服用铁补充剂有困难的人喝果汁或欧芹茶。

6) 治疗口臭

咀嚼几枝欧芹有助于对抗口臭或口臭。欧芹的清新味道和高叶绿素含量有助于清新口气。

7) 心脏健康

欧芹富含黄酮类抗氧化剂，可以减少氧化应激，从而改善心血管健康。欧芹还含有高水平的维生素 B 和叶酸，可防止动脉壁增厚。此外，欧芹中的钾能降低血压，有助于预防心脏病和中风。

8) 平衡荷尔蒙

欧芹有助于改善女性的荷尔蒙平衡，增加性欲并增加荷尔蒙雌激素的分泌。服用这种草药有助于治疗荷尔蒙失调，如经前期综合征、更年期或月经周期延迟。此外，欧芹茶有助于减少月经来潮和不适。

9) 眼睛健康

欧芹富含维生素 A 和抗氧化剂，如类胡萝卜素，以及 β-胡萝卜素，有助于改善眼睛健康。它有助于保护视网膜免受损伤，并防止黄斑变性和白内障。欧芹中的营养成分还有助于减少眼部浮肿和黑眼圈。

10) 护发

这种由欧芹籽粉制成的糊状物已被用作治疗头虱、头皮屑和头皮刺激的天然药物。它还有助于强化脆弱的头发，促进健康生长并防止脱发。欧芹中的营养成分有助于增加角蛋白和胶原蛋白的产生，从而保护头发免受自由基的伤害。此外，用欧芹洗头可以帮助保持头发颜色，因为这种草药含有大量的铜。