西瓜：经科学证明的九大好处
西瓜的好处不仅仅是味道和水分。查看！
西瓜是在属于该物种的植物上生长的果实 瓜类，原产于非洲，已有5000多年的栽培历史。
1991 年，IBGE 估计巴西的西瓜产量为 14.4 万吨，主要集中在戈亚斯州、巴伊亚州、南里奥格兰德州和圣保罗州。
作为一种主要在十一月、十二月和一月出生的水果，它是夏天的宠儿。但西瓜的好处不仅仅是味道和水分。每杯只有 46 卡路里的热量，西瓜富含维生素 C、维生素 A、番茄红素以及其他化合物，可提供预防癌症、氧化应激、炎症等益处。查看：
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西瓜的好处
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1. 保湿
除了多喝水，吃富含水分的食物也是保持身体水分的好方法。西瓜约92%是水。如果您不喜欢喝太多水，西瓜汁或西瓜本身是保持水分和享受水果天然糖分风味的绝佳替代品。
2、营养丰富
西瓜是热量最低的水果之一——每杯只有 46 卡路里（154 克）。
一杯（154 克）西瓜含有：- 维生素 C：每日推荐摄入量 (RDI) 的 21%；
- 维生素 A：RDI 的 18%；
- 钾：RDI 的 5%；
- 镁：IDR 的 4%；
- 维生素 B1、B5 和 B6：RDI 的 3%。
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维生素C
维生素 C 是一种抗氧化剂，有助于防止自由基引起的细胞损伤。
类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类植物化合物，包括 α-胡萝卜素和 β-胡萝卜素，您的身体会将它们转化为维生素 A。
番茄红素
番茄红素是一种可转化为维生素 A 的类胡萝卜素。这种强效抗氧化剂使西红柿和西瓜等植物性食物呈现红色，并与许多健康益处有关。
葫芦素E
葫芦素 E 是一种具有抗氧化和抗炎作用的植物化合物。
3. 有助于预防癌症
研究西瓜中存在的番茄红素和其他植物化合物的研究人员发现，番茄红素的摄入量与消化系统癌症风险较低之间存在相关性。
此外，西瓜中存在的另一种化合物葫芦素 E 也已被证明能够降低患肿瘤的风险（参见此处的相关研究：1、2）。
4.它可以改善心脏健康
心源性疾病是世界范围内导致死亡的主要原因。
正确的生活方式和饮食习惯有助于降低血压和胆固醇水平，从而降低中风和心脏病发作的风险。西瓜等健康食品中存在的一些物质有助于降低患心血管疾病的风险。一项研究表明，番茄红素有助于降低胆固醇、血压和氧化损伤。
其他针对肥胖女性、绝经后女性和芬兰男性的研究表明，番茄红素还有助于降低动脉壁的硬度和厚度，降低患心脏病的风险（参见此处的研究：3、4）。
西瓜还含有瓜氨酸，这是一种氨基酸，可以增加体内一氧化氮的水平，有助于血管扩张，从而降低血压。
一项研究表明，西瓜中的其他维生素和矿物质也对心脏有益，例如维生素 A、B6、C、镁和钾。
5.它可以减少炎症和氧化应激
炎症是许多慢性疾病的主要原因。因为它富含抗炎抗氧化剂（番茄红素和维生素 C），西瓜可以帮助减少炎症和氧化损伤。
在 2015 年的一项研究中，喂食西瓜粉以补充不健康饮食的实验室老鼠比没有喂食西瓜的老鼠产生的炎症和氧化应激水平更低。通过减少氧化应激，西瓜中的番茄红素可以帮助延缓阿尔茨海默病的进展（参见此处的研究：5）。6. 有助于预防黄斑变性
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根据一项研究，西瓜中发现的番茄红素还有助于预防与年龄相关的黄斑变性 (AMD)，这是一种常见的眼部问题，可导致老年人失明。
7. 有助于缓解肌肉疼痛
瓜氨酸是一种已知有助于减轻肌肉疼痛的氨基酸，除了可在补充剂中使用外，还存在于西瓜中。但这种水果的优势在于，除了天然含有瓜氨酸外，西瓜汁似乎还能增加这种物质的吸收。
在一项研究中，与喝另一种瓜氨酸饮料的运动员相比，喝普通西瓜汁和混合瓜氨酸的西瓜汁的运动员肌肉疼痛更少，恢复更快。
研究人员还进行了一项试管实验，研究瓜氨酸的吸收。结果表明，与西瓜汁一起食用时吸收更有效。
8. 对皮肤和头发有益
维生素 A 和维生素 C 大量存在于西瓜中，对皮肤和头发健康很重要。
维生素 C 有助于身体产生胶原蛋白，这是一种保持皮肤柔软的蛋白质，有助于防止过早衰老。
维生素A有助于创造和修复皮肤细胞，防止剥落。番茄红素和β-胡萝卜素也存在于西瓜中，有助于保护皮肤免受晒伤（参见此处的研究：6）。
9.它可以改善消化
西瓜含有大量的水和少量的纤维——两者对健康的消化都很重要。
纤维为粪便饼的形成提供体积，水有助于维持消化道中的液体运动。
