如何将蔬菜存放在冰箱中

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知道如何将蔬菜存放在冰箱中是避免浪费食物的好方法。理解：

消毒

蔬菜和豆类的清洗是储存前的第一步。大多数产品在到达您之前要长途跋涉。水果和蔬菜在此过程中可能会接触到有害细菌或其他污染物。这适用于有机和无农药食品以及传统产品。即使是看起来和味道都很好的食物也可能被污染。

为避免有害污染物，请务必在食用前清洗产品。在将任何清洁剂应用于要净化的食物之前，有必要在流水下清除所有碎片和污垢残留物。这样，其他清洁产品的效果会更大。

去除所有污垢和污垢碎片后，将一勺小苏打溶解在一升水中，然后将蔬菜留在此溶液中约 15 分钟。然后倒入溶液并在流水下再次清洗食物。然后制作1/4杯柠檬、1/4杯白醋和1/4杯水的溶液；洒在食物上约五分钟，然后再用流水冲洗。有关此主题的更多详细信息，请观看视频：

水果和蔬菜必须以不同的方式储存，包括三种储存方式：

通常，冰箱应保持在 1°C 左右。蔬菜最好存放在大多数冰箱底部的抽屉里。在湿冷储存中可长期保存的食物包括：

在干燥和冷藏条件下可延长保质期的食品包括：

在干燥储存和室温下可延长保质期的食品包括：

出于安全原因，您应该冷藏或冷冻任何已清洗和切好的水果或蔬菜。将清洗和切割的产品存放在密闭的玻璃容器中，以保持新鲜度并减少与空气的接触。

始终将水果和蔬菜与生肉和乳制品分开存放，以避免可能的细菌交叉污染。

几乎所有的水果和蔬菜都可以储存在冰箱.冷冻可以改变许多水果和蔬菜的质地，但通常可以保留风味、营养和健康益处。这是储存时令水果或蔬菜以备后用的好方法，特别是如果您打算将它们煮熟或放入冰沙.

最好将水果和蔬菜冷冻在密封的玻璃容器中，以避免双酚等有害化合物的转移（在文章中了解更多信息：“了解双酚的类型及其风险”）。避免冷冻尚未成熟的产品，因为它们可能无法正常成熟。您打算生吃的蔬菜，例如生菜，不应冷冻。

某些食物应远离冰箱和冰柜。相反，它们应该存放在阴凉干燥的地方。这些包括：

特别是西红柿在冷却后会失去风味和营养。它们还可以产生不需要的纹理。整个水果，一般来说，不需要去冰箱。然而，冷藏会减慢成熟过程，这可以使它们保持更长时间的新鲜。清洗和切割后，始终将它们存放在冰箱或冰柜中。例如，非常成熟的香蕉可以变成冰淇淋。在文章中了解如何操作：“将熟透的香蕉变成冰淇淋”。

至于罗勒、羽衣甘蓝、菠菜、韭菜和薄荷等多叶蔬菜，让它们变质的时间更长的一种方法是将茎放入一杯水中或将它们存放在冰箱内的湿棉袋中。

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改编自健康热线