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菠萝蜜具有抗氧化特性，增强免疫力并增加能量

我们知道，食用水果对您的健康非常有益。但是有些水果在饮食中并不那么常见，比如猕猴桃、荔枝、无花果、石榴和菠萝蜜……但它们应该是。菠萝蜜虽然在全国范围内很常见，但由于其强烈的香气和粘性抑制了某些人的食欲，因此成为了某些偏见的目标。

印度班加罗尔农业科学大学的研究人员已将菠萝蜜确定为应对当前气候变化带来的挑战的人类食物的良好替代品。世界银行和联合国最近警告说，气温上升和降雨量不足已经导致小麦和玉米作物的减少，平均而言，这可能导致十年后的粮食战争。

菠萝蜜果实以其大小而著称，除了具有令人难以置信的大量营养外，还易于生长并能抵抗害虫、高温和干旱。十、十二颗左右的水果足够一个人吃半天。

菠萝蜜（整叶蒿) 是所有栽培水果中最大的一种，原产于亚洲（泰国、印度尼西亚、印度、菲律宾和马来西亚）。她是家人 桑科，同无花果和黑莓一样，常见于热带地区。

菠萝蜜每年可生产多达 100 种水果，重量从 3 公斤到令人难以置信的 37 公斤不等！它的一些成分是：纤维、钙、钾、铁、维生素 A 和 C、磷、镁、碳水化合物和复合维生素 B，主要是 B2（核黄素）和 B5（烟酸）。它由葡萄牙人带到巴西，很容易适应我们的气候，在亚马逊地区和巴西热带海岸从帕拉到里约热内卢都有种植。水果季节是从十二月到四月。

水果根据果肉的稠度分为两种：硬菠萝蜜，果肉坚实，果实较大；软菠萝蜜，果实较小，较软，但更甜。

消耗

热量含量平均为每 100 克 94 卡路里。最常见的水果消费是自然（而不是脱水），但它可以新鲜食用，包括水果沙拉、果酱、糖浆、果冻、蜜饯和各种糖果。素食者和纯素食者喜欢所谓的菠萝蜜“肉”，它由煮熟的和切碎的绿色水果组成。如果您经常光顾素食美食之旅，您可能已经看到过摆着菠萝蜜鸡腿或用这种水果制成的疯狂“肉”的摊位。新食谱的特色是菠萝蜜，即使是脆脆的薯片。

大多数人丢弃种子，但它们也非常有营养：22% 的淀粉和 3% 的膳食纤维。它们可以烤、烤、煮熟或制成面粉（可用于各种食谱的膳食蛋白质的替代品）食用。记住新鲜种子不能长时间保持这种状态。

由于其高浓度的碳水化合物（约 22%），菠萝蜜在制造酒精饮料方面具有很大的潜力。在印度，由其果肉发酵制成的白兰地很受欢迎。

菠萝蜜的好处

在水果的不同部位，它含有具有功能和药用效果的成分，这些成分提高了科学界的兴趣，例如中和自由基和预防各种疾病的抗氧化剂。它还含有多种植物营养素：木酚素、异黄酮和皂苷，它们对健康有益，能够对抗癌症（结肠癌和肺癌）、高血压、溃疡和其他肠道疾病、细胞老化和骨质流失。钾还可以优化骨骼并破坏骨骼，从而改善肌肉和神经功能。

它还含有烟酸，即所谓的维生素 B3，是能量、神经代谢和某些激素合成所必需的。一份 100 克菠萝蜜果肉含有约 4 毫克烟酸。维生素 B3 的推荐每日摄入量为男性 16 毫克和女性 14 毫克。

含有维生素 C，一种著名的抗氧化剂，可保护身体免受自由基侵害，增强免疫系统，并保持牙龈健康。菠萝蜜叶有治疗发烧、疖子和皮肤病的潜力。

不要停在那里

查看菠萝蜜可以提供的其他很酷的好处：

帮助肠道功能并预防结肠癌

因为它富含纤维，100 克水果中约 3.6 克，菠萝蜜可以防止便秘并减轻痔疮症状。此外，jacalin（存在于种子中的凝集素）对结肠癌细胞具有抗增殖作用。

增加你的能量

Jaca 含有果糖和蔗糖，可为身体提供所需的能量。

有益于心血管健康

菠萝蜜钾（每 100 克含 303 毫克）有助于降低血压并逆转钠效应，后者会升高血压并影响心脏和血管。因此，这种水果有助于预防心脏病和中风。维生素 B6 可降低血液中的同型半胱氨酸水平，从而降低患心脏病的风险。

哮喘控制

有一些研究表明，如果你煮菠萝蜜根并食用提取物，你可以减轻哮喘问题。

预防贫血

哈卡在 100 克水果中含有约 0.5 毫克铁。这有助于预防贫血，也有助于适当的血液循环。此外，它还含有维生素 A、C、E、K、烟酸、叶酸、泛酸、维生素 B6 和矿物质，如铜、锰和镁，这些矿物质在血液形成中起着重要作用。因为它含有丰富的维生素C，菠萝蜜还增加了吸收铁的能力。

保持健康的甲状腺

铜在甲状腺的代谢中起重要作用，尤其是在激素的产生和吸收中；是这种矿物质的重要来源。

骨骼更强壮

果实富含镁，100 克幼果中含 27 毫克，100 克种子中含 54 毫克。反过来，镁有助于钙的吸收，强化骨骼并预防相关疾病，如骨质疏松症和关节炎。

对抗肌肤老化

菠萝蜜中的抗氧化剂有助于延缓衰老，水果中的水有助于滋润皮肤。此外，您的维生素 C 参与胶原蛋白的生成。

视力健康

水果中的维生素 A 可以保护您的眼睛免受紫外线伤害并预防白内障。由于其抗氧化作用，可有效预防视网膜变性。