lovesouthernsocial.com

发现不同类型的罗勒，看看如何泡茶

罗勒，这种在巴西美食中常用的草本植物，因其美味的香气和风味而令许多人着迷。但不是每个人都想象的是，属于这个家族的罗勒。 唇形科，除了在厨房中的各种用途外，还有许多健康益处......它很容易种植，而且罗勒茶非常好吃！了解更多关于这个小植物的信息。

罗勒的种类

由于罗勒的异花授粉，极大地促进了植物的遗传变异，这使得这种蔬菜以许多亚种、品种和形式出现。

仅与物种有关 罗勒 有60多个品种，很难对它们进行分类。

让罗勒的识别变得更容易的是它的香气的多样性，通俗地说，它允许根据它们产生的气味来命名不同的类型。例如甜罗勒、柠檬罗勒、肉桂酸罗勒（或肉桂）、樟脑罗勒、茴香罗勒和丁香罗勒。

罗勒精油

罗勒等药用植物中的活性物质形成两种不同的类型，第一种是初级代谢的一部分，第二种是次级代谢的一部分。初级代谢组成植物必需的物质，并通过光合作用过程形成。次生代谢起源于初生，在植物中显然没有活性，对人类具有显着的治疗作用。这种效果是由称为活性成分或次级化合物的物质产生的。

存在于植物中的精油吸引授粉剂，起到防御食草动物的作用，调节土壤中有机物的分解速度并充当抗菌剂。在工业上，它们可用作食品中的抗氧化剂或调味剂，以及其他用途。精油主要由挥发性萜烯组成。要了解有关此主题的更多信息，请查看文章“什么是萜烯？”。

由不同类型的罗勒制成的精油具有多种治疗特性。要了解有关精油的更多信息，请查看文章“什么是精油？”；并赋予罗勒精油的治疗特性。

罗勒及其精油的好处

性别 罗勒 它是市场上最有价值的欧洲型罗勒。该属的精油是从罗勒的叶和花中通过水蒸馏提取的，其主要成分是芳樟醇（40.5%至48.2%）和甲基茶维醇（28.9%至31.6%）。但由于每种作物的遗传多样性、栖息地和文化习俗，精油的化学成分可能会有很大差异。

在这个属中，我们可以找到罗勒的种类 美洲罗勒, O. basilicum L., 野菜, O. gratissimum L. 和 O. selloi Benth.

这种多样性在数量和质量方面揭示了精油构成的所有复杂性，根据定义，精油是复杂的混合物，可能含有一百或多种有机化合物，通常是挥发性和芳香性的，它们赋予精油特有的气味。植物。

其中最重要的罗勒品种是 免费罗勒 （甜罗勒）， 罗勒 （白罗勒）， 罗勒 和 罗勒，这是用于生产药品、香水和化妆品的精油的来源。

罗勒 罗勒丁香

免费罗勒 或者，通俗地说，罗勒 basil-cravo，是一种起源于亚洲的罗勒，也存在于整个巴西。罗勒这个名字是给同属的几种植物，彼此非常相似。让人联想到丁香的浓郁宜人的香气，很容易让人认出它。花小，颜色淡紫色，通常三朵一组。果实为蒴果型，小，有四颗球形种子。

如何种植罗勒 罗勒丁香

这种罗勒可以通过种子和扦插繁殖，行距 0.80 m，株距 0.40 m。很好地适应任何类型的土壤。它是多年生植物，广泛栽培于菜园、后院和花园。

它需要每天灌溉，直到开花期，大约发生在 60 天左右。叶子可以在早晨或上午 11 点至下午 1 点之间收获，此时丁香酚含量最高。

如何使用罗勒 罗勒丁香

享受罗勒丁香好处的最佳方法之一是通过精油。

植物的每个地上部分都含有富含丁香酚和桉树脑的精油，它们的浓度全天都在变化。丁香罗勒叶和花分别含有3.6%和0.02%的精油，其中丁香酚含量分别达到77.3%和50.17%。

丁香酚的存在使植物及其精油对某些真菌具有局部防腐作用（曲霉菌 和 木霉属) 和细菌 (葡萄球菌）.桉叶素是一种祛痰剂和肺部消毒剂。

干燥和粉状的叶子、花朵和水果是极好的调味料。

罗勒 罗勒

Ocimum micranthum Wild, L;鸡罗勒或罗勒是一年生罗勒的一种，高约30厘米。叶子很薄，花朵呈蓝色。

如何种植罗勒鸡罗勒

鸡罗勒品种能很好地适应亚热带气候，并在富含有机质的透水性土壤中茁壮成长。要了解如何在家中生产自己的有机物质，请查看文章“指南：堆肥是如何进行的？”。

为了培育罗勒鸡罗勒品种，必须使用从健康植物中收集的种子。建议以 0.50 m x 0.50 m 的间距进行定植，施肥 5 kg/m² 的有机质。开花大约需要五十天。植物在六十天后收获，最好是在早上。

如何使用罗勒 basil-de-chicken

鸡罗勒是精油的重要来源，存在于叶子、花朵和种子中，被制药工业广泛使用，因为它含有丁香酚、甲基丁香酚和芳樟醇，也被食品和香水工业使用。

在传统医学中，罗勒叶提取物除了含有天然用作杀虫剂、杀线虫剂、杀菌剂或抗菌剂的生物活性化合物外，还用于治疗呼吸系统问题、风湿病、瘫痪、癫痫和精神疾病。

茴香罗勒

罗勒 或者，通俗地说，长生不老药（一种用于治疗肠道疼痛和腹泻的酊剂），atroveran，罗勒，茴香罗勒，是一种多年生、芳香、直立、分枝的罗勒罗勒，高度从 40 厘米到 80 厘米不等，原产巴西南部。它的叶子简单，对生，膜质，长4厘米至7厘米，香气类似于茴香精。花很小，颜色为白色。果实颜色较深，不易与种子分离。

如何种植罗勒罗勒

罗勒罗勒通过种子和扦插繁殖，在阳光充足、土地排水良好、有机质丰富的地区生长良好。然而，它也生长在海岸和高海拔地区的石质和沙质土地上。不能忍受强风和高湿度。收获应在开花前两到三周进行，以充分利用植物。

如何使用苜蓿罗勒

罗勒 罗勒使用最多的部位是叶和花，其精油中含有桉树脑、甲基查维醇和芳樟醇；类黄酮和三萜酸。其化合物具有抗菌和镇痛治疗特性，可用作治疗消化问题和消除肠道气体的输液（罗勒茶），以及作为酊剂，在口腔溃疡的情况下与水一起用于漱口；或作为驱虫剂。

托斯卡纳罗勒

Ocimum basilicum, L.，也被称为托斯卡纳罗勒、意大利罗勒和罗勒，是一种生机勃勃的多叶植物，茎分枝良好。它的高度从 40 厘米到 50 厘米不等。叶子大，幼时呈浅绿色，成年时呈中绿色。这种类型的罗勒开花较晚，可以在一年中的不同时间收获。叶子很香。

如何种植托斯卡纳罗勒

托斯卡纳罗勒的种植可以全年在花盆或苗圃中进行。在露地，可在暖季栽培，每株间距约30厘米。有必要准备好床，将地球旋转约 15 厘米高。每平方米床使用 150 克有机物并混合均匀。播种并覆盖 0.5 厘米的轻质土壤或细锯末。推荐的行距为 30 厘米，株距为 30 厘米。每天至少灌溉一次，最好在清晨或傍晚。

如何使用托斯卡纳罗勒

这种罗勒最常用的部分是叶子，它富含芳樟醇。最著名的用途是烹饪，为各种食物调味，用罗勒、香蒜酱和罗勒酱制作番茄酱，以及其他食谱；但精油也是从中提取的。托斯卡纳罗勒还用于治疗寒战，减轻发烧、充血和疼痛。它具有杀菌和杀真菌作用。罗勒 罗勒叶用于治疗皮肤瘙痒、昆虫叮咬和皮肤病。它控制血糖水平，具有解痉和镇痛作用，降低血压，退烧，具有杀真菌作用和抗炎作用。

甜罗勒

罗勒，L； 白罗勒、罗勒、甜罗勒、甜罗勒、牛郎药、咸味、美国罗勒、皇家草本、大罗勒、阔叶罗勒或甜罗勒是一种亚灌木芳香，一年生，直立，高度分枝，从 30 厘米到高60厘米，在巴西大部分地区广泛栽培。甜罗勒基部呈浅绿色至微红色，叶片简单，边缘呈波浪状，叶脉突出，呈椭圆形和浅绿色，具有强烈的燃烧气味，但新鲜。花数为六朵，小而芳香，呈白色，末端相连。

随着种植甜罗勒

这种类型的罗勒繁殖是通过播种或剪枝。建议种植株距30～40厘米，行距60厘米，在轻质、富含有机质的土壤中，在阳光充足、排水良好的土地上栽培。叶子必须在开花前不久收获。

如何使用甜罗勒

甜罗勒叶除了含有维生素 B（1、2、3）外，还富含维生素 A 和 C，并且是矿物质（钙、磷和铁）的来源。这种类型的罗勒含有单宁、类黄酮、皂苷和樟脑。它的精油含有百里酚、草蒿脑、甲基-茶维醇、芳樟醇、丁子香酚、桉树脑和芘，这些物质赋予甜罗勒治疗发汗和利尿的特性。

由新鲜叶子制成的甜罗勒茶用于新生儿家庭治疗绞痛。它还用于胃病、流感和呼吸系统问题。可以通过两种方式使用这种罗勒：治疗或调味，以新鲜形式出售，包括在集市和超市。有用于观赏的紫色叶子品种。文献引用这种用途来抵御昆虫，尤其是蚊子。

玛丽亚美丽的罗勒

Ocimum basilicum, L. 或 maria-bonita 原产于亚洲西南部和中非，随后在巴西发生。根据种植地点的不同，这种类型的罗勒可以是一年生或多年生的。 maria-bonita 来自 PI 197442 加入，来自种质库 中北部地区 PI 站, 爱荷华州立大学， 在美国。它是巴西第一个经过改良和注册的罗勒品种。它有一个圆形的皇冠形状，有粉红色的花瓣和紫色的萼片。 maria-bonita 罗勒栽培品种平均叶长 6.5 cm，叶宽 2.8 cm，平均冠宽 45.70 cm，平均茎径 1.32 cm，平均高度 45.50 cm，生长习性直立。它的收获，包括手工和机械化。它的叶子和花朵中的水分大约为 85%，茎中的水分为 80%，平均开花周期为 80 天。

如何种植甜罗勒

这种类型的罗勒繁殖是通过播种或剪枝。建议种植在阳光充足的地方，株距40厘米，行距60厘米，在轻质、排水良好、富含有机质的土壤中。应根据需要进行灌溉。叶子必须在开花前不久收获。

如何使用玛丽亚罗勒

栽培品种 maria-bonita 具有较高的精油含量和产量，此外在化学成分上芳樟醇含量较高，适合在巴西东北部种植。它的精油含量为4.96%，单株产量为1.18 mL。其主要成分是芳樟醇（78.12%）。

该物种在商业上种植，使用其绿色和芳香的叶子，新鲜或干燥用作调味剂或调味品。其精油具有避孕和抗贾第虫活性。

圣罗勒

罗勒;印度罗勒或圣罗勒是一种原产于印度的植物，生长在热带气候中。它是一年生小灌木，叶子小，气味强烈宜人，花紫色，种子很小。

如何种植甜罗勒

这种罗勒非常适应亚热带气候，生长在富含有机质的透水土壤中。它通过种子和扦插生根繁殖。以 0.25 m x 0.50 m 的间距进行种植，并用 5 kg/m² 的有机物质施肥。叶子的收获应该在植物开始开花时进行，最好是在早上。

如何使用甜罗勒

叶子和花朵是甜罗勒的主要使用部分。这种类型的罗勒在叶子（79% 至 83%）和花（18%-60%）中含有富含丁香酚的精油。在其他成分中，它的熊果酸含量很高，还报告了黄酮类化合物、类固醇、花青素和其他三萜类化合物的存在。这些物质为甜罗勒提供了抗菌和抗氧化活性。民族植物学数据显示，自 17 世纪以来，巴西东北部的居民在殖民时期就将其用于仪式性的芳香浴，以及作为治疗常见胃肠道问题的茶和食品中的特殊调味料。

罗勒烩饭食谱

原料

• 1 1/2 杯树栖大米；
• 1个切碎的大洋葱；
• 2汤匙切碎的韭菜；
• 2个大的，成熟的，无籽西红柿；
• 1公升自制蔬菜汤；
• 1/2 柠檬汁；
• 盐调味；
• 黑胡椒调味；
• 1茶匙辣椒粉；
• 2汤匙油；
• 新鲜罗勒叶随意。

制备方法

把平底锅放在一边，加入油和热。加入洋葱，然后加入韭菜，搅拌均匀。让它煮几分钟直到金黄。用盐调味，加入树栖大米，不断搅拌。把火调高，让它煎。然后加入一些蔬菜汤并继续搅拌。加入一半之前切碎的没有籽和皮的西红柿。

随着肉汤变干和米饭粘在一起，继续搅拌并一点一点地加入蔬菜汤。用辣椒粉调味。现在加入剩下的西红柿和一些罗勒叶，继续加入更多的原料。 20 分钟后或米饭变软时，加入胡椒、柠檬汁，最后加入更多罗勒叶。等两分钟上菜。

罗勒香草

原料

• 2杯新鲜罗勒
• 1/2 杯特级初榨橄榄油
• 1瓣大蒜
• 1/2 柠檬汁
• 3汤匙去壳葵花籽
• 1/2茶匙盐

制备方法

将所有原料放入搅拌机中搅拌至光滑。然后转移到玻璃罐中，加入特级初榨橄榄油。盖紧并在冰箱中存放 30 分钟。好的，现在你可以吃罗勒香蒜酱了！