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素食者的态度对人、口袋和环境都有帮助

一些运动，例如星期一无肉运动，展示了成为素食者或每周至少有几天这种饮食方式的好处。个别例子也可以对这种类型的行为产生积极影响，例如 TreeHugger 创始人 Graham Hill 的证词，他解释了他为什么每个工作日都成为素食主义者（参见页面底部的视频）。减少水足迹、过上更健康的生活、节省金钱、减少污染气体的排放和减轻一点体重是素食的好处之一。

这种外展产生了两种偶尔的素食者。第一种是认为自己是素食主义者，但有时也会吃肉——但又想坚持素食主义的人。另一种是吃肉但寻求更均衡和健康饮食的人。如果您适合其中一种类型，请遵循以下关于如何每周至少五个工作日成为素食者的 12 条提示：

1. 改变食品储藏室

为此，请致电您的朋友以加快服务速度或等到库存耗尽再开始装修。一旦食品储藏室清空，就准备好购物。扁豆和鹰嘴豆是很好的健康选择，但您还可以将其他类型的豆类和豌豆添加到您的购物清单中，例如意大利面、黄油和黑豆，它们非常适合提供蛋白质。为了不遗漏碳水化合物，可以选择小麦、藜麦、珍珠大麦和各种大米，如树栖大米、全麦和野生稻。

2. 去素食餐厅

有了这个，除了养成在家外吃素的习惯之外，你还可以从各种菜肴和创意中汲取灵感来制作自己。一周五天吃素，你需要很多创造力和想象力，这些都可以在这些地方磨练出来。

3. 优先考虑某些厨具

主要是好的可靠的刀具，食品加工机和可怕而高效的压力锅。

4. 成为美食专家

在社交网络上发布您的任何食物建议，并积累您在书籍或互联网上找到的食谱。投资于好的食谱并关注您感兴趣的烹饪电视节目。

5.少吃鸡肉多吃豆类

豆类，如豆类、扁豆、鹰嘴豆和豌豆是健康、高蛋白食物的绝佳选择。了解如何制作以豆类为基本成分的不同食谱。

6. 了解营养

利用素食生活方式来学习了解食物所含的营养素是一个很好的选择。当你外出购物时，你可以重复使用那些写有购物清单的纸来写下蔬菜、碳水化合物、水果、蛋白质、坚果、种子和其他香料的营养价值。另一个极好的可能性是咨询营养师。他/她可以为您平衡素食提出有趣的建议

7. 用即食和不健康的食物代替素食

制作纯素食品，并在您回家饿了又懒得做饭时准备好食用。与其沉迷于旧的素食比萨饼，不如加热这些健康食品并享用一顿美餐。

8. 在食谱上大胆尝试

当您扩展了素食烹饪的知识时，请在食材上发挥创意和创新。更多的厨房经验、信心、效率和创造力。

9. 两胜于一

一次做两顿饭。然后把食物冷冻起来。提前烹饪的好处是番茄酱和炖菜第二天味道更好。

10. 正确的选择

如果您缺少肉类，请寻找豆腐等高蛋白食物。

11.如果它滑到肉上，更喜欢鱼

没办法，你是不是很想吃某种动物？喜欢鱼；这样，您就可以避免食用牛肉，因为牛肉在生产过程中会消耗更多的水和能源。

12.如果你滑倒了，不要自责

奉献总是很重要的，但它不应该过于刻板。偶尔，在特殊场合，豆子可以换成肉。请记住：素食主义是一个过程，需要时间，有时甚至数年才能完全适应。

在上述所有情况下，请始终寻找未经化肥和农药处理的有机水果和蔬菜替代品。