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发现葵花籽的好处，它有助于缓解压力、抗癌等

图片：马特·布里尼在 Unsplash

除了价格便宜且在市场和大宗商店中相对容易找到之外，葵花籽还富含对身体有益的营养成分。可以将葵花籽添加到菜肴和食谱中，生吃或烤制，还可以通过使用从种子中提取的葵花籽油来享受其好处。葵花籽的特性包括其保湿能力、预防婴儿感染和抗癌。

葵花籽的好处

缓解压力

因为它们含有镁，葵花籽可以舒缓、缓解压力和偏头痛。种子还含有色氨酸和胆碱，有助于对抗焦虑和抑郁。胆碱还可以改善大脑功能并帮助记忆。

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抗癌

葵花籽含有硒，可通过增加 DNA 修复和防止癌细胞繁殖来预防癌症。葵花籽油还含有丰富的类胡萝卜素，有助于控制细胞损伤，防止患肺癌、皮肤癌和子宫癌的风险。

降低婴儿感染的风险

葵花籽可降低婴儿感染的风险，并预防早产和低出生体重等疾病。早产儿由于器官发育不全，更容易发生感染。

防止过早老化

葵花籽中的维生素 E 有助于防止自由基对皮肤的伤害和阳光伤害，并改善疤痕和皱纹的出现。葵花籽中的 β-胡萝卜素使皮肤对阳光不那么敏感，其他抗氧化剂可以保护皮肤免受环境损害，防止出现衰老迹象。

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具有保湿性

葵花籽油可作为天然保湿剂。

防止脱发

葵花籽含有维生素 B6，可通过增加头皮的氧气供应来防止脱发。

促进头发生长

因为它含有锌，葵花籽促进头发生长。维生素 E 还可以刺激头发生长，因为它可以增加头皮的血液循环，但应适量食用——过多的锌和维生素 E 会导致脱发。

滋润头发

葵花籽油含有欧米茄 6 脂肪酸，可防止头发磨损，是一种天然保湿剂。

保护皮肤

葵花籽中的维生素 E 还有助于保护皮肤免受有害紫外线的伤害，并使皮肤焕发青春光彩。

有助于皮肤保养

葵花籽中的铜具有保持皮肤健康和免受紫外线伤害的特性。

对抗粉刺和皮肤问题

图片可在 Pxhere 获得，在 CC0 公共领域许可

葵花籽油含有亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸等必需脂肪酸，刺激胶原蛋白和弹性蛋白的形成，使皮肤柔软光滑。脂肪酸具有抗菌特性，可以保护皮肤免受细菌侵害，减少粉刺。葵花籽油可以缓解湿疹和皮炎，还可以保护早产婴儿的皮肤，减少皮肤感染的风险。

防止自由基损伤

葵花籽中的维生素 E 是一种脂溶性抗氧化剂，可中和自由基并防止它们破坏脑细胞、细胞膜和胆固醇 - 它还有助于维持血液循环和红细胞生成。

促进细胞形成

向日葵含有叶酸，对产生新 DNA 必不可少，而新 DNA 是形成新细胞所必需的。因此，强烈建议孕妇食用葵花籽油和种子。

预防关节炎

葵花籽油可减轻关节炎症状，并预防和帮助治疗类风湿性关节炎。

预防哮喘

葵花籽有助于预防哮喘和相关症状。

预防白内障

因为它富含类胡萝卜素，葵花籽有助于预防白内障。这种油含有维生素A，有助于眼睛健康。

预防骨质疏松

葵花籽含有有助于修复肌肉组织和支持体内各种酶功能的蛋白质。蛋白质对于骨骼发育也是必不可少的，因此，它可以预防骨质疏松症，帮助骨基质的正常发育，增强骨骼强度。

帮助消化

因为它的膳食纤维含量很高，所以生葵花籽可以帮助消化和治疗便秘。

预防心血管疾病

葵花籽中的维生素 C 有助于预防心血管疾病，维生素 E 可防止自由基氧化胆固醇。如果被氧化，胆固醇会粘附在血管壁上并导致动脉粥样硬化，从而导致心脏病发作、动脉阻塞或中风。

降低胆固醇

葵花籽含有高含量的植物甾醇、纤维和降低胆固醇的化合物。

缓解胸闷

葵花籽是缓解胸部充血的天然药物。

产生能量

葵花籽含有维生素 B1，可刺激细胞催化剂或酶进行化学反应，是身体从食物中获取能量所必需的。向日葵含有铜，有助于细胞能量的产生。

保持免疫系统健康

因为它们含有锌，葵花籽有助于维持健康的免疫系统，除了保持敏锐的嗅觉和味觉外，还有助于伤口愈合。

保持消化系统健康

葵花籽含有 B 族维生素，这对健康的消化系统和能量产生至关重要。

放松神经

因为它们含有镁，葵花子可以使神经放松。

它是抗氧化剂的来源

葵花籽中含有硒和维生素 E 等抗氧化剂，这使其具有预防或限制细胞氧化损伤的特性之一，从而预防糖尿病、癌症和心血管疾病等疾病。