什么是小苏打
小苏打被归类为盐，有助于降低碱度和酸度。由于其中和特性，碳酸氢盐有多种用途
aqua.mech 的“工作室拍摄小苏打”（CC BY 2.0）
碳酸氢钠是一种化合物，呈白色或淡粉色结晶固体。也称为碳酸氢钠或什至碳酸氢钠，其分子式由 NaHCO3 定义。碳酸氢盐被归类为盐，因为它极易溶于水，但当加热到 50°C 以上时，它开始分解，释放出二氧化碳 (CO2)。
它被认为是一种中和剂，有助于降低碱度和酸度，将介质中和到最接近的 pH 值（氢势）7，这是 0 到 14 范围内的中性值 - 低于 7 的值被认为是酸性和7以上的值为碱性（或碱性），7为中性pH值，既不酸性也不碱性，即处于平衡状态。例如，水是一种中性化合物，其 pH 值约为 6.8 至 7.2（请参阅“自己动手：pH 计”一文中有关 pH 值的更多信息并了解如何制作自制的 pH 计）。
此外，小苏打具有进一步延迟 pH 平衡变化的能力，这也使其在化学中被称为缓冲剂。这种中和和缓冲的双重能力是盐最显着的特性，有助于了解什么是碳酸氢盐。多亏了他们，碳酸氢盐才有如此多的不同用途。
碳酸氢盐有什么用？
小苏打可用于多种自制配方，具有清洁、保健和美容用途。当与醋、盐、柠檬和水混合时，它会形成一种可持续且有效的混合物，以取代传统的清洁产品。
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由于其微碱性的 pH 值，小苏打有助于对抗轻微的刺激，如昆虫叮咬、唇疱疹、胃灼热和喉咙痛。在美容方面，它可以用来制作自制的除臭剂、剃须膏、漱口水、油性头发的洗发水，甚至是干性头发的洗发水和护发素。
查看有关如何使用小苏打制作高效清洁产品的视频：对于自制美容产品，注意剂量很重要，因为碳酸氢盐具有很强的作用。例如，用小苏打美白牙齿的食谱在中国很常见。 互联网，但需要注意。该产品被牙医用于专业美白配方，但需控制剂量。在自制食谱中，很难控制使用产品的剂量和频率，导致碳酸氢盐的作用最终会对牙釉质产生很大的磨损。更好地理解文章中的问题：“碳酸氢盐可以美白牙齿吗？”。探索八种不使用小苏打的家用美白牙齿方法。
小苏打在厨房和烹饪食谱中也很有用。它是一种比传统酵母更有效的酵母，非常适合制作更多充气食谱，如海绵蛋糕和蜂蜜面包。为了去除冰箱里的难闻气味，一个小窍门是将四分之一杯水与两汤匙小苏打混合，然后用布清洁。您也可以用它来清洁烤箱、去除油脂和清洁排水管。盐还有助于剥皮煮熟的鸡蛋的过程，甚至有助于去除食物中存在的杀虫剂。
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重要的是不要过量服用，尤其是在将碳酸氢盐涂抹在自己身体的任何部位时。按照链接材料的说明进行操作，并记住从可靠的制造商处购买小苏打，因为这是确保产品天然且在制造过程中没有对环境造成危害的唯一方法。
