南瓜的惊人好处

南瓜对眼睛、心脏、免疫力等有益

南瓜

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南瓜或南瓜是流行的名称,指的是家庭植物的各种水果。 葫芦科,如西瓜、黄瓜、甜瓜和佛手瓜。这种水果在巴西以南瓜酱、南瓜奶油和南瓜汤的形式被广泛食用,对健康非常有益。它对眼睛、心脏、免疫力等都有好处。查看:

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营养特性

南瓜是一种非常有营养的食物。虽然它们的特性因南瓜而异,但它们通常富含维生素和矿物质,热量低。

南瓜通常是圆形和橙色,但它们的大小、形状和颜色可能会因类型而异。它的外皮厚实、光滑且有棱纹,如果没有种子的话,它的内部几乎是空心的。南瓜有两个主要属:西葫芦和葫芦科植物。西葫芦是一种原产于南美洲的物种,而葫芦科植物是一种包括多种南瓜的属,其中包括西葫芦。

一杯煮熟的南瓜提供:

  • 卡路里:49
  • 碳水化合物:12克
  • 纤维:3克
  • 蛋白质:2克
  • 维生素 K:RDI 的 49%(建议每日摄入量)
  • 维生素 C:RDI 的 19%
  • 钾:印尼盾的 16%
  • 铜、锰和核黄素:IDR 的 11%
  • 维生素 E:RDI 的 10%
  • 铁:印尼盾的 8%
  • 叶酸:IDR 的 6%
  • 烟酸、泛酸、维生素 B6 和硫胺素:RDI 的 5%
它还富含β-胡萝卜素,这是一种强大的抗氧化剂,可在体内转化为维生素 A。
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主要健康益处

南瓜的大部分健康益处来自其微量营养素含量以及它是一种高纤维、低碳水化合物的水果。虽然没有多少专门针对南瓜的研究,但众所周知,它富含多种营养成分,对健康有益。

免疫

南瓜提供大剂量的 β-胡萝卜素,部分转化为维生素 A。反过来,维生素 A 可以帮助身体抵抗感染(参见相关研究:1、2 和 3)。最近的研究表明,维生素 A 在加强肠道内壁方面特别重要,使其更能抵抗感染。南瓜中的其他微量营养素,如维生素 C、维生素 E、铁和叶酸,也有助于增强免疫力,包括维生素 C 和 E、铁和叶酸。

眼睛健康

南瓜是一种富含β-胡萝卜素、维生素和矿物质的食物,有助于视网膜吸收光线并保护眼睛免受与年龄相关的黄斑变性。一项研究发现,年龄相关性黄斑变性患者可以通过服用含有锌、维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素和铜的补充剂来减缓进展。

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健康的皮肤

南瓜中的抗氧化剂(β-胡萝卜素和维生素 C 和 E)对皮肤健康非常有益。 β-胡萝卜素尤其有助于保护皮肤免受太阳有害紫外线的伤害(参见此处的研究:1、2)。

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药物相互作用

南瓜有轻微的利尿作用,对于服用某些药物(尤其是锂)的人来说可能是个问题。如果您吃太多南瓜,您的身体可能很难清除锂,这可能会导致副作用。

心脏健康

一般来说,食用水果和蔬菜对心脏有益。但南瓜尤其含有纤维、维生素 C 和钾,它们对心脏健康有益,有助于改善血压和胆固醇水平。

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代谢综合征

吃富含β-胡萝卜素的食物,如胡萝卜和南瓜,有助于降低代谢综合征的风险(参见此处的研究:3)。代谢综合征是一组与腹部脂肪相关的症状。它的特点是高血压、血糖和甘油三酯水平升高——这些因素会增加患心脏病和糖尿病的风险。

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