了解什么是再生农业
再生农业是一种提议恢复生态系统的方法
图片：Unsplash 中的 Jan Kopřiva
“再生农业”一词是由美国人罗伯特·罗代尔（Robert Rodale）创造的，他使用生态等级理论来研究农业系统随时间推移的再生过程。这是一个与通过恢复土壤进行生产的可能性相关的概念。其提案旨在重建和维护整个粮食生产系统，包括农村社区和消费者。除了经济方面之外，农业的再生还必须考虑生态、伦理和社会平等问题。
据美国环境保护署 (EPA) 称，传统的农业做法——种植农作物和牲畜，以及森林砍伐——约占全球温室气体排放量的四分之一。工业化农业的影响非常明显，从墨西哥湾的死亡区到亚马逊的森林火灾。
虽然有机农业对地球产生了积极影响，但通过采用再生农业，还可以做更多的事情来减少全球碳足迹。
再生农业运动的历史
有机农业为美国再生农业运动奠定了基础。有机农业是 1940 年代出现的一个术语，通常被授予 J.I.罗代尔研究所的罗代尔。有机农业实践也用于再生农业，包括减少杀虫剂、除草剂和化肥的使用。
随着 1970 年代有机运动的发展，农民开始将耕地用于种植有机作物。当他们看到减少化学品使用带来的经济效益，同时保持与传统农业相似的产量时，他们实施了一些额外的做法。
1980 年代，由于土壤性能下降，美国中西部玉米和大豆生产商面临农业危机。为了解决这个问题，这些农民减少了对土壤的耕作，并使用覆盖作物来恢复土地。与此同时，传统生产商开始生产有机产品，增加了产品的数量。
在这种情况下，J.I. 的儿子罗伯特Rodale 决定在有机农业方面向前迈出一步，创造了“再生有机”一词。这种全面的农业方法基于有机农业的原则，结合土壤健康和模仿自然的土地管理实践。再生农业的主要做法是：
- 在同一土地上轮作或连续种植一种以上的植物；
- 全年覆盖作物或种植，使土地在淡季不休耕，有助于防止水土流失；
- 保守栽培，或少耕田；
- 牛牧场，自然刺激植物生长；
- 减少化肥和农药的使用；
- 不（或有限）使用转基因生物来促进生物多样性；
- 生产者的动物福利和公平劳动实践。
再生农业对环境的好处
土壤护理是再生农业的一个重要方面。由于它的实践，有可能恢复贫瘠的土壤并保证它们的良好利用。在这种情况下，再生农业重视土壤中存在的微生物，因为它们是维护土地的基础。因此，这种农业的机制之一是开发和使用由天然材料制成的生物肥料，这些肥料后来提供给农民。这些生物肥料丰富了土壤，并使微生物受益于作物。
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微生物负责促进共生循环并使土壤中已有的养分可供植物使用。此外，在再生农业的背景下，生物肥料的生产是可持续的。
在贫瘠土壤再生的情况下，该程序旨在提供水、食物和空气，使其适合种植。反过来，在侵蚀的农业土壤中，有必要更换其营养成分，这将有助于其再生过程。
据研究人员称，再生农业可以帮助扭转气候变化。一些做法，例如犁地种植，会导致地下古老根部储存的碳排放。在大气中，这种元素与氧气结合形成二氧化碳，这是主要的温室气体之一。释放这种碳还会损害土壤的健康，因为它会使新蔬菜难以生长。
正如再生农业所设想的那样，让根始终存在于土壤中，有助于在不去除储存的碳的情况下循环养分。同时，有机化合物的使用增加了土地中存在的微生物种类，这些微生物为植物提供食物并帮助控制害虫。交叉种植，即在同一空间内种植多个物种，也是再生农业中的一项重要技术。
这些耕作方法有助于恢复健康土壤的自然平衡。根据罗代尔研究所的一份报告，转向再生农业可以帮助吸收 100% 排放到大气中的二氧化碳。
