植物油和精油有什么区别？
你有这个问题吗？了解不同的用途和特性
精油、植物油……您可能已经认为它们都是一样的。但是差异非常重要，了解它们可以让您更享受它们的好处。
定义
从基础开始，油。对于被视为油的物质，它必须具有以下特性：
- 常温下为液态；
- 由长分子、某种分子或混合物（在大多数情况下为碳氢化合物和/或脂肪酸）组成。
植物油和精油的异同
植物油和精油都是从蔬菜的不同部位提取的。通常，植物油是从种子和果实中提取的，而精油是从茎、叶、花甚至根中提取的。
这两种油的显着区别与其成分有关，后者直接影响物理特性（外观、气味、粘度...）及其用途。
用于植物油
通常植物油更粘稠，没有强烈的香气，这是由于它们的成分。植物油由非常长且“重”的分子（脂肪）组成，因此，这些分子彼此更“结合”，导致液体变得更“稠”、更粘稠。构成植物油的绝大多数化合物是由脂肪酸形成的。许多可以被摄入并用于烹饪 - 有些对日常食物非常重要，因为它们是维生素和 omega-3 的来源。
用于精油
精油以其令人愉悦的香气而闻名。我们能闻到精油的气味是因为那里的分子离开精油并通过空气扩散到达我们的鼻子。构成精油的分子更小、更“轻”，因此它们的粘性更小、更易挥发，更容易蒸发。不应摄入精油 - 如果摄入，它们会导致胃痛甚至恶心。
不同的应用
蔬菜
除了用于烹饪外，植物油还用作“载体油”。植物油用于稀释精油，因此植物油“携带”精油，因为精油非常浓缩，会刺激皮肤。请记住，植物油之间存在差异。有些适用于化妆品，有些仅适用于烹饪。在化妆品中，植物油被广泛用于赋予产品保湿特性，并作为维生素和矿物盐的来源。另请查看我们关于植物油的独家文章。
基本的
精油广泛用于调味品等产品以及芳香疗法领域。一些油具有抗菌特性，因此在化妆品中更多用作防腐剂。一些设备使用精油作为芳香剂、净化剂和空气消毒剂。我们还有另一篇关于精油的独家文章，快来看看吧！
