南瓜花可食且好
南瓜花富含纤维、钙和维生素 C，是一种美味而精致的成分。
南瓜花。已编辑并调整大小的 net_efekt 图像，可在 Wikimedia 上获得并在 CC BY-SA 2.0 下获得许可
该物种的南瓜花 西葫芦 它是可食用的，对您的健康有益。它是意大利美食中的一种流行成分，但在巴西它是一种 Panc（非常规食品厂）。虽然它也被称为西葫芦花，但它是一种原产于中美洲的植物，味道温和略带甜味。
特性
每 100 克南瓜花平均提供 12 卡路里热量，包括：
- 94.3 克水
- 1.7 克蛋白质
- 0.4 克脂质
- 0.5 克碳水化合物
- 0.5 克天然糖分
- 0.9 克纤维
- 2毫克铁
- 39 毫克钙
- 37毫克磷
- 0.09 毫克维生素 B1 或硫胺素
- 0.16 毫克维生素 B2 或核黄素
- 252微克维生素A
- 28 毫克维生素 C
由 Antonio José Cespedes 编辑和调整大小的图像，在Pixabay上提供，属于公共领域
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好处
南瓜花富含纤维和水，这使其成为对抗便秘的可能盟友。食用南瓜花等富含纤维的食物不仅可以预防便秘，还可以预防血糖飙升、坏胆固醇、结直肠癌和肥胖症。在文章中了解有关此主题的更多信息：“什么是膳食纤维及其益处？”。
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此外，南瓜花热量低，这意味着它是避免体重增加过多的替代品，主要是因为它的纤维提供饱腹感。摄入更少的卡路里并保持饱腹意味着更少的体重增加和患糖尿病的风险更低。在文章中了解有关此主题的更多信息：“糖尿病：它是什么，类型和症状”。
它也是钙的良好来源，钙是骨骼和牙齿健康的重要矿物质，以及它在肌肉收缩和凝血机制、细胞通透性调节和神经传递中的作用。冲动。
大多数成年人每天推荐的钙摄入量为 1,000 毫克，但 50 岁以上和 70 岁以上的女性每天应摄入 1,200 毫克，而 4 至 18 岁的儿童和青少年应摄入 1,300 毫克。
然而，根据该研究，很大一部分人口无法通过饮食满足他们对钙的需求。此外，大多数人认为钙只能从动物奶及其衍生物中获取。
例如，患有骨质疏松症的老年人会增加他们的牛奶摄入量，认为他们正在改善钙的吸收。然而，摄入过多的动物源性牛奶会产生相反的效果并损害骨骼。在文章中更好地理解这个主题：“牛奶不好？理解”。
在其他情况下，可能有些人患有乳糖不耐症或过敏症，并且对如何满足他们的钙需求感到困惑。还有一些人坚持纯素理念，或者出于其他原因更愿意避免食用牛奶和乳制品。
因此，南瓜花和芝麻和深绿色叶子等其他富含钙的食物是增加钙摄入量的绝佳替代品。
南瓜花还含有丰富的磷，这对它参与人体的能量过程很重要。
它也是维生素原 A 的极好来源，它对良好的视力、骨骼生长、睾丸和卵巢功能至关重要；和维生素C。
维生素 C 具有卓越的抗氧化能力，可增强免疫系统并中和自由基。在文章中了解有关此主题的更多信息：“什么是维生素 C 及其重要性”。
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禁忌症
食用南瓜花没有已知的禁忌症，除非您对这种蔬菜过敏。显示的信息代表一般适应症，并不能以任何方式取代医疗和营养建议。为确保健康均衡的饮食，请咨询营养师。
南瓜花食谱
原料
- 关闭的南瓜花
- 1块豆腐片（350g）
- 3个浸软的蒜瓣
- 1咖啡勺盐
- 1汤匙牛至
- 2汤匙油
- 100 克鹰嘴豆粉
- 125毫升冷水加少许溶解盐
制备方法
首先，准备好 糕点.将鹰嘴豆粉与冷盐水混合，搅拌均匀，冷藏半小时。同时，非常小心地清洁花朵并用纸巾擦干。从外面切下茎和柱头（在里面）。将豆腐、盐、油和牛至打至蓬松。小心地将这种混合物放入花中，不要留下任何东西。把煎炸油加热。从冰箱中取出粉饼，将南瓜花浸入其中，待油热后，将它们煎炸。
