lovesouthernsocial.com

以完整形式食用橙子比食用橙汁有更多好处

调整大小的 Brienne Hong 图像，可在 Unsplash 上找到

橙子是世界上最受欢迎的水果之一。它属于柑橘类水果，但它的起源是个谜。据信，最早的橙子是在数千年前在东亚种植的。橙子是纤维、维生素 C、硫胺素、叶酸和抗氧化剂的天然来源。这些成分提供了许多健康益处，例如预防肥胖、贫血、肾结石、改善消化系统和心脏健康。查看：

营养信息

一个生橙（约 100 克）包含：

糖类

橙子主要由糖和水组成，蛋白质、脂肪和卡路里含量非常低。

单糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖，是橙子中的主要碳水化合物。他们负责水果的甜味。

尽管含糖量高，但橙子的升糖指数很低，范围从 31 到 51（参见此处的研究：1）。这意味着血糖水平在您食用后不会迅速升高。食用低升糖指数的食物对健康有益，例如预防糖尿病患者的糖尿病、肥胖症和冠心病（参见相关研究：2）。

纤维

橙子是纤维的重要来源。每 184 克水果（一个大橙子）含有 33.12 克（18%）由果胶、纤维素、半纤维素和木质素组成的纤维。这些纤维可改善消化系统的功能，促进体重减轻，降低胆固醇水平并在肠道中喂养有益细菌，充当益生元（参见相关研究：2, 3, 4, 5）。

• 什么是益生元食物？

维生素和矿物质

• 维生素 C：橙子是维生素 C 的极好来源。一个大橙子可以提供超过 100% 的每日维生素 C 推荐摄入量（请参阅此处的研究：6）；
• 硫胺素：是一种复合 B 族维生素，也称为维生素 B1；
• 叶酸：也称为维生素 B9 或叶酸，叶酸具有许多基本功能，存在于许多植物性食物中；
• 钾：橙子是钾的良好来源。高钾摄入量可以降低高血压患者的血压，并对心血管健康产生有益影响（参见此处的研究：7）。

抗氧化剂

橙子是抗氧化化合物的极好来源，尤其是黄酮类化合物和胡萝卜素，如橙皮素、花青素、β-隐黄质和番茄红素，这些化合物具有抗氧化作用（参见相关研究：8、9、10 和 11）。

柠檬酸

柑橘类的橙子和其他水果含有柠檬酸，这种物质有助于防止肾结石的形成（参见相关研究：12、13）。

心脏健康

橙子中的黄酮类化合物，尤其是橙皮苷，对心脏病具有保护作用（参见此处的研究：14, 15）。

人体临床研究发现，连续四个星期每天摄入橙汁有助于稀释血液并显着降低血压（参见相关研究：16、18）。

橙色纤维也有助于心脏健康，因为它们有助于控制胆固醇水平（参见此处的研究：19）。

预防贫血

贫血的特征是血液中红细胞或血红蛋白的数量减少，通常由缺铁引起。

• 缺铁性贫血：它是什么以及它的症状是什么
• 什么是含铁丰富的食物？

虽然橙子不是铁的良好来源，但它们是有机酸的来源，如维生素 C（抗坏血酸）和柠檬酸，可增加血液中铁的吸收，因此有助于预防贫血（参见此处关于铁的研究）它：20, 21)。

全橙和橙汁

橙汁是一种在世界范围内非常受欢迎的饮料。橙汁和整个橙子之间的主要区别之一是果汁的纤维含量低得多（参见此处的研究：22）。

纤维量的减少会增加血糖指数，这对糖尿病患者来说不是一个好主意（请参阅此处的研究：23）。

过量饮用果汁会导致体重增加并对代谢健康产生有害影响（参见此处的研究：24, 25, 26）。因此，选择完整形式的水果（仅去皮）是食用橙子的最佳方式。

不利影响

橙色对健康人没有很多已知的不利影响。有些人可能会过敏，但这种情况很少见。

由于存在柠檬酸和抗坏血酸（维生素 C）等有机酸，胃灼热患者在食用橙子后可能会出现症状恶化。