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咖啡因可以成为治疗抑郁症和哮喘的盟友，但它也有副作用。

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什么是咖啡因，它是如何工作的？

咖啡因是一种精神兴奋剂生物碱，属于黄嘌呤类。黄嘌呤衍生物被用作大脑兴奋剂或精神运动兴奋剂，因为它们作用于大脑皮层和髓质中枢。因此，咖啡因对心理和行为功能有显着影响。它作用于自主神经系统，其作用机制抑制腺苷受体。

腺苷是一种神经递质，可以控制心率、血压和体温。正是她引起了睡眠和疲倦的感觉。由于咖啡因会抑制其作用，最终会导致相反的效果。这就是为什么摄入咖啡因与提高注意力、改善情绪、控制体重等有关。然而，经常使用这种物质的人最终会更少地注意到他们的感觉。

咖啡因是全球消费量最大的精神活性物质，所有年龄组、性别和地理位置均如此。根据一项涵盖所有类型咖啡因来源的研究，估计世界消费量约为每年 12 万吨。

在植物产品中，它存在于超过 63 种植物中。咖啡因大量存在于咖啡种子、绿茶叶、可可、瓜拉那和马黛茶中。咖啡因也存在于以可乐为基础的软饮料、能量饮料和一些药物中，如感冒、止痛药和食欲抑制剂。

一杯咖啡含有 60 至 150 毫克的咖啡因，具体取决于咖啡的类型。最低值（60 毫克）对应一杯速溶咖啡，而一杯冲泡咖啡可以达到每杯 150 毫克的咖啡因。在文章中了解更多关于制作咖啡的不同方法：“如何以最可持续的方式制作咖啡”。并在文章中发现它的好处：“咖啡的八个不可思议的好处”。一罐可乐汽水含有大约 34 至 41 毫克的咖啡因。

在咖啡因的天然来源中，咖啡是摄入最多的。咖啡中咖啡因的浓度取决于多种因素，例如植物品种、栽培方法、生长条件以及遗传和季节性方面。此外，在制备饮料时，粉末量、生产方式（产品是烘焙还是速溶、脱咖啡因或传统）及其制备过程（例如浓缩咖啡或过滤咖啡）等因素都会影响用量的咖啡因。

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深咖啡似乎比浅咖啡含有更多的咖啡因，但事实并非如此。尽管黑咖啡更浓郁、更浓郁，但烘焙过程会燃烧一些咖啡因。出于这个原因，对于那些想要享受咖啡同时感受咖啡因强度较低的人来说，深烘焙咖啡是更好的选择。

根据 欧洲食品信息委员会，咖啡因在体内的平均半衰期（体内药物浓度减半所需的时间）从两小时到十小时不等。个体差异很大，摄入后一小时身体达到最大浓度。

根据科学委员会发表的一份报告 欧洲食品安全局 （EFSA），体重约 70 公斤的成年人的安全限制平均为每天 400 毫克（约四杯咖啡）。对于孕妇或哺乳期妇女，该值为每天 200 毫克。

对身体的影响及其在治疗中的应用

一剂浓咖啡能够在几分钟内提高精神和感官敏锐度，产生兴奋和欣快感。咖啡因具有致力作用，即它是一种可以增强体力、精神力和机械力，从而延缓疲劳发作的技巧。

咖啡因的使用在运动中很常见。近年来，希望加速减肥和耐力练习的人们一直在使用这种物质。每公斤体重仅摄入 3 至 6 毫克咖啡因就可以提高运动表现。研究表明，咖啡因可以增强肌肉力量和抵抗疲劳过程。

研究指出了运动表现中的增效作用。摄入 330 毫克咖啡因的运动员，相当于大约两杯浓咖啡，比没有咖啡因的运动平均多跑 15 分钟。这种对性能的影响主要是由于疲劳感的变化。随着疲劳的减少，咖啡增加了警觉性。因此，需要注意和警惕的活动的表现有所改善。

由于咖啡因能增强身体机能，已被国际奥委会（IOC）列入禁用物质清单。该机构将尿液中咖啡因的含量限制为每毫升 12 微克 (µg/ml)，作为检测“兴奋剂”。喝三到六杯浓咖啡就可以达到这个水平。

根据一项研究，咖啡因可加速新陈代谢并具有生热和利尿作用。此外，它对神经系统有厌食作用（食欲不振），从而导致体重减轻。由于它是脂肪组织中的腺苷拮抗剂，它有助于从沉积物（脂肪酶）中动员脂肪。因此，它具有瘦身效果。

几项研究调查了咖啡因在预防抑郁症发展中的作用。通过抑制腺苷受体，与抑郁和记忆力衰退呈负相关。除了预防抑郁症之外，它还可以具有治疗作用，因为它控制异常的突触可塑性并提供神经保护。研究得出的结论是，接受咖啡因治疗的人在压力情况下的抑郁症状明显减少。这是因为它可以减少疲劳并增加对可能导致个人过度烦躁和沮丧的各种迹象的耐受性。

最近的实验表明，咖啡因可以防止因年龄而导致的神经变性和记忆缺失（一组用于帮助记忆过程的技术）。出于这个原因，它在阿尔茨海默病的治疗中表现出一种可能性。

另一个影响是增加神经递质多巴胺（以及安非他命）的水平。这种神经递质激活大脑中的快乐中枢，并帮助自动进行随意的身体运动。帕金森病是由产生多巴胺的细胞加速损失引起的。因此，有可能使用咖啡因作为该疾病的认知和嗅觉症状的治疗替代品。

该物质会导致神经活动增加，因此肾上腺被诱骗相信正在发生紧急情况。有了这个，有肾上腺素注射，随之而来的心动过速，血压升高，新陈代谢，肌肉收缩和呼吸管打开。因为它增加了呼吸的频率和强度，它对呼吸系统也有影响，可用于治疗哮喘。

尽管过量摄入咖啡因会引起头痛，但一些医生将其用作治疗偏头痛的方法，因为它会收缩通常会引起这些疼痛的血管。由于其利尿作用，咖啡因还有助于缓解经期痉挛和腹胀等经前综合症症状。

咖啡因不好？

在成年个体中，咖啡因似乎可以保护大脑免受压力造成的损害。然而，在宫内生活中，它会扰乱胎儿的神经发育，并证实癫痫等疾病的危险因素。

咖啡因对儿童和青少年来说并不安全，所以不要让您的孩子每天摄入超过 100 毫克的这种物质。

俗话说毒与药的区别在于剂量。每天喝超过 5 杯咖啡（超过 500 毫克或 600 毫克）的人可能会出现不良反应。其中，以下突出：失眠、紧张、激动、易怒、胃液增加引起的胃痛、心跳加速和肌肉震颤。不经常喝咖啡因的人即使在低剂量下也会受到负面影响。

对于某些人来说，一杯茶或咖啡可能足以让您度过一个失眠或烦躁的夜晚。体重、年龄、药物使用和健康问题（如焦虑症）等因素会放大副作用。因为它会增加心率，所以高血压、冠状动脉疾病和心律失常的人应该控制它的摄入量。

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抑制腺苷受体不仅带来积极的影响。腺苷对于深度睡眠非常重要。因此，咖啡因会对运动控制和睡眠质量产生负面影响，使咖啡因消费者无法享受深度睡眠带来的好处。第二天，你会很累，你需要更多的咖啡因来保持健康。这种恶性循环对您的身体不利。