脱脂酸奶：它是什么和琐事
对于想要减肥或控制胆固醇水平的人来说，低脂酸奶是一个不错的选择
来自 Unsplash 的 Sara Cervera 中的图像
低脂酸奶与其他酸奶的不同之处在于其成分中不含脂肪，因此对于那些想要减肥或控制胆固醇水平的人来说，它是一个不错的选择。一般来说，低脂酸奶是高生物价值蛋白质、钙、磷和复合维生素 B 的来源。
关于低脂酸奶的好奇心
- 低脂酸奶的能量值会随着其他成分的添加而变化，例如格兰诺拉麦片、水果和蜂蜜；
- 低脂酸奶中的蛋白质和牛奶中的蛋白质一样，具有很高的生物学价值，即它们含有人体所需的所有必需氨基酸，并以足够的比例提供身体机能；
- 低脂酸奶中的蛋白质比牛奶更容易消化，这是由于乳制品的蛋白水解作用和热处理；
- 低脂酸奶的脂肪含量较低；
- 低脂酸奶的乳糖含量低于牛奶，因为它会在发酵过程中降解。
自制低脂酸奶配方
原料
- 1升脱脂牛奶；
- 1单位低脂酸奶；
- 4勺脱脂奶粉。
要准备自制的低脂酸奶，请将牛奶加热到您可以将手指放入其中并且可以数到 10 的温度。然后将奶粉与酸奶混合，加入热牛奶。
用锅盖盖住混合物，用桌布包起来，放在不通风的地方。让混合物静置 24 小时，然后将其放入冰箱。准备好后，您可以将低脂酸奶与您选择的成分混合。
