什么是舒适食品？
舒适食品是一个概念，适用于以改善身体或情绪健康为目的而食用的食物
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安慰食物 ，或者，在葡萄牙语中，情感食物是一个术语，适用于所有为了在脆弱的情况下提供情绪缓解或愉悦感而食用的食物。
通常，食物分类为 安慰食物 它们与一个人生命中的重要时期或被认为对他们很重要的群体有关，分为四类：怀旧食品、放纵食品、方便食品和身体舒适食品。
理解概念
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饮食习惯构成了与饮食相关的一系列选择，这些选择基本上与文化方面、宗教问题、种族、社会阶层和性别有关。
从这个意义上说，对某些食物的选择超越了饮食行为的生理需要——因此，根据一些作者的说法，这是生物和文化的融合。
例如，一个人只能吃一只豚鼠，前提是他所属的整个群体都接受这种做法。这样，“个人品味”就受制于“集体品味”。正如一些学者所说 安慰食物 ，看似个人的选择，其实是根深蒂固的社会背景。
童年经历对形成终生保持的偏好和饮食习惯具有决定性作用。尽管这些习惯在成年后可能会完全改变，但记忆、第一次食物学习和社交仪式的重量很可能会在此后的余生中保持在受试者的无意识和有意识中——在社会纽带的构建中发挥着重要作用。
来源
虽然长期以来人们一直在寻找食物中的情感安慰，但“ 安慰食物 ” 直到 2000 年代左右才开始在杂志、报纸和电视上显着出现——食品行业通常以“自制”、“奶奶的食物”、“用爱制作”等术语接近。
怀旧食物
这一类食物来自 安慰食物 代表暂时远离家人或家乡的人们食用的那组食物。这就像住在美国的巴西移民想要有意识地或无意识地消费大米和豆类的例子，感觉好像他正在重新连接他的起源文化。这一行为有助于对象修复他们的断线，这有助于在陌生的环境中保持理智。这种场景带来了被您爱的人照顾或与所爱的人在一起的记忆，无论是在享受美食还是在准备美食方面。
还是关于这个品类，值得一提的是，最后一个失去的文化特征是品味，它再次肯定了作为个人身份定义者的文化体验。
放纵食品
这一类 安慰食物 它与无忧无虑的饮食有关，与食品和饮料的营养价值或其他健康方面有关。在这种情况下，快乐是特权，然后是内疚 - 特别是如果摄入量很大。然而，尽管有罪恶感，但从吃食物中获得的快乐被解释为面对悲伤、痛苦或不愉快的情况时的一种奖励形式。这方面的例子是食品 垃圾食品.
方便食品
方便食品是那些主要选择标准是可以立即获取和消费的食品。在这个品类中，情感舒适度和实用性之间的关联是必不可少的，可以看到食品行业鼓励的一系列替代品（例如用工业化饼干代替自制饼干）。一些学者 安慰食物 他们指出，这有两个原因：要么是因为所讨论的主题是在食品工业化背景下提出的，并且可以获取此类食品，要么是因为社会经济背景导致人们用自制产品代替工业化产品。
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身体舒适食品
身体舒适的食物是指那些成分、温度和质地除了提供情绪健康外，还能改善身体状况的食物。这类食物的例子可以是富含糖分的脂肪食物，甚至茶、咖啡和酒精饮料，它们已被证明对大脑有化学作用。- 八种令人难以置信的咖啡好处
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其他特性
的食物 安慰食物 它们通常是单独准备和享受的，正是因为这个人正在经历孤立和孤独的经历，需要重新连接，即使是在象征层面，重要的时刻和对她来说更快乐的时期的人。
当人们感到社交孤立时，食用与他们认为重要的关系相关的食物有助于对抗孤独感。在一个人们越来越被他们所消费的东西定义的社会中，这一点得到了加强。所以吃某些食物可以作为一种身份强化机制，它被激活以加强与某个群体的联系。
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尽管定义了它是什么 安慰食物 根据个人素质，可以在社会群体的实践中观察到这一概念，其中成员属于类似的社会经济和文化背景。
食品行业并没有忽视这一点，它在一些产品和演讲中加入了诸如“奶奶的”、“自制的”和“传统的”等表达方式。 营销.从这个意义上说，概念 安慰食物 它有助于反思人类与食物之间的复杂关系，尤其是在当今。
改编自：舒适食品：关于概念和主要特征和舒适食品：食物的社会和情感意义的探索之旅
