椰子水：科学证明的好处
椰子水有不可思议的好处。查看
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椰子水是一种众所周知的消费饮料，尤其是在高温下。但并非所有人都知道，椰子水除了美味清爽之外，还可以提供许多健康益处，例如补水、提供抗氧化作用、降低高血压患者的血压、预防肾结石等。查看：
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椰子水的好处
营养来源
椰子生长在大棕榈树中，科学上称为 纽西法拉椰子.尽管它的名字，椰子是一种水果而不是坚果。
椰子水是在年轻的绿色椰子中心发现的汁液，有助于滋养果实。随着椰子的成熟，一些汁液保持液态，而其余的则成熟为固体白色果肉，称为椰子果肉。在椰子成熟的这个阶段，我们称它为干椰子或椰干。
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- 碳水化合物（9克）
- 纤维 (3g)
- 蛋白质 (2g)
- 维生素 C（建议每日摄入量的 10% - IDR）
- 镁（IDR 的 15%）
- 锰（印尼盾的 17%）
- 钾（印尼盾的 17%）
- 钠（IDR 的 11%）
- 钙（IDR 的 6%
抗氧化特性
自由基是细胞在新陈代谢过程中产生的不稳定分子。它的产量随着压力或受伤而增加。当自由基过多时，据说身体处于氧化应激状态，这会损害细胞并增加患病风险。
对暴露于毒素的动物的研究表明，椰子水含有能够改变自由基的抗氧化剂，因此它们不会造成更大的伤害。另一项研究表明，与未接受治疗的大鼠相比，患有肝脏问题的大鼠在接受椰子水治疗后的氧化应激显着改善。
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在第三项研究中，大鼠被喂食高果糖饮食，然后用椰子水治疗。自由基活性下降，血压、甘油三酯和胰岛素水平也下降。
糖尿病的好处
研究表明，椰子水可以降低糖尿病动物的血糖水平并改善其他健康指标。
在一项研究中，用椰子水治疗的糖尿病大鼠比其他不喝椰子水的糖尿病大鼠保持了更好的血糖水平。另一项研究发现，为患有糖尿病的大鼠提供椰子水可改善血糖水平并减少氧化应激标志物。此外，椰子水是镁的良好来源，已被证明可以改善 2 型糖尿病和糖尿病前期患者的胰岛素敏感性和降低血糖水平。
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预防肾结石
多喝水对于预防肾结石很重要。虽然白开水是一个不错的选择，但一项研究表明椰子水可能更好。
当钙、草酸盐和其他化合物在尿液中结合形成晶体时，就会形成肾结石；这些，反过来，聚集在一起，变成石头。然而，有些人比其他人更容易患上这些结石。
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一项对患有肾结石的大鼠的研究发现，椰子水可以防止晶体粘附在肾脏和泌尿道的其他部位，从而减少尿液中形成的晶体数量。研究人员认为，这有助于减少因尿液中草酸含量高而形成的自由基的产生。
有助于心脏健康
喝椰子水也有助于降低患心脏病的风险。在一项研究中，喝椰子水的老鼠降低了血液中的胆固醇和甘油三酯水平。他们还显示肝脏脂肪显着减少。
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相同的研究人员进行了另一项研究，其中大鼠被喂食高胆固醇饮食，但也包括在第一项研究中给予大鼠相同剂量的椰子水。 45 天后，研究人员观察到与之前研究相同的结果：食用椰子水的大鼠组的胆固醇和甘油三酯水平降低，类似于用于降低胆固醇的药物的效果。
然而，重要的是要注意研究使用了非常大剂量的椰子水。就人类而言，这相当于一个 68 公斤的人每天消耗 2.7 升椰子水。
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降低血压
椰子水也是一种很好的饮料，可以控制血压。在一项小型研究中，喝椰子水的高血压患者中有 71% 的血压有显着改善。此外，另一项动物研究发现，椰子水具有抗血栓形成的活性，这意味着它可以帮助防止血栓形成。
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长时间运动后有好处
椰子水是恢复水分和补充运动中流失的电解质的完美饮品。电解质是在体内发挥多种重要作用的矿物质，包括维持体液平衡。钾、镁、钠和钙属于这一组。
两项研究表明，椰子水在运动后恢复水合作用的效果比水好，相当于高电解质运动饮料。
参与者还表示，与运动饮料相比，椰子水引起的恶心和胃部不适更少。然而，另一项比较高电解质饮料的研究发现，椰子水往往会引起更多的腹胀和胃痛。
水化源
椰子水天然甜，味道非常好。理想的做法是直接从椰子中摄取水。但要注意：避免使用塑料吸管！它们可以逃逸到环境中并造成损害，特别是如果它们因风雨而最终落入海上。在文章中了解塑料吸管的问题和替代方案：“为什么坚持使用不锈钢吸管？”、“一次性吸管和可能的解决方案”和“塑料吸管：消费的影响和替代方案”。
改编自 Healthline、Webmed 和 PubMed
