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除了烹饪食谱，葵花籽油还可以用来滋润皮肤和头发。

图片：Jordan Cormack 在 Unsplash 上

谁没听说过向日葵？科学名称为 向日葵 （向日葵），这种植物起源于北美，今天非常有名。她有一个非常有特点的能力，这使她成名并给她起了个名字：向日葵，这是一个活的有机体向太阳方向移动的能力。

向日葵能很好地适应不同的气候。唯一的问题是土壤的营养条件——这取决于含氮土壤和硼作为限制性微量营养素的存在。这种植物可以达到近三米高，葵花籽富含脂肪酸，可以提取葵花籽油，也可以将种子本身作为食物供鸟类和人类食用。

• 葵花籽有惊人的好处

葵花籽油

葵花籽富含脂肪酸，这使得使用冷机械压榨提取葵花籽油成为可能，这实际上包括压榨谷物直到油被提取出来。由于这个过程没有加热，种子中的许多营养物质和化合物不会降解，保留在向日葵油中。

葵花籽油经过过滤和精制后，基本上由脂肪酸（欧米茄 3、6 和 9）和维生素 E 组成。不饱和脂肪酸达到油成分的 90%（几乎 70% 是欧米茄 6），o 这使得添加防腐剂的必要性，因为有快速降解。最明智的做法是使用不添加防腐剂的葵花籽油，并将其储存在不透明的容器中，以保护其免受任何光源的影响。

在巴西，向日葵种植始于 19 世纪该国南部，由食用烤制种子的欧洲定居者带来。向日葵具有在全国所有土壤中实际栽培的能力。如今，向日葵的全国种植几乎专门用于生产用于食品工业的葵花籽油。其生产用作生物燃料也是可能的，但在该国并不常见。

葵花籽油广泛用于烹饪、煎炸油和许多其他食谱。但是您知道它也可以用作化妆品吗？

葵花籽油的特性及应用

葵花籽油具有一些特性，可用于各种用途。它的属性包括：

• 抗氧化剂；
• 抗自由基；
• 消炎（药;
• 舒缓；
• 抗过敏；
• 防晒霜;
• 保湿剂；
• 康复。

由于这些特性，它除了可食用外，还可用于皮肤和头发护理。

皮肤用葵花籽油

葵花籽油可用于皮肤，目的是保湿、软化、滋养甚至帮助愈合过程。葵花籽油具有组织修复作用，富含维生素E，还具有清洁作用，对抗粉刺。

头发

向日葵油可用于发丝，用作保护霜，滋润干燥的发丝并增加光泽。

肥皂

葵花籽油也可用于生产自制肥皂（新油和旧油）。请参阅“如何制作可持续的自制肥皂”。

葵花籽油问题和琐事

正如我们之前看到的，葵花籽油富含欧米茄 6（几乎占其成分的 70%），这可以被视为一个问题。尽管欧米茄 6 对我们的健康有一些好处，但过量也会带来危害。研究表明，欧米茄 6 和欧米茄 3 的过量摄入会导致心脏病。过多的欧米茄 6 会导致炎症，阻止血液流动并导致严重的心脏问题。请注意，过量食用欧米茄 3 也可能有害。最推荐用于烹饪的油是椰子油。

另一方面，葵花籽油富含维生素E。维生素E有助于身体组织的维护和再生，包括皮肤、骨骼、肌肉和神经，被认为具有抗衰老作用，甚至可能有助于预防癌症。

必须保持和尊重所有事物在消费和使用中的平衡，有好处的东西，它的过剩会带来并发症。适度和认真使用是必不可少的。

葵花籽油能减肥吗？

这是关于向日葵油的常见问题。目前还没有定论说是或否，但他这样做的可能性不大。没有任何神奇的公式可以让任何人在不锻炼的情况下以健康的方式减肥（参见科学家推荐的仅 7 分钟且不带任何设备的体育锻炼）。

植物油主要由脂肪组成，研究表明，摄入脂肪并不能减少饥饿感，达到帮助人减肥的程度。仍然不能否认或肯定葵花籽油有助于减肥，因为过量食用葵花籽油会导致体内omega 6 和omega 3 的平衡出现问题。

去哪里找？

向日葵油在任何市场上都很容易找到，但重要的是食用该产品 100% 天然且不添加任何防腐剂或添加剂。