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脂肪食物，如肉类和巧克力，可以吸收物品中存在的邻苯二甲酸盐

柔性薄膜（增塑PVC、聚氯乙烯）在我们的日常生活中非常常见，无论是超市的食品包装、玩具、化妆品瓶、卫生清洁用品等等。增塑 PVC 具有许多优势特性：光泽、美观、透明、易贴标、无毒、高氧阻隔、高可回收性、易于处理、通用性以及为食品提供卫生和安全——所有这些特性都受到消费者的追捧和认可。

塑料薄膜的危险性有点棘手。氯乙烯聚合物不存在健康风险，但柔性薄膜的制造需要添加邻苯二甲酸盐（有毒物质），以便塑料具有上述某些所需特性。邻苯二甲酸盐与 PVC 链相连时，也不会对健康构成威胁，但在某些条件下，这些物质会从塑料迁移到包装食品中。为此，柔性薄膜需要与脂肪食品接触，例如肉类、巧克力、肉类和牛奶衍生物、即食食品等，因为脂肪分子具有类似于邻苯二甲酸盐分子（非极性）的特性，使得这些分子（脂质和邻苯二甲酸酯）之间的相互作用比邻苯二甲酸酯和 PVC 分子之间的相互作用更好。另一个非常重要的预防措施是在任何情况下都不要在微波炉或传统烤箱中加热材料，因为这也会导致邻苯二甲酸盐释放到与薄膜接触的食物中。

大多数软膜包装没有说明产品的构成中是否含有邻苯二甲酸盐（没有法律要求制造商披露这些信息），也没有明确说明使用软膜的限制是什么——有些包装，甚至他们甚至建议将其用于肉类储存。其他品牌告知该产品无毒，让消费者了解到该产品不含邻苯二甲酸盐，但并没有法律禁止在柔性薄膜的生产中使用邻苯二甲酸盐。

该杂志在里约热内卢进行的一项研究 辩论签证 并称为“在里约热内卢州销售的柔性 PVC 薄膜的卫生控制”呈现出令人担忧的结果。分析了从里约热内卢州商店收集的 37 个柔性 PVC 薄膜样品；在这些样本中，35 个 (95%) 在从包装到脂肪食品的迁移测试中，至少有一种增塑剂邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯 DEHP 和己二酸二（2-乙基己基）酯 DEHA 的迁移测试结果不令人满意。

关心

只要巴西法律不禁止使用邻苯二甲酸盐和其他有毒物质，并且生产柔性薄膜的行业没有严格检查，消费者就应该采取一些预防措施。如前所述，在任何情况下都不要在脂肪食物上使用柔性薄膜，也不要与这种塑料一起加热任何类型的食物。包装高脂肪食物的另一种方法是使用玻璃或其他塑料容器（切勿在微波炉中将食物与塑料容器一起加热，无论构成何种聚合物）。带有无毒硅胶盖的容器也是不错的选择。

生物塑料薄膜技术在巴西尚不可用。这种类型的薄膜完全由植物原料制成，除了不存在健康风险外，还完全可以堆肥。然而，圣保罗大学 (USP) 理工学院的巴西研究人员正在为一种可持续的柔性薄膜替代品申请专利。用木薯淀粉生产的智能和可生物降解的包装有两种：一种表明食品的变质程度，另一种有助于延长产品的保质期。

柔性PVC薄膜具有许多良好的特性，例如文章开头提到的特性，它们对蔬菜和非油腻产品的保存有很大帮助，而且不会带来健康风险。因此，在使用PVC软膜包装任何食品之前，请注意该食品的成分——您可以查看食品包装标签上的成分和营养表。如果怀疑仍然存在或食物没有标签，请在互联网上搜索是否含有高脂质或脂肪含量的食物。