你可能不知道的关于食物的有趣事实
糖作为财富地位，啤酒被埃及金字塔工人埋葬，沙丁鱼繁荣等等
大家都知道中国人发明了意大利面，披萨是意大利人……但是糖是怎么来的呢？动物是否被人类对肉类的贪食灭绝了？国家地理制作了一个页面，解释了不同食物的来源并详细介绍了一些好奇心。而且，当然，我们还发现了其他关于巴西固有食物的小好奇心。看一看：
糖
- 在工业化糖之前，我们的糖消耗来自水果。由于加工产品中添加了糖，人类摄入的糖量是食品当局推荐的三倍。请参阅有关如何将加工糖放在一边的提示。
- 你的身体渴望糖吗？你不必通过吃糖果来获得它。大自然为我们提供了水果中的糖分。葡萄干、香蕉和芒果富含糖分和维生素。
- 当糖被引入社会时，富人立即产生了兴趣。它在当时是一种非常稀有的产品，被认为是一种香料，对平民来说太贵了。这方面的一个例子是英国的伊丽莎白女王——她非常喜欢甜食，以至于她的牙齿都变黑了，这是她放纵的证明。由于糖价格昂贵，人们开始用其他物质使牙齿变黑，以使其看起来富有。所以我们可以把这个习惯加到坏牙列表中。
- 红糖比精制糖含有更多的维生素和矿物质。
牛肉
- 烹饪使您的食物更容易咀嚼和消化，在此过程中，我们可以用更少的努力获得更多的能量。热量有助于更轻松地“分解”食物，减轻我们消化系统的压力，并在细菌进入人体之前将其杀死。
- 渡渡鸟和猛犸象只是由于人类暴食而从地球表面消失的少数生物。
- 常用于烧烤使肉柔软可口的低温和慢热方法诞生于希望使动物不太开胃和较硬的部分更受欢迎的愿望。生产 113 克肉类需要 6 平方米的农业用地、200 升水、3 公斤动物饲料和 303 瓦时的生产和运输能源。
- 豆腐由豆奶制成，品种繁多，含有必需氨基酸，可用作不同菜肴中的肉类替代品。
- Seitan 或无麸质肉提供大量蛋白质，但由于其高浓度的麸质，不建议饮食限制的人食用。与豆腐不同，豆豉完全由大豆制成，用于制作素食汉堡。了解素食美食。
- 藜麦是古代印加人最喜欢的蛋白质来源，是一种多功能成分，可提供纤维、维生素 E 和铁。
- 科学家们正在实验室中生产肉类，而无需饲养动物进行屠宰。 2013 年，Mark Post 博士使用牛的干细胞制作了第一个汉堡包。结果是可食用的，但相当昂贵； 140 克的估计生产成本为 330,000 美元。
面包和谷物
- 在过去的 100 年里，谷物的成本增加了七倍。
- 碳测年表明农业在 14,500 年前开始发展。植物被收获，动物被驯化，人们开始在土地上定居，使文明变得有组织和稳定。
- 一些参与在埃及建造金字塔的工人的报酬是食物和啤酒，而不是现金。部分在建筑期间死亡的人被埋葬了啤酒和面包，以便在来世随身携带。
- 在工业革命之前，制作松软的白面包的过程很昂贵。富人的食物很吸引人，但它更便宜、更少精制的面包含有更多的营养。
- 巴斯德的研究和巴氏杀菌的最终发展受到了解决困扰法国酒业的问题的渴望。
- 即使是肉类爱好者，谷物也是必不可少的。在美国，据估计生产 450 克肉需要 6 公斤谷物。很明显，肉类生产需要大量谷物，而谷物提供的营养比肉类更直接，没有它们，我们就不会有汉堡包或与之搭配的面包。
- Soylent 是一种新型速溶饮料，旨在提供完整的营养，让消费者几乎完全停止食用传统食品。作为全球食品生产商面临的人口过剩问题，像这样的创新可能是人类生存所必需的。
- 在漫长的海上航行中，喝啤酒比喝水更安全。与水不同，啤酒具有良好的长期保鲜能力，并且营养丰富。 2010 年，潜水员发现了 200 多年前沉没的未开封啤酒瓶，仍然适合饮用。如果您不喜欢 200 年历史的啤酒，那么用污水制成的啤酒怎么样？都一样好吃，不是吗？
鱼
- 虽然平民在 20 世纪初逐渐接受金枪鱼作为他们的饮食，但在第二次世界大战期间，金枪鱼的名气得到提升。在战争期间，为了让美国士兵在食物配给的情况下保持良好状态，美国政府将金枪鱼罐头变成了一种方便的蛋白质来源。战后，士兵们继续吃金枪鱼。
- 过度捕捞是世界各地鱼类数量下降的最大原因，因为即使国际上努力将其规范化，它也不允许该物种恢复。
美食与感官
- 气味具有触发特定记忆的能力，因为大脑的嗅球连接到与情绪和记忆相关的区域。
- 17 世纪初，探险家将咖啡带到了欧洲海岸。当这种饮料于 1615 年被引入威尼斯市时，当地的神职人员恳求教皇谴责这种“撒旦的苦涩发明”。
- 感觉累了？省下你的咖啡，吃一个苹果来补充能量。
- 今天许多人不知道没有冷冻食品的生活。
- Clarence Birdseye 于 1924 年率先采用快速冷冻工艺，帮助冷冻食品保持其风味。他的技术非常创新和有效，为他赢得了 168 项专利。
- 作为现代美食的先驱之一，奥古斯特·埃斯科菲耶被称为“厨师之王，国王中的厨师”。他的贡献包括定义了五种主要酱汁，并且他是最早提出将家用酱汁装瓶的人之一。
- 分子美食学是烹饪现象的科学。 Hervé 这是一位物理学家和化学家，他使用特定的风味分子以化学方式构建风味。与此同时，Pablos Holman 提议创建一种可以打印食物的 3D 打印机。至于食物，还有疑问，但我们已经有了打印草的 3D 打印机。
观看 Hervé This 的视频（英文，无字幕），更多地谈论分子美食。
快乐和罪恶感
- 从进化上讲，盐、糖和脂肪是提供人类成为地球和我们的优势物种所需的能量的成分。 罪恶的快乐 （那些我们知道你不能吃但意志最终比我们更强大的绝对有罪的产品）充满了所有这些，我们大量消费它们。
- 研究表明，当您的大脑疲劳时，汉堡等高热量食物似乎很有吸引力，因为您的身体正在寻找快速的能量来源。
- 容易在口中融化或很快消失的食物会向大脑发出信号，表明即使您摄入了过多卡路里，您仍不满意。
- 敬酒 MC开心点心 的链 快餐麦当劳 1979 年被引入美国家庭，使该公司成为世界上最大的玩具经销商。哦 MC开心点心 约占销售额的20% 麦当劳.
最后的好奇心
- 当科学家 Percy Spencer 走到一个电子阀（后来成为微波炉结构的重要部分之一）前，他口袋里的巧克力融化时，微波炉就被发明了。
- 这 美国航空 1987 年通过从头等舱提供的每份沙拉中去掉一个橄榄，节省了 13.6 万欧元。
- 如果你摄入很多 芥末 你的嘴开始“燃烧”，停止用嘴呼吸，开始用鼻子呼吸。燃烧会在几秒钟内消失。
- 日本人从不点四件任何东西。对他们来说，数字 4 是一个不吉利的数字，因为它在语法上与单词 Death（“Shi”）相似。对数字四的恐惧被称为四恐惧症，在中国、韩国、日本和台湾等国家很常见。
- 甜蜜的“旅长”的名字来自于1945年巴西总统候选人Brigadier Eduardo Gomes（brigadeiro，对于不知道的人来说，是一个相当于军队中将军衔的航空职位）。支持他的妇女们决定制作一种糖果来出售并为候选人的竞选活动筹集资金：它是“brigadeiro 糖果”。
- 比萨是圣保罗最受欢迎的食物之一，这并不是什么新鲜事。但是，根据 ECD Food Service 发布的一项调查，该国每天消费的比萨饼中有 53% 最终落入了该州居民的肚子里。圣保罗有 5000 家比萨店，这个行业每年产生 50 亿雷亚尔。那是很多钱和很多披萨，再加上很多无法回收的披萨盒。
