咖啡对你的健康有害吗？

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众所周知，咖啡是一种消费饮料，自 7 世纪以来。它能够提供诸如改善认知和身体机能、提供抗氧化剂和营养素等益处，您可以在文章中看到：“咖啡的八种不可思议的好处”。但是咖啡不好吗？

事实上，并不是咖啡不好，而是它会产生一些副作用——尤其是如果过量饮用——比如增加焦虑。理解：

咖啡中的主要活性化合物是咖啡因，它也存在于茶等其他饮料中。

咖啡因是一种精神兴奋剂生物碱（一种能够刺激活动、警觉性和注意力的药物），属于黄嘌呤类。黄嘌呤衍生物被用作大脑兴奋剂或精神运动兴奋剂，因为它们作用于大脑皮层和髓质中枢。因此，咖啡因对心理和行为功能有显着影响。它作用于自主神经系统，其作用机制抑制腺苷受体。

腺苷是一种神经递质，可以控制心率、血压和体温。正是她引起了睡眠和疲倦的感觉。由于咖啡因会抑制其作用，最终会导致相反的效果。这就是为什么喝咖啡（含咖啡因）与提高注意力、改善情绪、控制体重等有关。然而，经常使用这种物质的人最终会更少地注意到他们的感觉。

一杯咖啡含有 60 毫克到 150 毫克的咖啡因——如果它不是不含咖啡因的咖啡。最低值（60 毫克）对应一杯速溶咖啡，而一杯冲泡咖啡可以达到每杯 150 毫克的咖啡因。在文章中了解更多关于制作咖啡的不同方法：“如何以最可持续的方式制作咖啡”。

在咖啡因的天然来源中，咖啡是消耗最多的。咖啡中咖啡因的浓度取决于多种因素，例如植物品种、栽培方法、生长条件以及遗传和季节性方面。此外，在制备饮料时，粉末量、生产方式（产品是烘焙还是速溶、脱咖啡因或传统）及其制备过程（例如浓缩咖啡或过滤咖啡）等因素都会影响用量的咖啡因。

深咖啡似乎比浅咖啡含有更多的咖啡因，但事实并非如此。尽管黑咖啡更浓郁、更浓郁，但烘焙过程会燃烧一些咖啡因。出于这个原因，深烘焙咖啡是那些想要享受咖啡同时感受咖啡因强度较低的人的更好选择。

根据 欧洲食品信息委员会，咖啡因在体内的平均半衰期（体内药物浓度减半所需的时间）从两小时到十小时不等。个体差异很大，摄入后一小时身体达到最大浓度。

根据科学委员会发表的一份报告 欧洲食品安全局 （EFSA），体重约 70 公斤的成年人的安全限制平均为每天 400 毫克（约四杯咖啡）。对于孕妇或哺乳期妇女，该值为每天 200 毫克。

在成年人中，咖啡中的咖啡因似乎可以保护大脑免受与压力相关的损害。然而，在宫内生活中，它会扰乱胎儿的神经发育，并证实癫痫等疾病的危险因素。

尽管尚未证明咖啡有害，但对于儿童和青少年来说，它被认为是不安全的，所以不要让您的孩子每天摄入超过 100 毫克的咖啡因。

俗话说毒与药的区别在于剂量。每天喝超过 5 杯咖啡（超过 500 毫克或 600 毫克）的人可能会出现不良反应。其中，以下突出：失眠、紧张、激动、易怒、胃液增加引起的胃痛、心跳加速和肌肉震颤。不经常喝咖啡的人即使在低剂量下也会感受到负面影响。

对于某些人来说，一杯茶或咖啡可能足以让您度过一个失眠或烦躁的夜晚。体重、年龄、药物使用和健康问题（如焦虑症）等因素会放大副作用。因为它会增加心率，所以高血压、冠状动脉疾病和心律失常的人应该控制它的摄入量。

抑制腺苷受体不仅带来积极的影响。腺苷对于深度睡眠非常重要。出于这个原因，咖啡中存在的咖啡因会对运动控制和睡眠质量产生负面影响，使咖啡消费者无法享受深度睡眠的好处。第二天，你会很累，你需要更多的咖啡因来保持健康。这种恶性循环对您的身体不利。

如果根据您的生活经验，您认为咖啡对您的健康有害，为什么不试试不含咖啡因的咖啡呢？在文章中了解更多信息：“什么是不含咖啡因的咖啡？它不好吗？”。

如果你一直因为喝咖啡而失眠，看看这篇文章：《失眠：它是什么，茶、药、原因以及如何结束它》，也许它可以帮助你。

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