椰子油减肥？查看神话和真相
得出结论应该推荐椰子油减肥的研究符合巴西营养学协会的立场
Pexels 上的 Dana Tentis 拍摄的照片
椰子油是从水果中提取的植物脂肪。 纽西法拉椰子 并且主要以其提供健康益处（包括减肥）而闻名。然而，这种声誉是有争议的，因为有人质疑它的一些特性——包括一些健康专家。另一方面，研究表明应该重新考虑使用椰子油来治疗和预防疾病。
类型
虽然最著名的椰子油是椰子油。 纽西法拉椰子，可以从绿色椰子和干椰子（或椰干）中提取，还有其他类型的椰子可以产生油，例如巴巴苏椰子 - 其学名是 A.似是而非的 ——，人与人之间。然而，这种椰子油通常被称为“巴巴苏椰子油”。
市场上出售的椰子油具有不同的成分 - 根据它们的生产方式提供不同的特性。
特级初榨椰子油、有机（在种植时不使用杀虫剂）和冷榨油是最能保持水果原有特性并减少对环境影响的油。另一方面，氢化椰子油一致危害健康。要更好地了解提取过程以及它们如何影响植物油的特性，请查看文章：“植物油：了解其益处、提取形式和特性”。
争议
椰子油具有科学证明的益处。研究表明，它用于护理头发、预防阿尔茨海默氏症、治疗皮肤病，以及您可以在文章中看到的其他积极特性：“椰子油：好处、用途和使用方法”。然而，使用椰子油减肥是有争议的。
在它开始被医生和营养学家推荐为健康食品后，在医学和营养领域出现了一些反对意见。这是因为这种油富含饱和脂肪，在此之前，这种脂肪被认为是一种提高胆固醇的物质。
椰子油减肥
椰子油中的饱和脂肪不同于动物源性食品（香肠、奶油、奶酪、黄油、猪油和肉类）中的饱和脂肪。它含有中链脂肪酸（如月桂酸、肉豆蔻酸和辛酸），它们是唯一可以被肝脏吸收代谢并转化为酮体的脂肪酸——酮体是大脑的重要替代能源。此外，该平台发布的一项研究 美国国家医学图书馆 建议应该重新考虑椰子油的好处。这是因为，根据对绝经前菲律宾妇女进行的同一项研究，食用椰子油可降低总胆固醇，从而有助于降低患心血管疾病的风险——是黄油和氢化植物脂肪的绝佳替代品.
同一项研究提供的信息表明，2003 年菲律宾国家营养调查的数据显示，比科尔地区高胆固醇血症（高胆固醇）、高血压、中风和心绞痛（心肌减弱）的发生率相对较低。与其他地区相比，椰子消费量。
然而，尽管这些方面被认为对椰子油有益，但巴西营养学协会 (ABRAN) 认为，迄今为止进行的研究存在争议且没有定论。并建议不应将椰子油用于预防或治疗肥胖症（减肥）。
ABRAN 还指出：
- 当椰子油与饱和脂肪酸含量较低的植物油相比时，它会增加总胆固醇。
- 结论椰子油具有抗菌、抗真菌、抗病毒和免疫调节活性的研究主要是实验性的，特别是 体外，没有临床研究证明这些影响。
- 到目前为止，还没有临床证据表明椰子油可以保护或减轻阿尔茨海默病等神经退行性疾病。
- 极少数研究报告了椰子油对人体体重的影响，但结果有争议。
如果您对此主题更感兴趣，请查看 Juliano Pimentel 医生质疑 ABRAN 立场的视频。
如果您喜欢有关椰子油减肥的文章，请看一下这篇：“帮助您健康减肥的 21 种食物”。
