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了解大饮食文化的危险以及以更健康的方式逃避它的重要性

Unsplash 中 Pablo Merchán Montes 的形象

食物是我们生活中必不可少的一部分，食物的作用远远超出了简单地滋养我们的身体。不健康食品（脂肪过多、碳水化合物过多等）的消费逐渐增加，也称为 大食 ，正在推动肥胖超越饥饿成为世界上最大的食物和营养问题。

了解以下危害 快餐

的消费 快餐 它已经成为大多数人的日常，无论是因为它的实用性还是因为它的低廉价格，尽管一项调查显示 盖洛普 表明财务状况较好的人消费更多 快餐 比起底层的人。

这种食物通常非常美味和实用……问题是它的热量也很高，富含脂肪、胆固醇和钠，但纤维很少，这会损害肠道功能，并可能导致便秘等并发症。

如果您无法抗拒，请尝试尽可能减少此类食物的摄入量。好的第一步是吃饭 快餐 最多一周一次。另一个可以帮助您完成这项艰巨任务的措施是将苏打杯换成一小杯天然果汁——水果沙拉或香蕉馅饼作为甜点比这更好 圣代 巨大的。

的文化 大食

一项调查 购物者巴西，在 2011 年，指出远不止速度、实用性和低成本， 快餐 它的产量如此之大，是因为它已经成为一个文化问题，一种饮食习惯。这就是大问题。

的网络 快餐 它们已经存在了相当长的一段时间，但到 21 世纪初，它们已成为饮食文化的重要组成部分——尤其是在西方世界。一个明显的特征是我们如何沉迷于巨大的部分，即使我们不吃东西 快餐......除了过度消费饮料，尤其是软饮料之外，我们往往会为自己提供比满足自己所需的大得多的部分。

这种文化的另一个标志是人们对自己的食物缺乏参与。我们已经失去了自己制作食物的习惯。当这种情况发生时，我们远不知道我们在市场上购买的产品的优先级。这最终会对饮食造成很大伤害，因为除了不确定我们吃的食物的质量之外，我们还没有注意我们应该摄入的维生素、碳水化合物、脂肪和其他物质的理想量。

品牌的重要盟友 大食 广告通常直接针对儿童使用儿童卡通人物（包括在礼物中）。儿童广告的问题很复杂，正在被讨论并且越来越重要。数据显示，儿童在家庭核心内拥有 70% 的购买决策权，其中 92% 是针对食物的。在巴西，第 5921/2001 号法案规定了对使用儿童广告的一些限制（了解有关 PL 的更多信息）。

如何逃离 大食

改变饮食习惯并不容易，但通过几个简单的步骤，我们可以改变我们的饮食并提高我们的生活质量。第一步——也许是最重要的——是开始在家做饭。除了防止我们吃任何种类的 垃圾食品，培养这种习惯迫使我们与我们吃的东西建立更健康的关系，使我们寻找我们喜欢的替代品，当然，还可以提高我们的烹饪技巧（参见其他 18 条改善饮食的技巧）。

关注身边的孩子的饮食习惯也很好，因为在这个阶段他们是被巩固的。邀请你的孩子和你一起做饭，用一些简单的香料或蔬菜做一个菜园，这样他就可以玩得开心，同时了解了解食物优先级的重要性。

观看耶鲁大学制作的有关美国文化的视频 大食 （用英语）。