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红花油可用于厨房和皮肤。

图片：Carthamus tinctorius L. by Pseudoanas

红花油是从红花籽中提取的 红花，一种一年生植物，有黄色或橙色的花，有许多枝条，除了它的油外，鲜为人知的用途。过去，红花通常用于油漆，但近年来它们的用途更广泛，已成为可追溯到希腊人和埃及人文化的重要植物。

• 红花油，如何服用

全世界大约有60个国家种植红花，但总体产量很小，全世界每年只有60万吨左右。在现代历史中，从种子中提取的红花油是植物中最有价值的元素，大部分生产都用于此目的。

然而，这种油是其他广泛使用的不太健康的植物油的良好替代品，因此市场在全球范围内继续增长。

红花油在厨房里的好处

在厨房里，红花油是一个很好的选择。任何寻找适合高温的油的人都可以选择使用红花油。这是因为它比玉米油、菜籽油、橄榄油、芝麻油等具有更高的热值。

红花油具有中性风味，是许多食谱的理想选择。

它有两个品种可供选择：高亚油酸和高油酸红花油。高亚油酸红花油含有丰富的多不饱和脂肪，而高油酸红花油则含有较多的单不饱和脂肪。多不饱和红花油适用于未加热的食物，如香醋。单不饱和红花油适合在高温下烹饪。

红花油是不饱和脂肪酸的丰富来源；它具有中性风味，适用于许多菜肴和美食，其单不饱和形式可以加热到比许多其他食用油更高的温度。

适量使用时，红花油是均衡饮食的健康补充，是单不饱和和多不饱和脂肪酸的丰富来源，美国心脏协会 (AHA) 将其称为“好脂肪”。它仍然含有相对较少的饱和脂肪，AHA 称之为“坏脂肪”。

发表在《临床营养学》上的一项研究表明，每日服用红花油有助于改善 2 型糖尿病患者的血糖、胆固醇和炎症水平。AHA 还表明，不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇。

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尝试在厨房中使用红花油代替黄油或其他部分氢化油。单不饱和红花油最适合在高温下烹饪，而多不饱和红花油最适合生或用小火烹制的食物。

但它也有美容用途。有些人使用红花油作为干性皮肤的保湿剂或作为精油的载体油。

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如果您时不时地想吃油炸的东西，单不饱和红花油是最适合这项工作的油之一。与橄榄油不同，它可以承受高温。以下是在厨房中使用单不饱和和多不饱和红花油的一些技巧。

单不饱和红花油

单不饱和红花油是高温烹饪的最佳选择之一。如果您想不时食用油炸食品，请考虑使用富含维生素和矿物质的食物，例如西葫芦或混合蔬菜。你也可以用红花油来制作像红薯一样的薯片。

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多不饱和红花油

多不饱和红花油非常适合用于沙拉酱、其他原料食谱和小火烹制的菜肴。但请记住，这种精致的油会很快变质。始终存放在阴凉、黑暗的地方或冰箱中。

但与所有油一样，红花油热量高，维生素和矿物质含量低。因此，作为均衡饮食的一部分，请适度享用——并限制偶尔食用脂肪含量高的油炸食品和烘焙食品。

红花油对身体的好处

有些人在他们的皮肤上使用越来越多的红花，包括植物油和精油形式。

一些研究表明，红花油可能具有缓解疼痛的作用以及抗炎和抗氧化作用。

由于具有保湿作用，红花油也可以局部用于某些护肤品和化妆品中，使皮肤看起来更光滑、更光滑。

红花植物油和红花精油

红花油是植物压榨种子的可食用版本。它通常用于烹饪和医药，但也可用于皮肤。

红花油也用作其他精油的载体油。

红花精油版本是植物花瓣和开花部分的蒸馏或压榨版本。尽管有这个名字，但它们没有食用油版本的油腻质地。红花精油在涂抹于皮肤之前必须先稀释；由于其更有效的性质和其他成分，不应摄入。

可食用的纯红花油无需任何准备即可涂抹在皮肤上。

精油更有效，仅适用于短期使用。如果您发现任何刺激或反应迹象，如皮疹或荨麻疹，请停止使用。

红花油祛痘

虽然将油涂抹在粉刺上似乎很奇怪，但红花油被认为不会导致粉刺，这意味着它不会堵塞毛孔。它的抗炎作用也可潜在地用于治疗青春痘和痤疮瑕疵。每周使用几次还可以帮助疏通毛孔。

要使用红花油对抗粉刺，请将其与燕麦片混合并涂抹在皮肤上。静置十分钟，然后用水清洗。

红花油治疗湿疹

湿疹是一种常见的皮肤病。湿疹症状是炎症反应。虽然严重的湿疹可能需要药物治疗，但您也可以通过适当的饮食和外用软膏来帮助治疗皮肤瑕疵。

红花油的饮食益处包括帮助身体处理油溶性维生素，如维生素 A 和 E。这些富含抗氧化剂的维生素对保持细胞健康很重要。

作为局部保湿剂，红花油中的亚油酸被认为有助于通过防止剥落来保持皮肤外层的完整性。

随时将纯红花油直接涂抹在湿疹上。如果您使用稀释的精油，每天只使用一到两次。

红花油能减肥吗？

红花油的消耗与体重减轻有关。然而，关于这个属性存在很大的混淆。

食用天然红花油并没有将其与减肥联系起来的重要研究。另一方面，它的胶囊版本有研究得出结论，食用可以减肥。缺点是这些胶囊是经过化学改造的红花油，具有显着的副作用；除了不提供非常相关的减肥。要了解有关此主题的更多信息，请查看文章：“豆蔻油会让您变苗条吗？。