发现巴鲁坚果及其好处
除了品尝巴鲁坚果外，还可以将其种植在恢复中的地区，并将其用于生产饮料和香蒜酱。
巴鲁（翅双翅目）是巴鲁塞罗（baruzeiro）的果实，这是一种来自巴西中部高原塞拉多（cerrado）的原生树种。果实呈棕色，有一颗种子，即巴鲁坚果，可食用。这种豆类也被称为库马鲁和甘巴鲁，因其营养特性、口感宜人的口感以及代表家庭农民的新收入来源而备受瞩目。
Baru，除了提供种子之外，还可以用于其他目的。它的果肉在旱季可用作牛的食物补充剂，因为它具有高能量值和矿物盐。内果皮，即覆盖着巴鲁种子的一层，也可用于生产木炭，从而减少木材提取。另一个积极因素是，从长远来看，在需要恢复的地区种植巴鲁塞罗，例如泉水、河岸和溪流等法定保护区和环境保护，有利于保护和维护其他以巴鲁作为食物的物种。 .
Baru 坚果比花生具有令人愉悦且不那么明显的风味，并且以不同的方式食用：作为开胃酒烘烤，用于制作谷物棒、蛋糕、 饼干，人与人之间。除了作为油酸和亚油酸（ѡ-3 和 ѡ-6）的来源之外，还可以提取巴鲁籽油，它具有与橄榄油相当的高度不饱和度。从蛋糕（提取巴鲁油的副产品）中，可以生产巴鲁面粉。 baru 种子的另一个应用是生产酒精饮料和香蒜酱。
巴鲁坚果具有很高的能量值（476 至 560 Kcal/100g），其成分的特点是脂质、蛋白质、可溶性纤维和少量糖类，此外还含有高含量的钠、钾、镁、锰、铁、锌和铜，也是维生素E的来源。板栗被认为是重要的营养来源，但不宜食用。 在自然界，因为它具有降低营养素生物利用度的抗营养因子。可以通过烘烤种子来灭活抗营养因子。
巴鲁油被认为是一种具有药用特性的产品，可用于治疗风湿病和调节月经，但没有科学证据。由于其营养特性，巴鲁坚果也被称为壮阳药和强大的提神药。目前正在进行研究以证明巴鲁坚果的抗氧化能力。
