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如果以正确的方式使用，小苏打对您的健康并无害处。小心夸张！

碳酸氢钠是寻求自制解决方案的人们日常生活中的重要盟友，因为它有多种用途。盐是替代工业化产品的绝佳选择。它可用于清洁产品、美容用品和缓解轻微健康问题的食谱，在厨房中有很多用途。但是，虽然可以以 80 多种方式使用小苏打，但碱性盐也有其局限性。小苏打通常没问题，但过度使用会带来并发症——尤其是在您想摄入小苏打的情况下。

了解在某些情况下，重要的是要注意使用量，以免冒碳酸氢盐对您造成伤害的风险。

使用正确的小苏打

1. 碳酸氢盐和酵母

虽然它可以用作酵母，但小苏打与酵母不同。这两种产品都可以用来生产二氧化碳，并且能够种植蛋糕、煎饼和饼干。然而，为了使其作为酵母发挥作用，小苏打会与食物中的酸（例如乳清或酸奶）发生反应。另一方面，粉状酵母的成分中含有一种酸，使其可以单独作为酵母使用。因此，根据配方，仅使用碳酸氢盐可能不会带来预期的效果。如果您的食品储藏室里只有小苏打，那么更喜欢已经含有小苏打的食谱——而不是简单地用酵母“调整”食谱。这不会伤害你，但你的蛋糕可能看起来不那么蓬松。

2. 烤胃灼热

有些人过度服用抗酸剂。用于胃灼热的小苏打 - 盐是一种高效的抗酸剂，用于药店配方和家庭食谱。然而，顾名思义，它是由钠组成的。平均而言，碳酸氢钠由 27% 的钠组成。因此，如果您的医生或医生告诉您减少盐的摄入，或者您有高血压问题，那么小苏打可能有害。根据卫生部的食品指南，成人每日钠摄入量的建议至多为 1.7 克。如果您有血压或钠问题，请向值得信赖的医疗保健提供者咨询更安全的建议。

3.碳酸氢盐和粉刺

小苏打还可用于家庭化妆品的各种配方，例如除臭剂、护发产品、漱口水，甚至可以制作剃须膏。但是，由于它是一种微碱性物质，它可能不是治疗痤疮的最佳选择。由于汗液中的天然物质呈酸性，我们的皮肤的 pH 值约为 5.5。碳酸氢盐具有中和特性，可以改变皮肤的自然 pH 值。 pH 值的变化会影响在其上定植的细菌的增殖，从而导致粉刺的出现（参见此处的更多信息）。小苏打可用于中和皮肤的酸并去除多余的油脂，但需要稀释才能做到这一点。将盐直接涂抹在粉刺上并不理想。

• 了解更多关于这一点以及 80 多种使用小苏打的其他方法 - 它们都没有伤害！

4.烘烤和火

小苏打用于组成某些类型的灭火器，但这并不意味着您可以使用它的市售粉末形式来灭火。照片修补是危险的，想要使用小苏打灭火可能非常非常糟糕。始终保持灭火器处于最新状态！

5. 碳酸氢盐和铝

由于小苏打参与了许多清洁技巧，包括在清洁锅的情况下，您可能已经想用盐来清洁铝锅。不过要小心！小苏打会与铝发生反应，会导致您的锅碗瓢盆开始褪色或弄脏。反过来，铝会在食物制备过程中释放重金属，摄入这些物质是有害的。

• 在文章中了解更多信息：“什么是最好的烹饪锅？”

6. 冰箱中的碳酸氢盐

用小苏打清洁冰箱可能是个好主意，但必须正确完成。盐可以中和气味，但为此需要将其放入大口容器中。要使小苏打真正成为一种气味中和物质，您需要将其放在冰箱底部的大托盘上。第二种选择是使用活性炭——一种非常多孔的物质，可以提供更大的接触面来抓住难闻的气味分子。

小苏打不好吗？

除了上面列出的情况，您需要注意小苏打的用量或使用方式，还有一些情况是不加盐的，甚至可能有害。这是孕妇和高血压患者的情况，应避免摄入简单配方的小苏打 - 小苏打和水的混合物用于胃灼热的情况也是如此，但如果您只想吃巧克力蛋糕小苏打然后可以。

对于一些孕妇来说，碳酸氢盐会导致压力增加——因为该产品是一种盐。这也是为什么容易患高血压的人要注意饮食或避免碳酸氢盐的原因。

碳酸氢盐也可能对水肿患者有害，不应用于 6 岁以下儿童。因为它含有盐分，代谢时会释放CO2，有体液潴留病史的肾损伤或衰竭患者在使用本品时应小心。

如果该人容易出现体液潴留并使用高剂量，碳酸氢盐会导致水肿。恶心和呕吐也是常见的症状。尿液和抗凝剂吸收也可能减少。

当您想使用小苏打作为药物时，最好事先进行医学评估。如果以正确的方式和适度的剂量使用，小苏打是可以的。