lovesouthernsocial.com

黑莓富含维生素 C、维生素 K、锰、纤维，对大脑和口腔健康有益

由 Nine Köpfer 编辑和调整大小的图像可在 Unsplash 上找到

黑莓的酸甜口味同时令人着迷。但除了美味之外，它还具有令人印象深刻的健康益处。

黑莓的好处

1.富含维生素C

只需一杯黑莓即可提供 30.2 毫克维生素 C。这是每日推荐摄入量的一半。维生素 C 对于骨骼、结缔组织和血管中胶原蛋白的形成至关重要。维生素 C 还可以帮助：

• 治愈伤口
• 使皮肤再生
• 对抗体内自由基（毒素释放的分子）
• 吸收铁
• 缩短普通感冒
• 避免坏血病

需要更多的研究，但一些研究表明，维生素 C 有助于减少体内致癌物质的形成。维生素 C 作为一种抗氧化剂，还可以减少体内可能导致癌症的氧化应激。

2. 富含纤维

大多数人的饮食中没有摄入足够的纤维。这是一个问题：低纤维饮食与消化问题有关，如液体潴留、便秘和胃部不适。根据一项研究，纤维摄入不足会增加患心脏病的风险。

高纤维饮食可以帮助：

• 降低胆固醇
• 促进规律排便
• 通过降低糖吸收率来控制血糖水平
• 减肥，因为它增加饱腹感
• 为益生菌（健康肠道细菌）提供益生元

一杯黑莓提供近 8 克纤维。

3. 它是维生素 K 的来源

维生素 K 是您在切割时不会大量流血的原因，因为这种维生素有助于凝血。它还在骨代谢中起作用。维生素 K 缺乏会导致骨骼虚弱并导致骨折。它会导致容易瘀伤、大量月经出血以及大便或尿液中的血液。

只需一杯黑莓即可提供近 29 微克的维生素 K——超过每日推荐摄入量的三分之一。

如果您服用血液稀释剂，请食用一致量的富含维生素 K 的食物，例如蓝莓、绿叶蔬菜、大豆和发酵乳制品。

4.锰含量高

锰对骨骼发育和健康的免疫系统至关重要。它还有助于身体代谢碳水化合物、氨基酸和胆固醇。与维生素 C 一样，锰在胶原蛋白的形成中起着关键作用。帮助锰形成胶原蛋白的酶脯氨酸酶也有助于伤口愈合。

锰可以帮助预防骨质疏松症、控制血糖水平和减少癫痫发作。

一杯黑莓含有 0.9 毫克锰，几乎是每日推荐值的一半。请记住，过量的锰可能是有毒的。但您不太可能通过饮食摄入大量锰，除非您的身体状况无法消除多余的锰，例如慢性肝病或贫血。

5.对大脑有益

一项研究表明，食用黑莓等野生浆果可以改善大脑健康，并有助于防止因衰老引起的记忆力减退。 农业与食品化学杂志.分析得出结论，浆果中的抗氧化剂有助于对抗自由基并改变大脑神经元的交流方式。这可以帮助减少大脑炎症，这会导致衰老常见的认知和运动问题。

6. 促进口腔健康

根据一项研究，您可以在日常牙科治疗中添加黑莓。研究发现，黑莓提取物对某些导致口腔疾病的细菌具有抗菌和抗炎特性。研究人员警告说需要更多的研究，但认为蔓越莓提取物可能有助于预防和控制牙龈疾病和蛀牙。

• 牙龈炎：它是什么以及如何治疗它
• 牙龈炎的十种家庭疗法

营养信息

一杯黑莓仅提供 62 卡路里、1 克脂肪和 14 种碳水化合物。这使它们很容易添加到健康的饮食计划中。

黑莓还具有低血糖指数 (GI)，不会产生血糖峰值。