纯素奇亚籽布丁配椰奶食谱
学习如何用三种原料制作健康的自制奇亚籽布丁
由 Kaffee Meister 编辑和调整大小的图像可在 Unsplash 上找到
制作奇亚籽布丁是获得快速、健康、无乳糖和无动物虐待的甜点的最简单方法之一。奇亚籽，也称为西班牙鼠尾草籽，对健康非常有益，而奇亚布丁中另一种必不可少的成分椰奶也不甘落后。
- 素食哲学：了解并提出您的问题
关于嘉
奇亚籽属于草本lamia科，最初发现于墨西哥南部和危地马拉。几个世纪以来，安第斯人民和战士一直食用它的种子，以增强体力和无数其他健康益处。 Chia 也被用于神圣的仪式，作为祭祀神灵的祭品，这就是为什么它的种植被天主教徒禁止，直到 1990 年代才被阿根廷研究人员恢复。那时它及其衍生物，如奇亚油，开始流行起来。
那些勇士没有错。奇亚籽营养价值高，富含抗氧化剂，含有欧米茄 3、纤维、维生素、镁和钾等矿物质和完整蛋白质，被认为是少数具有如此高营养价值的蔬菜之一。
关于椰奶
有证据表明，椰奶中的脂肪可以帮助您减肥和改善新陈代谢。这是因为椰奶的脂肪部分直接从消化道进入肝脏，在那里它用于产生能量或酮，不太可能作为脂肪储存（参见此处的研究：1）。
一些分析椰子脂肪，特别是椰子油的研究表明，与其他脂肪相比，它们具有降低食欲和减少卡路里摄入量的特性（参见此处的研究：2、3、4、5）。
一项研究表明，它可能有益于胆固醇水平正常或高的人。研究了椰奶对 60 名男性的影响的研究发现，椰奶粥比豆浆粥更能降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇。椰奶粥还将“好”高密度脂蛋白胆固醇增加了 18%，而大豆仅增加了 3%。
如何用椰奶制作纯素奇亚籽布丁
原料
- 2 杯（500 毫升）最好是自制椰奶（请参阅此处如何制作自制椰奶）
- 2汤匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
- 1/2 茶匙香草精（可选）
- 1/2 杯奇亚籽（85 克）
制备方法
- 将液体成分（牛奶、糖浆和香草精）加入碗中，搅拌至光滑；
- 加入奇亚籽并再次搅拌；
- 盖上盖子冷藏过夜或至少 2 小时；
- 当你准备好吃饭时，搅拌均匀，随心所欲地用水果、可可、阿萨伊和其他选择覆盖
