纯素奇亚籽布丁配椰奶食谱

学习如何用三种原料制作健康的自制奇亚籽布丁

奇亚布丁

由 Kaffee Meister 编辑和调整大小的图像可在 Unsplash 上找到

制作奇亚籽布丁是获得快速、健康、无乳糖和无动物虐待的甜点的最简单方法之一。奇亚籽,也称为西班牙鼠尾草籽,对健康非常有益,而奇亚布丁中另一种必不可少的成分椰奶也不甘落后。

  • 素食哲学:了解并提出您的问题

关于嘉

奇亚籽属于草本lamia科,最初发现于墨西哥南部和危地马拉。几个世纪以来,安第斯人民和战士一直食用它的种子,以增强体力和无数其他健康益处。 Chia 也被用于神圣的仪式,作为祭祀神灵的祭品,这就是为什么它的种植被天主教徒禁止,直到 1990 年代才被阿根廷研究人员恢复。那时它及其衍生物,如奇亚油,开始流行起来。

那些勇士没有错。奇亚籽营养价值高,富含抗氧化剂,含有欧米茄 3、纤维、维生素、镁和钾等矿物质和完整蛋白质,被认为是少数具有如此高营养价值的蔬菜之一。

关于椰奶

有证据表明,椰奶中的脂肪可以帮助您减肥和改善新陈代谢。这是因为椰奶的脂肪部分直接从消化道进入肝脏,在那里它用于产生能量或酮,不太可能作为脂肪储存(参见此处的研究:1)。

一些分析椰子脂肪,特别是椰子油的研究表明,与其他脂肪相比,它们具有降低食欲和减少卡路里摄入量的特性(参见此处的研究:2、3、4、5)。

一项研究表明,它可能有益于胆固醇水平正常或高的人。研究了椰奶对 60 名男性的影响的研究发现,椰奶粥比豆浆粥更能降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇。椰奶粥还将“好”高密度脂蛋白胆固醇增加了 18%,而大豆仅增加了 3%。

如何用椰奶制作纯素奇亚籽布丁

原料

  • 2 杯(500 毫升)最好是自制椰奶(请参阅此处如何制作自制椰奶)
  • 2汤匙枫糖浆或龙舌兰糖浆
  • 1/2 茶匙香草精(可选)
  • 1/2 杯奇亚籽(85 克)

制备方法

  1. 将液体成分(牛奶、糖浆和香草精)加入碗中,搅拌至光滑;
  2. 加入奇亚籽并再次搅拌;
  3. 盖上盖子冷藏过夜或至少 2 小时;
  4. 当你准备好吃饭时,搅拌均匀,随心所欲地用水果、可可、阿萨伊和其他选择覆盖


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found