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如果适量使用，海盐可以成为身体的好帮手。

Oreana Tomassini 图片由Pixabay

化学描述盐是由酸和碱反应产生的任何产物，当溶解在水中时，它们会释放除 H+ 以外的阳离子和除 OH- 以外的阴离子。在我们消耗的盐的情况下，氯化钠 (NaCl)，它是盐酸和氢氧化钠反应的产物。

盐是人类必不可少的物质；我们的身体含有由肾脏和汗液调节的盐分。钠参与肌肉收缩，包括心跳、神经冲动和蛋白质摄入。氯（氯化物）保持体内酸碱的平衡，有助于钾的吸收，是胃酸的基础，有助于将二氧化碳从细胞运输到肺部，并在那里释放出来。但是，过度使用会给身体带来严重的后果。

盐可以根据其成分和加工（普通、精制和海洋）和谷物特性（粗、过筛、压碎和磨碎）进行分类，每一种都有法律规定的规格。

什么是海盐？

除了精制，海盐还由氯化钠形成，并从海水蒸发中获得。然而，它没有经过精炼过程，这使得它保留了矿物质和营养成分，并且无需添加其他化学成分。海盐以其天然颜色出售，在白色、灰色、黑色或粉红色之间变化。粗盐和喜马拉雅粉红盐是海盐的一些例子。

为什么海盐比精制盐更健康？

由于不经过化学精制过程，钠含量较少，因此海盐比精制盐更健康。盐要变白变白，要经过漫长的加热和精炼过程，几乎失去了所有的营养价值，还必须添加碘等一系列添加剂。

反过来，海盐不需要经过这个化学过程，可以保留其营养成分并去除活性成分。此外，海盐的钠含量低于精制盐。

值得注意的是，无论是精制的还是海产的，过量食用盐分都会导致高血压、心血管疾病和肾结石等问题。海盐只有在少量食用时才有益。

海盐和喜马拉雅粉红盐有什么区别？

虽然不是直接从海里提取的，粉红色的喜马拉雅盐是一种海盐。顾名思义，它是从喜马拉雅山脉的千年矿床中提取的。由于它没有经过化学过程，它保留了它的原始特征，包括颜色和营养。

海盐对健康有什么好处？

如果适量使用，盐可以成为身体的好帮手。了解何时对您的健康有益：

• 使盐精制和变白的过程消除了其大部分营养成分。然而，即使是微量，海盐也含有钙、钾、锌、铁和碘。
• 海盐中存在的矿物质负责保持其颜色和风味。因此，它可以少量使用，但仍会为食物增添额外的风味。
• 由于钠含量较少，海盐是维持电解质平衡而不会使肾脏超负荷的更好选择。
• 适量食用海盐可以预防疾病，因为它促进体液碱化，有助于水电解质平衡和稳定身体酸碱度。

每天应该消耗多少？

世界卫生组织 (WHO) 建议每日最大钠摄入量为 5 克，相当于大约一茶匙。但是，50 岁以上且有心血管疾病史的人应摄入最多一半的量。

另外，食用前一定要注意产品标签。这是因为如果标签表明添加了防腐剂、粘合剂或漂白剂，则它不是全海盐，这些提到的优点可能与该产品不符。