椰子脂肪:好处、用途和使用方法

椰子脂肪有助于调节脂质水平,预防老年痴呆症,可用于各种菜肴和体内。但它的使用是有争议的。理解

椰子油

椰子油椰子油椰子油或椰子油是从水果中提取的植物油 纽西法拉椰子;并且可以通过压榨、溶剂和家庭工艺进行提取。一些研究和专家指出它对健康和美容用途有很多好处,但它的用途却有争议。了解并了解使用椰子油进行消费的不同立场,以及研究表明其应用于头发、皮肤和牙齿时的益处。

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椰子油的种类

市场上还有从椰子中提取的其他类型的脂肪,例如巴巴苏椰子油,但它们通常被称为“巴巴苏油”或“巴巴苏椰子油”而不是“椰子脂肪”,尽管它们是从一种椰子中提取的。为了更好地理解这个主题,请查看文章:“巴苏椰子油:在化妆品和食品行业中很常见。了解它的好处”。

尽管有些人将椰子脂肪与椰奶甚至椰子果肉混淆,但这些形式在外观、密度和风味以及营养和功能特性方面都完全不同。

在利用椰子油的特性时,需要注意其不同的形态。初榨椰子油与干椰子油或干椰子油(市场上最常见的椰子油)具有不同的有益特性。另一方面,有必要避免氢化椰子油,优先选择冷榨的有机特级初榨油,除了更健康和保留其原有特性外,还有更令人愉悦的椰子味;并且可以是椰干或初榨椰子版本。还必须避免使用溶剂提取的油,因为使用己烷可能对社会和环境有害。在文章中了解有关此主题的更多信息:“植物油:了解益处和化妆品特性”。

用途和争议

椰子油(纽西法拉椰子) 以通过喂食和直接涂抹在头发、皮肤、牙齿和粘膜上来为健康和美容带来益处而闻名。清洁产品行业也用它来制造肥皂,甚至被誉为比其他类型的具有清洁作用的清洁剂更可持续。要了解有关此主题的更多信息,请查看文章:“椰子皂是最环保的吗?”。

健康专家建议每天摄入椰子脂肪来治疗和预防疾病。然而,这种植物油最终引起了争议,因为虽然一部分医生和营养学家赞成使用它,但另一位声称由于饱和脂肪的含量,食用(通过消化)尚未证明是安全的。另一方面,也有一些研究证明,人类食用它可以为疾病的治疗和预防带来好处。

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椰子油的好处

预防和治疗头发损伤

发表的一项研究 社会化妆品化学家 表明椰子油有助于防止梳理造成的头发损伤,并通过化学(美白)和热(热水淋浴水、熨斗加热、烘干机等)处理受损的发丝。这是因为,根据这项研究,椰子脂肪除了作为润滑膜外,还有助于防止头发中的蛋白质和水分流失。

改善血脂水平

一项关于菲律宾妇女的研究,发表于 美国国家医学图书馆 表明食用椰子脂肪可以改善绝经前妇女的血脂水平。同一项研究引用了对动物进行的分析,结果表明食用椰子油可降低总胆固醇,从而有助于降低患心血管疾病的风险——是黄油和氢化植物脂肪的绝佳替代品。同一项研究提供的信息表明,2003 年菲律宾国家营养调查的数据显示,比科尔地区高胆固醇血症(高胆固醇)、高血压、中风和心绞痛(心肌减弱)的发生率相对较低。与其他地区相比,椰子消费量。

预防阿尔茨海默病

尽管椰子脂肪含有大量饱和脂肪,但该平台发表的一项研究 考研 建议应该重新考虑椰子的好处。这是因为,与动物来源的饱和脂肪不同,椰子脂肪具有中链脂肪酸(如月桂酸、肉豆蔻酸和辛酸),它们是唯一可以被肝脏吸收和代谢的脂肪酸,转化为酮 - 大脑的重要替代能源,对正在发育或已经有记忆障碍(如阿尔茨海默病)的人有益。

改善糖尿病

氧化应激是糖尿病的特征之一。根据平台发布的研究 考研,抗氧化性能(除其他功能外);初榨椰子油可能对改善这种疾病有有益的作用。根据同一项研究,这是因为椰子油可显着降低空腹血糖并提高葡萄糖耐量。

治疗牙龈炎和牙菌斑形成

该平台发表的另一项研究 考研 得出结论,椰子油是减少牙菌斑形成和牙菌斑引起的牙龈炎的重要佐剂 - 使其成为日常口腔卫生的盟友。

治疗干燥症(干燥、片状和粗糙的皮肤)

干燥、片状、粗糙和发痒的皮肤与皮肤天然保护屏障的功能差有关 - 这种情况甚至可能由热水淋浴引起。根据发表的研究 科学指导, 椰子油在这些情况下是一种很好的保湿剂,具有防腐作用,比矿物油更有效。

如何使用

在食物中

椰子油是一种很好的烹饪原料。当食谱中含有椰子油时,蛋糕、糖果、奶油、酱汁、慕斯、冰淇淋甚至自制巧克力都会具有轻盈、健康和奶油般的口感。后者是因为 - 当环境温度不太高时 - 椰子油呈糊状。

化妆品

除了是一种安全的身体保湿剂(与传统化妆品不同 - 在文章中了解更多信息:“了解化妆品中应避免的主要物质”)并且可以与精油混合并为健康带来益处皮肤,椰子油是一种很好的卸妆剂,如果与咖啡渣混合,可以起到去角质的作用。在非常低或非常高的温度下,椰子油也是一种很好的唇部保湿剂。如果与杀菌精油(如茶树油)和碳酸氢钠混合使用,椰子油具有除臭同时滋润腋窝的作用。

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口腔卫生

如上所述,椰子油是治疗牙菌斑和牙菌斑引起的牙龈炎的有效辅助剂。那么如何将它添加到您的日常口腔卫生中,并仍然享受顺滑的椰子味呢?

巴西营养学协会的定位

尽管上述研究得出结论,椰子油对治疗和预防上述疾病有益,但巴西营养学协会 (Abran) 认为,迄今为止进行的分析存在争议且没有定论;并建议不应将椰子油用于预防或治疗疾病。

阿布兰进一步指出:

  1. 当椰子脂肪与饱和脂肪酸含量较低的植物油相比时,它会增加总胆固醇。
  2. 结论椰子油具有抗菌、抗真菌、抗病毒和免疫调节活性的研究主要是实验性的,特别是 体外,没有临床研究证明这些影响。
  3. 到目前为止,还没有临床证据表明椰子油可以保护或减轻阿尔茨海默病等神经退行性疾病。
  4. 极少数具有争议结果的研究报告了椰子脂肪对人体体重的影响。

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但请记住:当你用完椰子油时——如果你不重复使用玻璃罐——请正确处理包装。查看离您家最近的收集点。



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