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椰子油对皮肤和头发有好处，但它的摄入量是有争议的。理解

DanaTentis 该图片由Pixabay

椰子油、椰子油或椰子油是从水果中提取的植物油 纽西法拉椰子，这是最传统和最常见的椰子，在海滩上作为绿色椰子出售，并在其他超市版本中出售。它可以通过压榨、溶剂和家庭工艺提取。椰子油可以用来滋润头发、皮肤和烹饪，尽管它在食物中的使用是有争议的。

要更好地了解植物油提取过程的工作原理，请阅读文章：“了解植物油提取技术”。如果您想学习如何在家制作椰子油，请查看文章：“如何轻松制作自制椰子油？”。

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市场上还有从不同类型的椰子中提取的其他油，例如巴巴苏椰子油（下图），但这些产品通常被称为“巴苏油”或“巴苏椰子油”，而不是“椰子油”。”、虽然它们也是从一种椰子中提取的。要了解有关巴巴苏椰子油的更多信息，请查看文章：“巴巴苏椰子油：它的用途”。

Marcelo Cavallari，雌雄同体果序，CC BY-SA 4.0

尽管有些人将椰子油与椰奶甚至椰子果肉混淆，但这些形式在外观、密度和风味以及营养和功能特性方面都完全不同。

在利用椰子油的特性时，需要注意其不同的形态。初榨椰子油与干椰子油或干椰子油具有不同的有益特性 - 市场上最常见的。

另一方面，有必要避免氢化椰子油，并优先使用冷压有机特级初榨油。除了更健康之外，这些版本还保留了它们的原始特性，并具有更令人愉悦的椰子味。它们可以在椰干或初榨椰子中找到。

还必须避免使用溶剂提取的油，因为使用己烷可能对社会和环境有害。在文章中了解有关此主题的更多信息：“植物油：了解益处和化妆品特性”。

椰子油 （纽西法拉椰子) 以通过喂食和直接涂抹在头发、皮肤、牙齿和粘膜上来为健康和美容带来益处而闻名。清洁产品行业也用它来制造肥皂，甚至被誉为比其他类型的具有清洁作用的清洁剂更可持续。要了解有关此主题的更多信息，请查看文章：“椰子皂是否可持续？”。

健康专家建议每天摄入椰子油来治疗和预防疾病。然而，这种植物油最终引起了争议，因为虽然一部分医生和营养学家赞成使用它，但另一位声称由于饱和脂肪的含量，食用（通过消化）尚未证明是安全的。另一方面，也有一些研究证明，人类食用它可以为疾病的治疗和预防带来好处。

椰子油的好处

预防和治疗头发损伤

发表的一项研究 社会化妆品化学家 表明椰子油有助于防止梳理造成的头发损伤，并通过化学（美白）和热（热水淋浴水、熨斗加热、烘干机等）处理受损的发丝。这是因为，根据这项研究，椰子油除了作为润滑膜外，还有助于防止头发中的蛋白质和水分流失。

• 头发上的椰子油：好处和使用方法

改善脂肪水平

一项关于菲律宾妇女的研究，发表于 美国国家医学图书馆 表明食用椰子油可以改善绝经前女性的脂肪水平。同一项研究引用了对动物进行的分析，结果表明食用椰子油可降低总胆固醇，从而有助于降低患心血管疾病的风险——是黄油和氢化植物脂肪的绝佳替代品。

同一项研究提供的信息表明，2003 年菲律宾国家营养调查的数据显示，比科尔地区高胆固醇血症（高胆固醇）、高血压、中风和心绞痛（心肌减弱）的发生率相对较低。与其他地区相比，椰子消费量。

预防阿尔茨海默病

尽管椰子油历来被认为是含有高水平饱和脂肪的来源，但该平台发表的一项研究 考研 建议应该重新考虑椰子的好处。

这是因为，与饱和动物脂肪不同，椰子油含有中链脂肪酸（如月桂酸、肉豆蔻酸和辛酸），它们是唯一可以被肝脏吸收代谢，转化为酮体的脂肪酸——大脑的重要替代能源，对正在发育或已经有记忆障碍（如阿尔茨海默病）的人有益。

改善糖尿病

氧化应激是糖尿病的特征之一。根据该平台发布的一项研究 考研，初榨椰子油的抗氧化特性（以及其他功能）可能对改善疾病有益。根据研究，这是因为椰子油显着降低了空腹血糖水平并提高了糖耐量。

治疗牙龈炎和牙菌斑形成

该平台发表的另一项研究 考研 得出结论，椰子油是减少牙菌斑形成和牙菌斑引起的牙龈炎的重要佐剂 - 使其成为日常口腔卫生的盟友。

治疗干燥症（干燥、片状和粗糙的皮肤）

干燥、片状、粗糙和发痒的皮肤与皮肤天然保护屏障的功能差有关 - 这种情况甚至可能由热水淋浴引起。根据发表的研究 科学指导, 椰子油对于这些情况是一种很好的保湿剂，具有防腐作用并且比矿物油更有效。

如何使用

在食物中

椰子油是一种很好的烹饪原料。当配方中含有椰子油时，蛋糕、糖果、奶油、酱汁、慕斯、冰淇淋甚至自制巧克力都具有清淡、健康和奶油般的口感。后者是因为 - 当环境温度不太高时 - 椰子油具有糊状外观。

化妆品

除了是一种安全的身体保湿剂（与传统化妆品不同 - 在文章中了解更多信息：“化妆品和卫生用品中应避免的物质”），并且可以与精油混合，为皮肤健康带来好处，椰子油是一种很好的卸妆液，如果与咖啡渣混合，可以起到去角质的作用。在非常低或非常高的温度下，椰子油也是一种很好的唇部保湿剂。当与杀菌精油（如茶树精油）和碳酸氢钠混合时，椰子油具有除臭和滋润腋窝的功能。

口腔卫生

如上所述，椰子油是治疗牙菌斑和牙菌斑引起的牙龈炎的有效辅助剂。那么如何将它添加到您的日常口腔卫生中，并仍然享受顺滑的椰子味呢？

争议

尽管上述研究得出结论，椰子油对治疗和预防上述疾病有益，但巴西营养学协会 (Abran) 认为，迄今为止进行的分析存在争议且没有定论；并建议不应将椰子油用于预防或治疗疾病。

阿布兰进一步指出：

1. 当椰子油与饱和脂肪酸含量较低的植物油相比时，它会增加总胆固醇。
2. 结论椰子油具有抗菌、抗真菌、抗病毒和免疫调节活性的研究主要是实验性的，特别是 体外，没有临床研究证明这些影响。
3. 迄今为止，还没有临床证据表明椰子油可以保护或缓解神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。
4. 极少数研究报告了椰子油对人体体重的影响，但结果有争议。

你喜欢这篇关于椰子油的文章吗？因此，您可能还想看看这篇文章：“葡萄籽油：好处和使用方法”。

但请记住：当椰子油用完时——如果你不重复使用玻璃罐——请正确处理容器。查看离您家最近的收集点。

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