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了解植物油的提取过程、它们的好处以及如何选择它们

棉籽油的“棉籽油”（CC BY 2.0）

植物油是从植物不同部位提取的脂肪。根、果肉、花、茎、叶和种子是提取植物油的原料。然而，这个过程几乎完全从种子开始。

基本上，植物油可以从任何植物中提取。但有些植物用得更多。

每种植物油都具有针对不同用途的特定特性，例如食品、化妆品、燃料、治疗用途等。

萃取

提取植物油的工艺因加工的原料而异。但主要有两种方法：压榨法和溶剂萃取法，可以单独使用，也可以一起使用。

在压榨过程中，材料受到压力压碎，促进油流过植物细胞。

在溶剂萃取中，蔬菜在加入产品之前被压碎和溶解。通常使用己烷，因为它是一种非极性有机化合物，它会渗透到种子内部，很容易溶解油而不会到达其他成分。

对于含油量高的种子，如棉籽或藏红花种子，通常先压榨，然后进行溶剂提取，以获得更高的产量。在文章中了解有关提取过程的更多信息：“了解提取植物油的技术”。

溶剂萃取问题

溶剂萃取的一个问题是己烷是一种石油馏出物，是一种不可再生的来源。此外，它的成本很高，会对人和环境造成很大的破坏。己烷，因为它在动物有机体中积累，污染水和大气，引起皮肤、眼睛和胃肠粘膜刺激，引起心肺骤停，可能导致遗传问题和癌症，损害生育能力或胎儿，如果摄入或吸入甚至会致命。

考虑到所有这些论点，溶剂法肯定不是提取植物油的最可持续的方法。

紧迫

另一方面，在原料含油量高的情况下，压榨表现出更好的性能，因为在该过程中，榨油率低于溶剂萃取。因此，原料中的油越少，压榨提取率越低。这似乎是一个缺点，但另一方面，获得的油无需精炼即可直接使用。应该指出的是，通过这种方法获得的产品质量远远优于其他方法，此外，它更具有可持续性，因为溶剂萃取具有上文已经提到的许多负面方面。

被压碎的物料可否经过加热过程，这一步由蔬菜的种类决定。加热有助于油流过植物细胞，但由于某些化合物对热敏感，因此会导致一些重要特性的丧失。因此，冷压是获得这些油的最合适的方法，因为它是最自然的方式，并且不影响所获得产品的质量。在这种机制中，一些原材料，如橄榄或棕榈，会产生极好的结果，因为提取是由蔬菜的果实进行的。

应用

植物油有多种应用。它们可用作食用油（它们比动物来源的油更健康）、燃料、化妆品和草药。它们还广泛用于芳香疗法，作为精油的载体。要了解有关此主题的更多信息，请查看文章：“什么是精油？”。

污染风险

通常，化妆品行业会在产品中添加某些类型的化学品，以提高其质量和耐用性。然而，这些化学物质可能对健康有害。其中主要的是对羟基苯甲酸酯，它被用作防腐剂以发挥抗菌作用。

对羟基苯甲酸酯通常存在于身体油脂和保湿乳液中，除了会导致皮肤过敏和皮肤过早老化之外，还会干扰内分泌系统。要了解有关对羟基苯甲酸酯的更多信息，请查看文章：“您知道对羟基苯甲酸酯的问题吗？”。

因此，选择 100% 天然油或纯度最高的油，并检查标签上是否存在这些可能对健康有害的化学物质。要了解有关此主题的更多信息，请查看文章：“了解天然、有机和传统化妆品之间的差异”。了解化妆品中哪些物质应避免使用，请看文章：《了解化妆品和卫生用品中应避免使用的主要物质》一文。

好处

植物油有很多好处。为此，有必要了解每种类型及其属性。在食物中，它们可以提供维持身体健康所必需的维生素和脂肪酸。有些具有杀菌、防腐和抗炎特性。通过化妆品和草药应用，它们可以滋润皮肤和头发，提供维生素，治疗过敏，治疗伤口，治疗妊娠纹，甚至对牙齿有益，就像椰子油一样。要了解有关椰子油的更多信息，请查看文章：“椰子油：好处、如何使用它以及它的用途”。

要了解哪些是最常用的植物油、它们的应用和好处，请单击以下链接：

• 甜杏仁油；
• 鳄梨油；
• 桃油；
• 米油
• 椰子油
• 棕榈油
• 橄榄油
• 安迪罗巴油
• 布里提油
• 绿咖啡油
• 巴西坚果油
• 奇亚油：它的用途和好处
• 巴巴苏椰子油
• 古巴油
• 小麦胚芽油
• 甘草油
• 澳洲坚果油
• 马考巴油
• 蓖麻油
• 印楝油
• 乌戎油
• 棕榈仁油
• 玫瑰果油
• 豆油
• 葵花籽油
• 菜籽油
• 南瓜籽油
• 葡萄籽油

如何获得

要购买植物油，请研究并了解您正在寻找的特性。而且，在购买它们时，更喜欢冷压的有机特级初榨油，它们更健康并保留其原始特性。避免使用溶剂提取的油，因为使用己烷可能对社会和环境有害。选择 100% 天然和纯正的 - 并始终检查标签以确保不存在其他有害物质，如对羟基苯甲酸酯。

您可以在 eCycle 商店找到 100% 天然纯油。

丢弃

植物油处理不当会导致严重的环境影响。在水中，可能存在污染（每升油污染2万升水）；在土壤中，它会导致防水，防止水渗入；在海洋和河流中，它会分别危害海洋和湖泊生物。

因此，在下水道和水槽中处理植物油（包括食用油）是不够的，因为除了对环境有害外，还会导致管道堵塞。因此，如果您不打算回收利用——例如制作肥皂（参见文章：“如何制作可持续的自制肥皂”）——寻找处理这些产品的正确地点，将油渣放入容器中并将其送到处理点，以便油可以回收利用。在搜索工具中查看离您住所最近的收集点 电子自行车门户 .