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食用枣对您的健康有益。了解它的好处并将这种水果添加到菜单中

枣是生长在枣椰树上的果实，这种棕榈树已经栽培了数千年。它的起源不明，但据信起源于北非或东南亚。椰枣在质地、形状、颜色和化学成分方面具有高度多样性，这取决于基因型、环境、季节和栽培方法。枣子的好处使它成为一种非常健康的食物。除了因其美味而在厨房受到赞赏外，它还是焦糖的天然水果替代品。查看日期的好处以及为什么将这种水果添加到菜单中是个好主意。

日期的好处

发表在期刊上的研究综述 国际食品与营养科学杂志，得出结论，枣是一种具有营养、健康和社会经济效益的水果。审查得出结论，枣子含有花青素、酚类、甾醇、类胡萝卜素、原花青素和类黄酮，这些化合物已知具有多种健康益处。这些化合物有助于消除自由基，具有抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、胃保护、肝脏保护、肾脏保护、抗癌、抗溃疡和免疫刺激作用。

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营养来源

枣是营养的重要来源。虽然干枣比新鲜枣的热量更高，但它们的轮廓与葡萄干和无花果相似；它们含有一些重要的维生素和矿物质以及大量的纤维。

• 富含纤维的食物可对抗糖尿病和高胆固醇

• 卡路里：277大卡
• 碳水化合物：75克
• 纤维：7克
• 蛋白质：2克
• 钾：推荐每日摄入量 (RDI) 的 20%
• 镁：印尼盾的 14%
• 铜：印尼盾的 18%
• 锰：印尼盾的 15%
• 铁：印尼盾的 5%
• 维生素 B6：RDI 的 12%

纤维源

每 100 克椰枣中含有近 7 克纤维，这是选择它作为您的纤维来源之一的一个很好的理由。纤维可以通过预防便秘和促进定期排便来促进消化系统健康，这有助于大便的形成。

• 什么是便秘？

在一项研究中，与不吃枣相比，连续 21 天每天吃七颗枣的 21 人的大便有所改善，并且排便次数显着增加。

此外，枣中的纤维有助于控制血糖，因为它可以减缓消化，并有助于防止进食后血糖水平升高过快。

抗氧化源

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枣也富含抗氧化剂。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基的侵害，自由基是一种不稳定的分子，会在您的身体中引起有害反应并导致疾病。

与类似类型的水果（例如无花果和李子）相比，干枣的抗氧化剂含量更高。

• 抗氧化剂：它们是什么以及在哪些食物中可以找到它们
• 什么是自由基？

对大脑有益

实验室研究得出的结论是，食用枣有利于减少大脑中的炎症标志物，例如白细胞介素 6 (IL-6)。高水平的 IL-6 与神经退行性疾病（如阿尔茨海默病）的风险增加有关（参见关于 1、2 的研究）。

此外，动物研究表明，食用枣有利于降低 β-淀粉样蛋白的活性，β-淀粉样蛋白会在大脑中形成有害斑块。

当斑块在大脑中积聚时，它们会破坏脑细胞之间的交流，从而导致神经元死亡和阿尔茨海默病（参见此处的研究：3）。

另一项动物研究发现，与不进食的小鼠相比，喂食含有枣的食物的小鼠具有明显更好的记忆力和学习能力，以及更少的焦虑相关行为。

椰枣对大脑的好处与水果中存在的抗氧化剂有关，已知可以减少炎症。

然而，需要人体研究来确认日期对大脑健康的好处。

怀孕日期

该日期有可能促进和促进晚自然分娩。在怀孕的最后几周吃枣可以促进宫颈扩张并减少引产的需要。根据这项研究，水果也可能有助于减少劳动时间。

在另一项研究中，69 名在理想分娩日期前 4 周内每天食用 6 单位椰枣的妇女自然分娩的可能性要高 20%，且分娩时间明显少于未食用椰枣的孕妇.

另一项针对 154 名孕妇的研究发现，与不吃枣的人相比，吃枣子的人引产的可能性要小得多。

第四项研究在 91 名孕妇中发现了类似的结果，这些孕妇从怀孕第 37 周开始每天食用 70 至 76 克枣。与不吃枣的人相比，他们的劳动时间少了四个小时。

天然甜味剂

椰枣是果糖的来源，果糖是一种天然糖。

出于这个原因，枣非常甜，并具有类似于焦糖的微妙味道。由于它们提供的营养、纤维和抗氧化剂，它们是食谱中白糖的绝佳替代品。