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带皮或不带皮的香蕉茶有助于放气和睡个好觉，还有其他好处

编辑和调整大小的 samer daboul 图像，可在 Unsplash 上找到

香蕉茶是通过在热水中煮沸整根香蕉制成的。它可以带皮或不带皮制成 - 取决于您的个人喜好 - 并且具有促进睡眠和减少腹胀等健康益处。如果用果皮制成，通常称为香蕉皮茶。由于香蕉皮茶的纤维含量高，因此制作时间更长，因此许多人选择将香蕉去皮。一旦准备好，它可以与肉桂和枫糖浆一起服用。

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香蕉茶的特性

不幸的是，香蕉茶，或者也称为香蕉皮茶，尚未经过科学分析。但众所周知，香蕉含有水溶性营养素，如维生素 B6、钾、镁、锰和铜（参见此处的研究：1）。

• 镁：它有什么用？

冲泡时间越长，香蕉茶中的营养成分浓度越高。作为钾和镁的来源，对心脏健康和睡眠质量很重要，香蕉皮茶可能具有这些好处（参见此处的研究：2、3、4）。

此外，它还含有少量维生素 B6，有助于维持免疫系统的正常运作和红细胞的发育（参见此处的研究：5、6）。

可能含有抗氧化剂

香蕉天然富含水溶性抗氧化剂，包括多巴胺和没食子儿茶素，它们可以帮助对抗自由基并预防心脏病等慢性病（参见相关研究：7、8）。

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然而，果皮的抗氧化水平比水果高得多。因此，制作未去皮的香蕉茶可以增加这些化合物的摄入量（参见此处的研究：7、9）。

虽然香蕉天然富含维生素 C，但香蕉茶并不是这种抗氧化剂的良好来源，因为维生素 C 对热很敏感，并且在浸泡过程中会被破坏（参见相关研究：10）。

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可以防止肿胀

香蕉茶富含钾，钾是一种重要的矿物质和电解质，可调节水平衡、血压和肌肉收缩（参见相关研究：11、12）。钾与钠、另一种矿物质和电解质协同作用，调节细胞内的液体平衡。然而，当钠含量高于钾时，可能会出现体液潴留和腹胀（参见此处的研究：11）。

香蕉茶的钾和水含量可以帮助减少由于高盐饮食引起的腹胀，向肾脏发出信号，从尿液中排出更多的钠（参见此处的研究：11）。

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可以促进睡眠

香蕉茶已成为一种流行的助眠剂。它包含许多人声称有助于改善睡眠的三种主要营养素 - 钾、镁和色氨酸（参见此处的研究：1）。

香蕉是镁和钾的良好来源，这两种矿物质因其肌肉松弛特性而与更好的睡眠质量和持续时间有关（参见相关研究：3, 13, 14）。

它们还提供色氨酸，这是一种对产生睡眠诱导激素血清素和褪黑激素很重要的氨基酸（参见此处的研究：15, 16）。

然而，没有研究检查过香蕉茶作为助眠剂的有效性。

此外，尚不清楚这些营养素在发酵过程中在多大程度上渗透到茶中，因此很难知道喝茶是否具有与吃香蕉相同的潜在促进睡眠作用。

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含糖量低

香蕉茶可以很好地替代含糖饮料。香蕉中存在的少量糖在茶煮沸过程中会释放到水中，充当天然甜味剂。

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大多数人从饮料中摄入大量糖分，这与患肥胖症、心脏病和 2 型糖尿病的风险有关（参见相关研究：17）。

因此，选择香蕉茶等无糖饮料是降低糖摄入量的简单方法。

对心脏有益

香蕉茶中的营养成分对心脏有益。香蕉茶含有钾和镁，有助于降低血压，降低患心脏病和中风的风险（参见此处的研究：2, 18, 19, 20）。

一项针对 90,137 名女性的研究发现，富含钾的饮食与中风风险降低 27% 相关（参见此处的研究：21）。此外，富含儿茶素（香蕉茶中的一种抗氧化剂）的饮食可以降低患心脏病的风险。尽管如此，还没有研究直接审查香蕉茶中的抗氧化剂或其对患心脏病风险的影响（参见此处的研究：8）。

香蕉茶的制作方法

去皮香蕉茶

1. 将 2-3 杯（500 至 750 毫升）水倒入锅中，煮沸；
2. 香蕉去皮，两端切开；
3. 将香蕉加入沸水中；
4. 小火炖5到10分钟；
5. 加入肉桂或枫糖浆（可选）；
6. 取出香蕉，将剩余的液体分成 2-3 杯。

香蕉皮茶

1. 将 2-3 杯（500 至 750 毫升）水倒入锅中，煮沸；
2. 用流水仔细冲洗整根香蕉，去除污垢和碎屑；
3. 将外壳打开，切掉两端；
4. 将香蕉加入沸水中；
5. 减少热量并煨15-20分钟；
6. 加入肉桂或枫糖浆（可选）；
7. 取出香蕉，将剩余的液体分成 2-3 杯。

如果您单独喝茶，请将剩菜放在冰箱中，并在 1 到 2 天内饮用，无论是冷的还是重新加热的。为避免浪费，请在其他食谱中使用剩余的香蕉，例如 冰沙，燕麦片或香蕉蛋糕。