豆浆有益还是有害?
豆奶富含蛋白质和有益化合物,但它会对某些人产生不利影响。
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豆浆由大豆和过滤水制成。与其他草本奶替代品一样,它是一种比动物奶更环保的替代品。
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一杯不加糖的豆浆含有:
- 大约 80 到 100 卡路里
- 4克碳水化合物
- 4克脂肪
- 7克蛋白质
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因为它来自植物,所以豆奶天然不含胆固醇,饱和脂肪和乳糖含量低。
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豆奶和豆奶是蛋白质、钙(强化后)和钾的良好来源。然而,对于患有甲状腺问题或其他疾病的人来说,食用过多的大豆或豆制品可能是一个问题。
一项研究表明,大豆类食物摄入量增加会导致生育问题和精子数量减少。大豆也是一种常见的过敏原。对大豆过敏的人不应该喝豆浆。
豆浆的好处
- 它是蛋白质、维生素 A、钾和异黄酮的良好来源;
- 它含有与牛奶一样多的蛋白质,热量低于全脂牛奶;
- 含有很少的饱和脂肪。
豆浆的缺点
- 大豆是成人和儿童常见的过敏原;
- 对于患有甲状腺疾病的人来说,过多的大豆可能是一个问题;
- 生产的大部分大豆来自转基因植物,并含有高度有害的杀虫剂,如草甘膦。
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如果您打算食用豆奶,请优先选择有机食品。在文章中更好地理解这个主题:“什么是有机食品?”。要了解有关大豆和豆腐等其他衍生物的更多信息,请查看以下文章:“大豆:它是好是坏?”和“什么是豆腐,它有什么好处”。