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饮用有机橙皮茶有益于健康，也是一种利用残留物的方法。

由 Jacalyn Beales 编辑和调整大小的图像，可在 Unsplash 上找到

学习如何制作橙皮茶是使用这部分通常被丢弃的水果的好方法。此外，它可以成为增加有益健康物质摄入量的一种方式，因为橙皮含有丰富的重要营养素，如维生素 C 和多酚。但重要的是要记住，冲泡的高温会降解一些维生素 C，有必要选择有机种植的橙茶，以避免接触有害农药——这些农药大多集中在果皮中. 水果。理解：

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好处

橙子是一种甜美多汁的柑橘类水果，以富含维生素 C 而闻名。然而，有些人不知道它的果皮含有纤维、维生素 C 和植物化合物，如多酚。

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仅一汤匙（6 克）橙皮就能提供维生素 C 每日推荐摄入量 (RDI) 的 14%，几乎是芽中维生素 C 含量的三倍。同样的一份食物还含有大约四倍的纤维 (1, 2)。

富含维生素 C 和纤维的饮食有益于消化和心血管健康，以及预防某些类型的癌症（参见此处的研究：3、4、5、6）。

橙皮还含有大量的维生素原 A、叶酸、核黄素、硫胺素、维生素 B6 和钙。除了富含称为多酚的植物化合物外，多酚有助于预防和控制慢性疾病，如 2 型糖尿病、肥胖症和阿尔茨海默氏症（参见此处的研究：7）。

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在橙皮中发现的多酚总含量明显高于在芽内发现的多酚（参见此处的研究：8、9）。橙皮是橙皮苷类多酚和多甲氧基黄酮 (PMF) 的良好来源，正在研究它们的潜在抗癌作用（参见此处的研究：9, 10, 11）。

此外，几乎 90% 的橙皮精油都由柠檬烯组成，柠檬烯是一种具有抗炎和抗癌特性的天然物质，包括抗皮肤癌（参见关于它的研究：12）。

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尚未研究饮用橙皮茶的好处。但是这些有益物质中的一些可能是

尽管营养丰富，但吃橙皮也有一些缺点。

可能含有农药残留

杀虫剂通常用于柑橘类水果，例如橙子，以防止真菌和昆虫的繁殖（参见此处的研究：13）。研究发现，橙胶的杀虫剂含量非常低或检测不到，而果皮的杀虫剂含量要高得多（参见此处的研究：14）。

研究将长期农药摄入与负面健康影响联系起来，包括癌症风险增加和荷尔蒙功能障碍（参见研究：15、16）。这些影响主要与高暴露水平有关，而不是在果实的豆荚和果皮中发现的含量相对较少。

然而，仍然建议在热水中清洗非有机橙，以减少摄入的农药量（参见此处的研究：14）并避免食用橙皮或茶。要食用橙皮皮或用它泡茶，请优先选择有机橙子。在文章“什么是有机食品？”中了解有关有机食品及其益处的更多信息。

橘子皮茶的制作方法

用刀。蔬菜削皮器或刨丝器，橙皮可以切成细条或磨碎添加到沙拉、蛋糕、饮料或 冰沙.作为甜点食用，它可以制成蜜饯或用于制作橙子果酱。

要制作橙皮茶，您需要：

• 有机橙皮
• 1杯过滤水

将橙皮放入沸水中浸泡五分钟。等它温热饮用。如果你喜欢更甜的味道，加一小块肉桂棒。你也可以喝冰橙皮茶，用草药和作为饮料成分。但请记住，没有研究研究过喝橙茶的具体好处。高温是降解部分维生素 C 的一个因素（参见此处的研究：17）。因此，如果您想增加维生素 C 的摄入量，请咨询营养师，以便他可以指出更安全的摄入该物质的来源。