肥料中存在的重金属污染
肥料中的重金属会危害生物和环境的健康
Unsplash 中的 Etienne Girardet 图像
肥料是传统农业中使用的化合物,用于增加土壤中的养分含量,从而提高生产力。然而,尽管肥料具有植物必需和理想的元素,但其成分中仍含有有毒重金属。详细了解肥料中重金属污染的影响。
什么是重金属?
术语“重金属”用于表征密度大于 5g/cm3 或原子序数大于 20 且能够形成硫化物的金属元素。重金属的主要特性是高放射性和生物累积性。这意味着,除了触发几种不可代谢的化学反应外,这些元素在食物链中具有累积特性。
根据“在用商业肥料处理的深红色腐殖质中生长的大豆中镉、铅和铬的植物有效性评估”的研究,一些重金属对植物发育至关重要,例如铜、铁和锌。然而,砷 (As)、镉 (Cd)、铅 (Pb)、汞 (Hg) 和铬 (Cr) 等重金属是有毒的,甚至在许多类型的肥料中都存在。
- 在“电子产品中存在的重金属对环境的影响是什么?”一文中了解更多信息。
肥料中存在的重金属污染
生物累积性是重金属的主要特性之一。它是生物体从环境中吸收和保留化学物质的过程。当物质从环境(水、土壤、沉积物)进入身体时,吸收可以直接发生,也可以通过摄入含有此类物质的食物间接发生。
生物积累与另一种称为生物放大的过程直接相关,该过程包括将生物积累的化学物质从一个营养级转移到另一个营养级。这意味着这些物质的浓度随着它们通过食物链而增加。这样,有毒物质将在远离生产者的营养级的个体中浓度最高。
在植物和动物中,重金属会引起致命和亚致死效应,因为它们会导致代谢功能障碍。此外,肥料中存在的重金属污染空气、土壤和水生环境,对生物产生化学和生物影响。
从这个意义上说,重金属可能存在于我们吃的食物中。近年来,已经开展了多项研究,以确定它们对人类可能造成的影响。水银攻击神经系统;铅和镉会致癌;砷会积聚在肾脏和肝脏中;铬会产生副作用,如疲倦、食欲不振、容易瘀伤、恶心、头痛、头晕、尿路变化、流鼻血和皮肤反应。
如何避免重金属污染?
为了缓解这个问题,肥料中重金属的浓度存在可容忍的限度。这些限制因每个国家/地区的立法而异,这表明在制定这些标准时存在不统一的指导方针,需要在这方面进行更深入的研究。在巴西,其内容由农业、畜牧业和供应部 (MAPA) 在《农业投入品条例》中确定。
此外,立法还应制定检验、检验、贸易标准以及肥料中重金属浓度的限制。研究表明,用腐殖质对含有重金属的土壤进行净化是防止污染的一种极其有效的替代方法。您可以避免食用含重金属的食物,优先选择有机食品,因为它们在生产过程中不使用化肥或杀虫剂。