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肉桂和肉桂茶具有抗氧化、抗糖尿病、杀菌、杀菌等多种特性。

肉桂茶是由种树的内皮制成的。 肉桂.肉桂在整个历史中一直被用作一种成分，可以追溯到古埃及，当时它曾经是稀有且珍贵的，被认为是送给国王的礼物。今天，它更实惠，在大多数超市都有售，并且可以在许多食谱中找到。

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有两种类型的肉桂。其中之一是锡兰肉桂，也被称为“真正的”肉桂。另一种肉桂是肉桂肉桂，这是最常见的品种，人们常称其为“肉桂”。

肉桂是从干燥并形成卷曲条的薄片中提取的，更好地称为“肉桂条”。但也可以将薯片研磨成肉桂粉。

肉桂的好处

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1.加速新陈代谢

肉桂的气味和味道是由于它的油性部分浓缩了一种叫做肉桂醛的化合物。这种化合物负责大部分肉桂强大的健康作用并加速新陈代谢。

2.它有抗氧化剂

抗氧化剂保护身体免受自由基引起的氧化损伤。而且，根据平台上发表的三项研究 考研，肉桂富含强大的抗氧化剂，如多酚（查看此处的研究：1、2、3）。

另一项研究比较了 26 种香料的抗氧化活性，并得出结论，肉桂是抗氧化剂含量最高的香料，超过了大蒜和牛至等食物。

肉桂功效强大，可用作天然食品防腐剂。食用肉桂茶是获得这些抗氧化剂的一种可能方法。然而，尽管研究证实它们存在于肉桂中，但尚未对香料茶进行分析。

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3.它具有抗炎特性

炎症很重要，因为它可以帮助身体抵抗感染和修复组织损伤。然而，当它是慢性的（长期）并且针对身体自身的组织时，它可能会成为一个问题。肉桂在这方面很有用，因为一些研究表明它的抗氧化剂具有显着的抗炎活性。因此，肉桂茶有可能成为对抗炎症的盟友，尽管其效果尚未得到分析。

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4. 降低患心脏病的风险

肉桂与降低心脏病风险有关，心脏病是全世界过早死亡的最常见原因。

对于 2 型糖尿病患者，每天 1 克肉桂对血液标记物有益。

根据一项研究，肉桂仍能降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，而高密度脂蛋白胆固醇（被认为是“好胆固醇”）保持稳定。

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另一项研究发现，每天摄入 120 毫克的肉桂可能会产生这些影响。在该研究中，肉桂还增加了 HDL（“好”胆固醇）。在动物分析中，肉桂已被证明可以降低血压。综合起来，所有这些因素都可以显着降低您患心脏病的风险。

5. 提高胰岛素敏感性

胰岛素是调节新陈代谢和能量使用的主要激素之一。它对于将血糖从血液中输送到细胞中也是必不可少的。问题是许多人对胰岛素的作用有抵抗力。这种情况称为胰岛素抵抗，是代谢综合征和 2 型糖尿病等严重疾病的标志。

好消息是，根据两项研究，肉桂可以显着降低胰岛素抵抗，帮助这种极其重要的激素发挥作用（参见此处的研究：4、5）。

在茶或食谱中加入肉桂粉是实现这些好处的一种方法。

6. 降低血糖

肉桂以其降血糖作用而闻名。除了对胰岛素抵抗的有益作用外，它还通过降低餐后进入血液的葡萄糖量来降低血糖。

根据两项研究，它通过干扰多种消化酶来实现这一点，这些酶会减缓消化道中碳水化合物的分解（参见此处：6、7）。

此外，肉桂中的一种化合物可以作用于细胞，模拟胰岛素（参见此处的研究：8, 9）。这大大提高了细胞对葡萄糖的吸收，尽管它的作用比胰岛素本身慢得多。人体试验证实了肉桂的抗糖尿病作用，表明它可以将空腹血糖水平降低 10% 到 29%（参见此处的研究：10, 11, 12）。

有效剂量约为每天 1 至 6 克肉桂（约 0.5 至 2 茶匙）。

7. 预防神经退行性疾病

神经退行性疾病的特征是脑细胞结构或功能的逐渐丧失。阿尔茨海默病和帕金森病是两种最常见的类型。

根据三项研究，肉桂含有两种化合物，能够抑制大脑中的一种蛋白质，该蛋白质的积累与阿尔茨海默病有关（参见此处的研究 13、14、15）。

在一项针对帕金森病大鼠的研究中，肉桂有助于保护神经元、使神经递质水平正常化并改善运动功能。

8. 预防癌症

癌症是一种以不受控制的细胞生长为特征的严重疾病。肉桂因其在癌症预防和治疗中的潜在用途而被广泛研究。到目前为止，研究仅限于试管实验和动物研究，但表明肉桂提取物可以预防癌症（参见此处的研究 16、17、18、19、20）。

一项针对结肠癌小鼠的研究表明，肉桂是结肠解毒酶的有效激活剂，可防止癌症生长。

这些发现得到了试管实验的支持，该实验表明肉桂可以激活人类结肠细胞中的保护性抗氧化反应。

9. 对抗真菌和细菌

肉桂醛是肉桂的主要活性成分，可以帮助对抗各种类型的感染。肉桂油已被发现可有效对抗由真菌引起的呼吸道感染。

根据两项研究，它还可以抑制某些细菌的生长，例如 李斯特菌 和 沙门氏菌 （在这里查看研究：21, 22）。

根据另外两项研究（参见此处：23, 24），肉桂的抗菌作用还可能有助于预防蛀牙和减少口臭。

10. 帮助对抗 HIV 病毒

HIV 是一种病毒，它会慢慢破坏免疫系统，如果不及时治疗，可能会导致 AIDS。根据平台上发表的两项研究 考研，从肉桂品种中提取的肉桂有助于对抗 HIV-1。一项实验室研究分析了感染 HIV 的细胞与 69 种药用植物的关系，发现肉桂是最有效的治疗方法。然而，需要在人体中进行测试来确认这些影响，主要是肉桂茶的形式。

11. 缓解经期不适

在该平台发表的一项研究中 考研, 与服用安慰剂的组相比，在月经期每天服用 3 次含有 420 毫克肉桂的胶囊的青少年在月经周期的前 72 小时内，月经来潮、恶心、呕吐和出血显着减少。这些好处没有伴随任何副作用，根据研究，这可以被认为是治疗年轻女性痛经的一种安全有效的方法。

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使用真正的肉桂或肉桂更好吗？

并非所有的肉桂都是平等的。肉桂品种（市场上最常见的品种）含有大量一种叫做香豆素的化合物，据信大剂量服用会有害。

然而，所有肉桂都对健康有益，但由于其香豆素含量，肉桂在大剂量时会引起问题。

真正的肉桂（锡兰肉桂）在这方面要好得多，因为根据研究，它的香豆素含量低于肉桂。

不幸的是，超市里的肉桂大多是肉桂品种，价格更便宜。

肉桂茶的制作方法

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要食用肉桂，它不仅必须以茶的形式存在。您可以将肉桂粉添加到其他风味茶、甜点甚至咸味食谱中。

但是，如果您想制作肉桂茶，请选择真正的肉桂，也称为锡兰肉桂。

原料

• 两单位肉桂棒
• 两杯水

制备方法

将两杯水和肉桂棒放入煮沸五分钟。让它温暖，取出肉桂棒并饮用。

当心

肉桂茶是无效的，因为它会刺激子宫收缩，甚至促进月经（对于那些没有怀孕的人）。因此，为了不中断可能的怀孕，避免食用肉桂茶。