lovesouthernsocial.com

比可可和不含咖啡因更健康，角豆可以在许多食谱中代替巧克力

由 Kaffee Meister 编辑和调整大小的图像可在 Unsplash 上找到

角豆是一种天然的甜果，生长在角豆树上，这棵树有学名。 角化症.自古以来就在地中海沿岸地区种植，角豆树结出果实，外观呈深棕色豆荚，里面装满了种子。角豆树是巧克力的健康替代品。它的药用可以追溯到 4000 年前的古希腊。

根据《治疗食品百科全书”，19 世纪英国化学家向歌手出售角豆荚以保持他们的声带健康。

Malubeng 的经过编辑和调整大小的图像，属于公共领域，可在Pixabay上获得

角豆树可以以水果、粉末、糖浆、口香糖和药丸的形式存在。

角豆荚可以新鲜食用或晒干食用。在饮食中添加角豆树可以带来减肥和减少胃部不适等好处。

角豆树从哪里来？

古希腊人是第一个种植角豆树的人，现在从印度到澳大利亚，角豆树在世界各地都有种植。产生角豆荚需要一棵雄树和一棵雌树。一棵雄树可以为多达 20 棵雌树授粉。六七年后，角豆树能够产生豆荚。

Lex Sirikiat 的编辑和调整大小的图像可在 Unsplash 上找到

一旦角豆树受精，它就会产生数百磅的深棕色豆荚，里面装满棕色果肉和微小的种子。然后可以在秋季收获角豆。

如何使用角豆树？

您甚至可以享用糖果、巧克力冰沙、慕斯和蛋糕等糖果。角豆树最常见的用途是在食物中。它有巧克力般的味道，是一个很好的替代品，因为它具有：

• 大量纤维
• 抗氧化剂
• 低脂肪和糖分
• 0% 咖啡因
• 0% 麸质（如果在加工过程中没有污染）

由于角豆天然是甜的，它可以帮助满足对白糖的渴望。如果你觉得它不够甜，可以尝试添加甜菊糖。

• 六种天然甜味剂选择，不含合成甜味剂

煮的时候，可以用槐豆1比1的比例代替巧克力，也可以用槐豆片代替巧克力片。

无论您是乳糖不耐症、严格素食者还是纯素食者，角豆树也是一种很好的无乳制品替代品。

• 如何用九个秘诀代替牛奶

刺槐豆胶

角豆树存在于许多护肤产品和药物中。它通常被标记为 C.二氧化硅，这是刺槐豆胶的学名。树胶占槐豆种子的 35%。

刺槐豆胶主要用于化妆品和作为食品增稠剂。

角豆健康吗？

由于它们的味道相似，人们经常将角豆树与巧克力进行比较。然而，它比巧克力更健康。

角豆

• 与可可相比，它的钙含量是可可的两倍
• 它不含引发偏头痛的化合物。
• 它不含咖啡因和脂肪。

可可

• 含有草酸，会干扰钙的吸收
• 可能会导致某些人偏头痛
• 它的钠和脂肪含量很高

角豆也是维生素 B2、B3、B6 的极好来源；以及矿物质铜、钙、锰、钾、镁、硒和锌的来源。

刺槐豆粉营养成分

两汤匙不加糖的角豆含有大约 70 卡路里的热量，包括：

• 3.5 克 (g) 脂肪
• 7 克糖
• 50 克钠
• 8克碳水化合物
• 2g光纤
• 2克蛋白质
• 每日推荐钙摄入量的 8%

其他用途

园艺师可以使用角豆树来照顾土地。这些树木能抵抗干旱、岩石和干旱的土壤和盐分。鲜绿色的叶子非常耐火，使角豆树成为一个很好的防火屏障。角豆荚也是奶牛的食物。