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腰果的好处包括改善营养运输、心脏和骨骼健康以及降低坏胆固醇

腰果树原产于巴西东北部，最高可达十米。它产生一种水果（腰果）和一种著名的假水果（腰果）。腰果和腰果都含有多种有益健康的特性。正如我们在“了解美味的油籽可以提供的好处”一文中提到的那样，油籽可能很小，但它们含有大量有益的营养成分。腰果就是其中之一。了解更多关于这种坚果的信息，适度食用它不仅不会让你发胖，而且有助于改善整个身体的氧气运输和骨骼健康，以及其他好处。

腰果成分

不饱和脂肪

作为一种油籽，腰果含有单不饱和和多不饱和脂肪，众所周知，这些脂肪有助于控制胆固醇水平、降低 LDL（坏胆固醇）和增加 HDL（好胆固醇）。此外，不饱和脂肪能够减少体内的甘油三酯——它们是体内存在的用于提供能量的脂肪。当过量时，甘油三酯储存在脂肪组织中作为能量储备并被称为“脂肪”。

通过降低甘油三酯和控制胆固醇，腰果中的这些单不饱和和多不饱和脂肪有助于改善心脏健康和血液循环。为了更好地了解不饱和脂肪的工作原理，请查看文章“饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪：有何区别和风险？”。

矿物盐

• 铜：与各种身体机能有关。与铁一起，它有助于血红蛋白的产生和氧气的运输；有助于维持健康的骨骼、血管和免疫系统；
• 钙：人体内最重要的矿物质之一，它有助于维持骨骼和牙齿的健康，并与钾和镁一起帮助神经肌肉功能；
• 镁：存在于体内 300 多种生化反应中。有助于维持神经肌肉功能、免疫系统、能量和蛋白质的产生。要了解更多信息，请参阅文章“了解食用富含镁的食物的重要性”；
• 铁：在血红蛋白的生产中必不可少，并有助于氧气运输。发现其他富含铁的食物；
• 磷：它的主要功能是骨形成。它在身体如何使用碳水化合物和脂肪方面起着重要作用，并协助能量产生过程；
• 钾：是一种电解质，有助于调节体内液体的量，此外对身体的生长、肌肉和碳水化合物的分解都很重要；
• 锌：是免疫系统正常运作所必需的。在细胞分裂和生长、伤口愈合和碳水化合物分解方面很重要。

维生素

• 维生素C：用于生产皮肤、肌腱、韧带和血管；有助于软骨的愈合、修复和维护，并有助于铁的吸收。此外，它还是一种抗氧化剂；
• B 复合维生素（B1、B2、B3、B6 和 B9）：有助于能量产生、心血管功能和神经系统。除了合成抗体外，它们在维持健康的皮肤、消化系统和大脑功能方面发挥着重要作用；
• 维生素E：是一种抗氧化剂，保持免疫系统对病毒和细菌的抵抗力。帮助身体使用维生素 K；
• 维生素K：具有抗出血作用。许多新生儿维生素含量低，出生时就注射这种维生素。那些体内维生素 K 很少的人可能会流血过多。

腰果的好处

简而言之，腰果含有抗氧化剂，这种物质可以对抗自由基，当自由基过多时，可以氧化健康细胞（要了解有关抗氧化剂的更多信息，请参阅文章“什么是抗氧化剂？看看哪些食物富含这些物质并了解为什么会这样”消费它们很重要”）。

此外，腰果含有有益的物质，例如促进氧气和营养物质的运输；改善心脏和骨骼健康，减少坏胆固醇和增加好胆固醇，改善免疫系统，神经肌肉功能和增加能量。此外还含有多种维生素和矿物质。

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关心

确保您吃的腰果不是生的或未烤熟的！在这些状态下，由于漆酚的存在，它可能是有毒的，这种物质在低浓度下会引起皮肤炎症，但在高浓度下可能是致命的。然而，食用烤腰果不仅带来了所有提到的不增肥的好处——而且记住要适量食用，因为它是一种油籽。