小苏打的六种误用

小苏打有很多谓词,但并不适合所有

使用碳酸氢钠

由 Jonathan Pielmayer 编辑和调整大小的图像,可在 Unsplash 上找到

小苏打是日常生活中的好帮手,因为它有多种用途。除了在厨房中完成各种功能外,它还可以作为清洁产品、美容用品的替代品。

然而,就像世界上的其他一切一样,小苏打也有其局限性。我们在下面列出了六种不使用小苏打的方法。请继续关注不要滥用它:

1. 抗酸剂

抗酸剂

患有胃灼热?小苏打是一种高效的抗酸剂。然而,顾名思义,它是由钠组成的。平均而言,碳酸氢钠由 27% 的钠组成。因此,如果您的医生告诉您减少盐的摄入量,使用碳酸氢盐可能不是一个好的选择,因为消除一个问题可能会导致另一个问题。根据卫生部的食品指南,成人每日钠摄入量的建议至多为 1.7 克。如果您对钠有问题,请让您的医生推荐更安全的替代品。

2.铝材清洗

铝锅

由于小苏打是清洁时的绝佳选择,因此通常也用于清洁锅具,但不应用于铝制锅具。小苏打会与铝发生反应,会导致您的锅碗瓢盆开始褪色或弄脏。

3、冰箱除臭

小苏打可以中和冰箱内的气味......但只是一点点。这是因为该物质所在的容器通常有一个小开口,这使得碳酸氢盐很难与引起难闻气味的物质发生反应。要使小苏打真正成为一种气味中和物质,您需要将其放在冰箱底部的大托盘上。第二种选择是使用活性炭——一种非常多孔的物质,可以提供更大的接触面来抓住难闻的气味分子。

冰箱

4.火点

火炉

小苏打甚至可以扑灭火焰,但即使你使用成山的盐,也可能不够。因此,一定要选择灭火器。

5. 痤疮

长痘痘的女孩

小苏打还广泛用于除臭剂和护发产品等化妆品中。但因为它是一种弱碱性物质,有人认为它不适用于治疗痤疮。由于汗液中的天然物质呈酸性,我们的皮肤的 pH 值约为 5.5。碳酸氢盐具有中和特性,可以改变皮肤的自然 pH 值。 pH 值的变化会影响在其上定植的细菌的增殖,从而导致粉刺的出现(参见此处的更多信息)。

6.酵母粉

蛋糕

酵母和小苏打可能看起来一样,但它们不是。两者都可以在适当的条件下产生二氧化碳,从而能够生产煎饼和饼干。然而,小苏打会与食物中已经存在的酸(例如乳清或酸奶)发生反应,从而产生酵母效应。另一方面,粉状酵母具有粉状酸,使其成为“自酵母”。在某些食谱中仅使用小苏打可能并不理想,因为您可能无法获得预期的结果。

要检查小苏打的正确用法,请查看频道上的视频 电子自行车门户 :