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Salvia hispanica L. 或chia 的种子可帮助您减轻体重并预防各种疾病。理解

西班牙鼠尾草 俗称奇亚籽，是一种原产于墨西哥和危地马拉的植物。这 西班牙裔 Salvia L. 属于家庭 唇形科 它也被称为西班牙鼠尾草、墨西哥奇亚籽和黑奇亚籽。的脚 西班牙裔 Salvia L. 它每年开花，高约一米，可以在排水良好的粘土和沙质土壤中生长。

西班牙鼠尾草或奇亚籽

的种子 西班牙裔 Salvia L. 在许多国家的现代饮食中越来越受欢迎。但它的消费已经有 5500 年了，从公元前 1500 年开始消费。传统上，阿兹特克人和玛雅人使用奇亚籽来制备流行的药物和食品。在前哥伦布时期的社会中， 西班牙裔 Salvia L. 它们是仅次于豆类的第二大作物。这 西班牙鼠尾草 自史前时代以来，其种子中的油在阿兹特克社区用作食品、化妆品和宗教仪式用品。

“chia”一词源自西班牙语“中国”，这意味着油。

西班牙鼠尾草的好处。

蛋白质来源

的种子 西班牙裔 Salvia L. 是真正的蛋白质来源（约 20%）。奇亚籽的蛋白质含量是所有谷物中最高的。不含麸质 西班牙裔 Salvia L. 对于任何患有乳糜泻的人来说，这是一个优势。此外，研究表明，植物种子中含有九种必需氨基酸。 Salvia Hispanica L.， 大量。这些数据使种子 西班牙裔 Salvia L. 一种减肥食品。由于富含蛋白质的食物对由于体内脂肪的减少而导致的体重减轻有很大的影响。

一项研究的结果表明，蛋白质摄入量占总能量摄入量的 25%，可显着减少脂肪。高蛋白饮食也有助于保持体重。对 113 名超重男性和女性的高蛋白质摄入量（总能量摄入量的 18%）和低蛋白质饮食（总能量摄入量的 5%）进行了为期 4 周的调查。得出的结论是，高蛋白饮食组比低蛋白饮食组减重更多。经常摄入奇亚籽可以帮助超重的男性和女性减肥。

纤维源

食物中所含的纤维，尤其是全谷物中的纤维是重要的生物成分。大量研究表明，摄入纤维可以降低患心脏病、2 型糖尿病和各种癌症的风险。此外，纤维消耗与餐后饱腹感增加有关。的种子 西班牙鼠尾草 .每 100 克含有 34 至 40 克膳食纤维，相当于成人每日推荐量的 100%。面粉 西班牙裔 Salvia L. 脱脂有 40% 的纤维，5-10% 是可溶型。这种纤维含量高于藜麦、亚麻籽和苋菜的纤维含量。

矿物来源

钙、磷、钾的含量 西班牙裔 Salvia L. 它比小麦、大米、燕麦和玉米中的含量高得多。铁的存在量 西班牙裔 Salvia L. 它比菠菜和肝脏大 2.4 到 6 倍。

抗氧化作用

人体内存在的自由基会导致器官和生化物质的氧化损伤。这种由自由基引起的氧化应激可导致糖尿病、动脉硬化（动脉阻塞）、血栓形成、炎症和各种类型的癌症。

Salvia hispanica L. 种子中的咖啡酸、绿原酸和槲皮素使它们成为具有强大抗氧化潜力的食物。

学习 体外 表明存在于西班牙鼠尾草种子中的多酚显着抑制自由基，并且这种自由基清除活性大于其他抗氧化来源，如 辣木。

心脏保护作用

研究表明，西班牙鼠尾草是 omega-3 脂肪酸、铁和无麸质纤维的重要来源，并且比牛奶含有更多的钙和镁。

每天摄入 37 克奇亚籽可稳定糖尿病患者的血糖水平，预防心肌感染和中风。研究表明，西班牙鼠尾草有助于降低胆固醇和血液凝固；防止氧化应激和癫痫，提高免疫系统。怀孕期间食用奇亚籽有助于胎儿视网膜和大脑的发育。

此外，食用奇亚籽会降低甘油三酯并增加有益的高密度脂蛋白胆固醇。

奇亚籽的另一个好处是它大大降低了内脏脂肪和低密度脂蛋白（坏胆固醇）胆固醇水平。

西班牙鼠尾草油。作为皮肤治疗

进行了一项研究以确定 omega-3 脂肪酸的可能益处。添加了 4% 奇亚籽油的外用制剂，用于八名有皮肤问题的患者，使用时间为 8 周。研究结束时得出的结论是，使用奇亚籽油可显着改善皮肤的水分和瘙痒。

昆虫控制

Salvia hispanica L. 的叶子含有一种精油，其中含有 β-石竹烯、球蛋白、γ-murolene、β-蒎烯、α-腐植酸、germacren-B 和 widdrol。据信，这些化合物对范围广泛的昆虫具有很强的驱虫特性。

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